-
- 소불고기 양념 만들기, 콜레스테롤 낮추는 데 도움
- [15/11/04 10:47]
- 소불고기 양념 만들기에 대한 주부들의 관심이 높다. 소고기는 단백질이 풍부하고 철분, 아연 등 무기질과 비타민B가 많이 들어있어 어린이 성장 발달에 도움이 된다. 하지만 포화지방산과 콜레스테롤이 많아 고지혈..
-
- 트랜스지방 식품과 권장 요리법
- [15/11/04 09:08]
- 백해무익한 트랜스지방은 어떤 식품에 많이 들었을까?마가린·쇼트닝을 이용해 만든 인스턴트 식품에 트랜스지방 함량이 특히 많다. 대표적인 식품이 전자레인지용 팝콘, 햄버거, 피자, 치킨, 도넛〈그래픽〉 등이다..
-
- 건선이란, 건조한 날씨에 스트레스 받으면 악화돼
- [15/11/03 14:08]
- 건선이란 피부에 작은 좁쌀알 같은 발진이 생기고, 그 위로 하얀 피부 껍질이 겹겹이 쌓여 나타나는 만성 염증성 피부병이다. 주로 팔꿈치, 무릎, 엉덩이, 두피 등 자극을 많이 받는 부위에 생긴다. 건선이란 한 번 ..
-
- 꼬막 무침 칼로리 높아도 영양은 만점
- [15/11/03 10:29]
- 꼬막 무침 칼로리가 온라인상에서 화제다. 겨울이 제철인 꼬막을 이용해 만드는 꼬막 무침 칼로리는 1인분에 241kcal이다. 꼬막찜이 1인분에 33kcal인 것에 비하면 열량이 높은 편이지만, 꼬막은 조개류 중 단백질 함..
-
- 식약처, 순대·떡볶이떡 등 HACCP 인증 의무화 추진
- [15/11/03 08:00]
- 식품의약품안전처가 순대, 떡볶이떡 등 국민이 자주 찾는 식품에 대해 식품안전관리인증(HACCP, 해썹)을 의무적으로 적용하기로 했다. HACCP이란 소비자가 안전한 식품을 선택할 수 있도록 식약처에서 엄격하게 평가..
-
- 삼지구엽초의 식용법, 가볍게 데쳐서 찬물에 헹구세요
- [15/11/02 16:52]
- 삼지구엽초의 식용법이 온라인상에서 화제다. 삼지구엽초는 한 줄기 가지가 3갈래로 갈라지고, 각각의 가지가 다시 3갈래로 갈라져 모두 9장의 작은 잎으로 이루어져 있기 때문에 삼지구엽초라고 한다. 삼지구엽초의..
-
- 이번 겨울 건강 위해 꿀 넣은 '멀드 와인' 어떠..
- [15/11/02 14:47]
- 달콤한 맛이 일품인 꿀은 일상 생활에서 다양한 방법으로 건강을 지키는 데 사용되는 건강 식품이다. 특히 겨울철에는 따뜻한 성질의 꿀을 먹으면 체온이 낮아져 면역력이 떨어지는 것을 막을 수 있다. 건조한 피부 ..
-
- 식약처, "한국인 가공육·적색육 섭취 수준 우려할 정도..
- [15/11/02 13:34]
- 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)가 햄·소시지 등의 가공육과 붉은 고기를 각각 1군(Group1)과 2A군(Group2A) 발암물질로 분류한 것과 관련, 식품의약품안전처는 현재 우리나라 대부분의 국민들이 섭..
-
- 혈액순환 돕고 콜레스테롤 낮춰주는 감
- [15/11/02 09:24]
- 과자나 사탕이 없던 시절에는 홍시나 곶감이 최고의 선물이었다. 아이가 울 때 곶감만 주면 즉시 울음을 그칠 만큼 달콤하기 때문이다. 아이들을 달래는 용도 외에도 감은 쓸모가 많은 과일이다. 감은 먹는 방법에 따..
-
- 더 플라자 '도원' 츄셩뤄 셰프의 제철 건강 중식..
- [15/11/01 10:00]
- 츄셩뤄(Chu Sheng Lo) 수석셰프는 2000년부터 15년간 더 프라자 중식당 '도원'을 이끌고 있다. 그는 기름으로 튀기거나 볶는 조리법 대신 냉채, 구이, 찜, 조림 등 오일-프리(free) 조리법을 원칙으로 다양한 메뉴를..
