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소금물로 염증 없애고 불면증 치료? 유튜브서 만병통치약..

[23/09/12 18:08]

근육통 완화, 뼈 성장, 불면증 치유, 노화 방지, 심혈관 보호, 소화 촉진, 해독 살균, 면역력 강화. 만병통치약의 효과처럼 보이지만 놀랍게도 몇몇 유튜버나 블로거가 강조하는 소금물의 효과다. 홍보하는 사람마다..
‘가을 보약’이라 불리는 ‘이 채소’… 콜레스테롤도 ..

[23/09/12 11:30]

호박은 종류가 다양하고 영양도 풍부해 식재료에 자주 사용되는 식품이다. 특정 조리법을 사용할 경우 각 호박의 영양이 더욱 높아질 수도 있다. 호박 종류별 효능과 조리법에 대해 알아본다.◇단호박단호박 속 베타..
숙취 짧게 끝내려면… ‘이 음식’이 특효

[23/09/11 20:30]

김치와 같은 발효식품은 한국인이 식사 때마다 즐겨 찾는 음식 중 하나다. 발효식품은 체내 염증 감소는 물론 숙취 해소에도 도움이 된다. 발효식품 효능에 대해 알아본다.◇장내 유익균 늘려 알코올 영향 억제해김치..
소금 대신 '이것' 사용… 저나트륨·저당류 요리..

[23/09/11 16:52]

식품의약품안전처는 제12회 나트륨·당류를 줄인 요리대회 행사를 배민아카데미 서울센터에서 지난 8일 개최했다.이번 요리대회에는 총 143팀이 신청했고, 이 중 서류심사를 거쳐 12팀이 현장에서 대회를 치뤘다.출품..
전립선에 '토마토' 좋다는데… 사실일까?

[23/09/11 16:41]

전립선암에 걸리는 남성이 증가하고 있다. 2022년 중앙암등록본부 발표에 따르면, 전립선암은 폐암·위암에 이어 남성암 발생률 3위였다. 또한, 전립선암 환자 수는 매년 6%씩 증가하고 있다. 전립선 건강에 좋은 음..
아침저녁 온도차 '10도' 육박… 면역력 높이는 ..

[23/09/11 11:23]

요즘 아침·저녁 기온이 10도 이상 차이 나면서 면역력의 중요성이 커졌다. 면역력이 떨어지면 감기·장염 등 다양한 질환에 걸리기 쉽다. 면역력 증진에 도움을 주는 음식들을 알아본다.◇브로콜리브로콜리는 비타민..
‘초가공식품’이 당뇨인 사망 위험 높여… 피할 수 없다..

[23/09/11 08:40]

초가공식품은 방부제, 착색료 등 식품 첨가물이 들어있고 가공과 변형이 많이 된 음식을 말합니다. 과자, 음료, 패스트푸드 등이 대표적인데요. 최근, 당뇨병 환자가 초가공식품을 많이 섭취하면 사망 위험이 높아진..
'이 채소' 발효했더니 고기 냄새와 가장 비슷

[23/09/11 05:00]

식물성 대체육에서 천연 물질을 이용해 일반 고기와 유사한 냄새를 구현하는 기술이 개발됐다.대체육 시장은 피 색깔, 조직감, 맛 등을 고기와 비슷하게 살리기 위해 다양한 노력을 해왔다. 그중에서도 고기 향미를 ..
케첩, 흔들어야 잘 나오는 이유 [주방 속 과학]

[23/09/10 12:00]

유리병에 들어있든 플라스틱 통 속에 있든 반 이상 케첩을 썼다면 꺼내기 위해 열심히 용기를 흔들고 용기 바닥을 쳐본 기억이 있을 것이다. 거꾸로 들고 있을 땐 마치 고체처럼 꿈쩍 않던 케첩이 흔들거나 치는 등 ..
쌀과 '이것' 섞어 먹으면… 대장암, 고지혈증 예..

[23/09/09 20:00]

한국인의 대부분은 끼니마다 밥을 챙겨 먹는다. 보통 흰쌀밥을 먹는 경우가 많다. 하지만 흰쌀밥은 도정을 많이 하다 보니 영양 성분이 본래보다 상대적으로 적다. 또한 정제 탄수화물이기 때문에 과도하게 섭취하면..

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