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대체육은 왜 꼭 콩으로 만들까? [주방 속 과학]

[24/05/26 09:00]

지난 2~3년간 우리나라에서 대체육 시장은 대변동을 맞이했다. 단지 투자 단계였던 시장이 지금은 친환경 소비 트렌드가 접목되면서 본격 수익을 내는 단계에 접어들었다. 실제로 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르..
발 씻을 때 샤워기로 물만 뿌리세요? ‘이것’ 생기는 지..

[24/05/26 08:00]

덥고 습한 여름철일수록 발에 무좀이 생기지 않도록 주의해야 한다. 발을 깨끗이 씻는 것은 무좀을 예방하기 위한 기본 중의 기본으로, 대충 물만 끼얹다가는 발바닥이나 발가락 사이사이에 무좀이 생길 수도 있다.비..
콩의 몰랐던 효과… 혈압까지 떨어뜨립니다

[24/05/26 05:00]

콩 이소플라본이 수축기 혈압과 이완기 혈압 감소에 도움이 된다는 연구가 나왔다. 지난 3월 중국 충칭의과대학 제3부속병원 지안 양(Jian Yang) 교수연구팀이 국제학술지 ‘영양학 저널(Nutrition Journal)’에 발표..
비슷한 듯 다른 마가린과 버터… 당신의 선택은?

[24/05/25 23:00]

버터와 마가린은 비슷한 듯 다르다. 건강을 위해서는 둘 중 어느 것이 더 나을까?버터는 젖소로부터 짜낸 동물성 기름을 사용해 만들고 마가린은 팜유와 옥수수 등 식물성 기름을 사용해 만든다. 마가린은 버터의 대..
햄·소시지보다도 대장암 위험 키우는 ‘이것’… 딱 이..

[24/05/25 20:00]

소고기 등 붉은 육류와 햄, 소시지, 베이컨 등 가공육이 대장암 발병 위험을 키운다는 것은 잘 알려졌다. 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기구(IARC)에서도 역학연구를 검토한 후 적색육과 가공육을 발암물질 2A군..
‘이 열매’ 껍질이 혈당·염증 조절한다

[24/05/25 15:00]

보랏빛 열매 ‘자보티카바’가 비만과 대사증후군 개선에 효과적이라는 연구 결과가 나왔다.자보티카바는 브라질 동남부가 원산지인 열매로 ‘퍼플 다이아몬드’, ‘브라질 슈퍼 프루트’라고 불리기도 한다. 색과 모..
기름진 음식 먹어 속 더부룩할 땐 탄산음료 말고 ‘이 차..

[24/05/25 12:00]

기름진 음식을 먹거나 과식을 하면 속이 더부룩하고 복부팽만감 등이 느껴질 때가 많다. 이럴 때 소화기 문제를 예방하려면 식사 후 탄산음료를 먹기보다는 차를 마시는 게 도움이 될 수 있다. 기름진 음식을 먹은 후..
“하얗게 떴다” 선크림 백탁현상 일어나는 이유… ‘이..

[24/05/25 09:00]

'자외선 차단제'는 연약한 피부를 쏟아지는 자외선으로부터 막아주는 소중한 방패막이다. 그런데도 일부는 자외선 차단제 바르는 것을 마다하는데, 피부에 마치 막이 형성된 것 같은 답답한 느낌과 허옇게 떠 보이는..
‘잘록한 허리’ 원해서… 2600만원 들여 갈비뼈 제거한..

[24/05/25 08:00]

잘록한 허리를 갖기 위해 갈비뼈 제거 수술을 받은 벨기에 여성의 사연이 화제다.22일(현지 시간) 영국 매체 더 미러에 따르면, 유럽 리얼리티 시리즈 ‘체이싱 뷰티’는 최근 벨기에 여성 제이다 스파크스의 갈비뼈..
턱 여드름 짜다 켈로이드까지 생겨… 이게 무슨 일?

[24/05/25 05:00]

켈로이드는 피부에 난 상처가 아무는 과정에서 홍반이나 가려움 등을 동반한 흉터가 팥알이나 콩알처럼 부풀어 오르는 것이다. 켈로이드 흉터가 일반적인 솟아오른 흉터(비후성 흉터)와 뚜렷한 차이점은 주변 피부와..

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