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- 저렴한 천연 영양제 '콩나물', 매일 통째로 먹었..
- [24/01/20 13:00]
- 콩나물은 국, 무침에서 빠지지 않고 들어가는 국민 식재료다. 콩나물은 콩을 발아시켜 재배한 콩 채소의 일종이다. 콩나물은 가격도 저렴하지만, 영양학적 측면에서 매우 우수한 식품이다. 매일 먹어주면 여러 건강 ..
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- 왠지 김빠진 콜라가 더 좋다면… '이 맛' 때문 ..
- [24/01/20 12:00]
- 간혹 김빠진 콜라를 탄산 가득한 콜라보다 더 좋아하는 사람이 있다. 단맛이 더 강해지기 때문이다.사실 콜라에는 사람이 맛있다고 느끼는 양보다 더 많은 설탕이 들어간다. 그러나 탄산을 넣으면 산과 당, 두 맛 성..
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- 묵은지, 푹 익힐수록 유산균 많아진다? 오히려 줄어든다
- [24/01/20 09:00]
- 김치에는 30여 종 이상의 유산균이 들어 있다. 김치의 발효 과정에서 유산균 함량은 더욱 높아진다. 이런 이유로 많은 사람이 김치는 묵힐수록 건강에 좋다고 생각한다. 그러나 식품전문가들에 따르면 너무 오래 묵은..
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- 양파 ‘이렇게’ 손질하면… 영양 알짜배기 다 버리는 꼴..
- [24/01/19 22:00]
- 보통 맛있는 건 몸에 해롭지만, 양파는 예외다. 맛있으면서 건강에 좋기 때문이다. 그러나 다듬을 때 속껍질을 벗겨 내면 영양적 측면에서 손해를 보게 된다.양파는 혈관에 이롭다. 케르세틴이라는 성분 덕분이다. 케..
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- '새우 머리랑 꼬리는 무조건 버린다'는 사람 꼭..
- [24/01/19 19:00]
- 새우를 먹을 때 많은 사람이 꼬리 부분을 제거한다. 식감도 딱딱하고, 버리는 부위로 여겨지기 때문이다. 그러나 새우의 머리와 꼬리 부분에는 유용한 영양소로 가득하다. 새우의 머리와 꼬리의 영양적 가치에 대해 ..
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- 자기 전 떡볶이, 치킨… 불금에 ‘야식’ 더 끌리는 이유..
- [24/01/19 18:00]
- 평일을 마무리하고 주말이 다가오면 ‘불금’에 야식을 먹는 사람이 많다. 대표적인 야식 메뉴로는 매운 떡볶이, 치킨, 닭발 등이 빠질 수 없다. 이처럼 사람들이 즐겨 먹는 야식은 대부분 맵거나 짠 자극적인 음식이..
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- '껍질'까지 먹으면 건강 효과 커지는 음식 4
- [24/01/19 16:35]
- 사과는 껍질과 함께 먹어야 더 좋다는 음식으로 많이 알려졌다. 사과 껍질에는 콜레스테롤을 배출하는 성분인 ‘펙틴’이 풍부하기 때문이다. 사과처럼 껍질과 먹으면 좋은 음식을 알아봤다.◇땅콩땅콩의 겉·속껍질..
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- 브로콜리 '이렇게' 씻으면… 나방 유충 꿀꺽할 ..
- [24/01/19 16:13]
- 몸에 이로운 영양소가 많아 소위 '슈퍼푸드'로 불리는 브로콜리는 빽빽한 꽃봉오리가 특징이다. 그러나 이 꽃봉오리 안에 벌레와 이물질이 있을 수 있어 올바르게 세척하는 게 중요하다. 실제 지난 2013년 국제연합식..
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- 우울할 때 과자·치킨 당기는데… 오히려 증상 심해진다..
- [24/01/19 15:10]
- 우울한 날에는 왠지 달고 매운 음식을 찾게 된다. 그런데 이런 자극적인 맛이 가득한 초가공식품은 오히려 우울증을 유발할 수 있다.◇호르몬 변화로 자극적인 음식 찾아우울한 날에는 호르몬 변화 때문에 맵고 단 음..
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- 다이어트에 더 효과적인 건… 따뜻한 밥 vs 식은 밥?
- [24/01/19 14:55]
- 한국인의 주식은 쌀밥이다. 대부분 차갑게 식은 밥보다는 갓 지은 따뜻한 밥을 좋아한다. 하지만 실제로 찬밥이 다이어트와 혈당 관리 측면에서 더 이롭다. 그 이유가 뭘까?찬밥엔 저항성 전분이 많아 다이어트에 효..
