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- 달걀 껍질 색깔에 따라 영양 차이 있을까?
- [13/10/22 09:00]
- 달걀 껍질의 색깔에 따라 영양 차이가 있을까?
달걀은 58g짜리를 기준으로 할 때 흰자 55.8%(32.4g), 노른자 31.9%(18.5g), 껍질 12.3%(7.1g)로 구성된다. 달걀의 화학적 성분은 수분78%, 단백질10.5%, 지방10.7%, 무..
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- 우유 데울 때 생기는 얇은막, 비만인 사람이 먹으면‥
- [13/10/22 09:00]
- 전자레인지로 우유를 데우면 우유 표면에 얇은 막이 생긴다. 먹어도 되는 것일까?
이 막은 우유를 40도 이상 데울 때 표면에 단백질과 지방이 응고되면서 생기는 것이다. 막에는 유당과 미네랄도 조금 들어 있다. 이..
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- 외국에선 안 마시는 납 주스, 국내서는 버젓이 유통
- [13/10/21 13:34]
- 국내에 수입되는 과일주스에 국제기준치보다 높은 양의 납이 들어 있는 것으로 나타났다. 우리나라의 납 기준이 국제 기준보다 6배 높기 때문에 일어난 일로 일부 제품은 자국에서는 팔 수 없는 제품을 우리나라에 수..
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- 은행, 심폐기능에 좋지만 길에서 주워 먹으면‥
- [13/10/21 11:27]
- 가을철 길가 은행나무들이 물들면서 떨어진 은행이 풍기는 냄새에 많은 사람이 싫어한다. 그렇지만, 이렇게 천덕꾸러기 취급을 받는 은행도 알고 보면 맛도 좋고 건강에도 좋은 주전부리가 된다. 최근 온라인 커뮤니..
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- 유전자 조절해 살 빼주는 '식품'이 있다고?
- [13/10/21 11:25]
- 한 세트에 140만원씩 받고 파는 비만 조절용 다이어트 제품이 허위과장광고로 소비자를 현혹하고 있다는 지적이 나왔다.
최근 세계 최초로 비만 유전자를 조절해 15일만에 체중에 감소하고 90일이 지나면 요요현상 없..
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- 이유식, 멸치 삶는 채발에서 기준치 초과 ‘납’ 검출
- [13/10/21 11:03]
- 아이들에게 꼭 필요한 이유식, 마른 멸치를 만들 때 익힌 멸치를 건져내는 플라스틱 채반 등에서 기준치를 초과하는 납이 검출됐다. 어린이 식품 건강에 빨간 불이 켜진 것이다.
◇이유식에 국제규격보다 10배 많은 ..
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- 한국 여성 가슴 평균 무게 200~250g‥ 거대유방은?
- [13/10/21 10:32]
- 현모(24)씨은 남에게 털어 놓지 못할 고민으로 올 여름도 힘들게 보냈다. 현 양은 어릴 때부터 체구에 비해 지나치게 큰 가슴 때문에 늘 고민이었다. 많이 걷거나 오랜 시간 일할 때 가슴 무게로 인해 허리나 어깨에..
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- 에너지음료에 발암물질이?
- [13/10/21 10:31]
- 청소년들이 시험기간에 자주 마시는 에너지음료 중 일부 제품에 방부제인 벤조산나트륨이 들어 있는 것으로 나타났다.
국회 보건복지위원회 소속 새누리당 신경림 의원이 식품의약품안전처에서 받은 '벤조산나트륨 함..
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- 콜레스테롤 걱정에 노른자 안 먹는다? 진실은‥
- [13/10/21 09:00]
- 계란의 노른자는 먹지 않는 사람들이 있다. 콜레스테롤이 높을 것 같은 생각 때문이다. 하지만 계란 중 노른자의 성분은 우리 몸에 이로운 콜레스테롤을 증가시킨다.
비밀은 노른자에 든 ‘콜린’이라는 성분..
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- 혈액을 맑게 하려면 '이 음식' 먹어라
- [13/10/21 09:00]
- 혈액을 맑게 하기 위해서는 탄수화물과 지방을 적게 먹고, 비타민과 무기질, 질 좋은 단백질을 많이 먹어야 한다.
현미, 콩, 흑미, 녹두 같은 곡류는 필수아미노산, 필수지방산, 섬유질, 미네랄이 풍부해 몸속 노폐..
