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- 주말 과음에 지친 자, '이 음식'으로 해독하라
- [17/06/19 07:30]
- 주말 과음으로 인해 지친 몸을 이끌고 한 주를 시작하는 사람이 많다. 해장에는 어떤 음식이 도움이 될까?우선 맵고 뜨거운 국물음식은 피하자. 맵고 짠 음식은 알코올로 손상된 위 점막을 또 자극한다. 특히 라면에..
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- 약방의 감초 영양소, '아연'
- [17/06/15 09:00]
- 생명과 건강 유지를 위해서는 칼슘, 마그네슘, 철, 아연, 요오드와 같은 미네랄이 꼭 필요하다. 아연(zinc)은 아주 적은 양만 필요하여 철, 요오드 등과 함께 미량원소로 분류되는데, 약방의 감초처럼 많은 종류의 복..
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- 시중에 파는 양조간장에서 '발암물질' 검출
- [17/06/14 15:48]
- 시중에서 쉽게 구입할 수 있는 양조간장에서 발암 물질에 속하는 '에틸카바메이크'가 검출됐다. 양조간장은 콩이나 탈지대두에 전분을 섞고 누룩곰팡이균을 넣어 발효시킨 뒤 소금물을 부어 숙성시킨 간장이다. 에틸..
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- 백종원 감자조림, 가다랑어포까지… 감자 혈당지수 낮추..
- [17/06/14 11:49]
- 백종원의 감자조림 조리법이 화제가 되고 있다.지난 13일 방영된 tvN '집밥 백선생 3'에서 백종원이 감자조림을 선보였다. 이른바 '일본식 감자조림'이었는데, 한국식 감자조림보다 조리법이 쉽고 간단했지만 조리 시..
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- GMO 식품 유무, 포장지 원재료명에서 확인하세요
- [17/06/14 07:00]
- 우리가 먹고 있는 식품이 GMO(유전자변형생물체) 식품인지 아닌지 확인하기 위해서는 제품 포장 포장지 앞·뒷면에 인쇄돼 있는 원재료명 부분을 확인하면 된다. 수입된 옥수수, 대두 등의 농산물이 GMO 식품이라면 ..
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- 좋은 지방 듬뿍 들어… 혈액 속 지질 깨끗하게
- [17/06/14 06:30]
- 멕시코 등 중앙아메리카가 원산지인 아보카도는 과육이 버터처럼 노랗고 부드러워 '숲 속의 버터'로 불린다. 울퉁불퉁한 초록색 껍질이 마치 악어등 같다고 해서 '악어의 배'라고 불리기도 한다. 아보카도는 2007년 ..
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- 수입 콩 대부분 GMO… 기름 짜고 난 찌꺼기는 햄·장류에..
- [17/06/14 06:00]
- 지난해 기준 전 세계 GMO 작물 재배 면적은 전년 대비 3% 증가한 1억8510만㏊이며, 재배 국가는 총 26개국이다(국제농업생명공학정보센터). 우리나라는 법적으로 GMO 작물 재배가 금지돼 있다. 재배되는 GMO 작물은 ..
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- "일반 식품과 영양·독성 같아" VS. "쥐 실험서 건강 문..
- [17/06/14 05:00]
- GMO 식품에 대한 안전성 논란이 끊이지 않고 있다. GMO 식품 섭취가 인체에 어떤 영향을 미칠 지 아직 정확하게 알지 못하기 때문이다. 전문가들의 GMO 섭취에 대한 찬반 논란도 첨예한 상황이다.◇贊 "일반 식품과 ..
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- GMO 콩 99%, 기름으로 가공… 표시 안 돼 모르고 먹는다
- [17/06/14 04:00]
- GMO(유전자변형생물체) 식품은 식생활 깊숙이 들어와있다. 식품의약품안전처에 따르면 2016년 기준으로 우리나라에 수입된 GMO 식품은 약 214만t이다. 이는 쌀 식용 소비량(2016년 기준) 약 319만t의 70%에 해당하는..
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- 국수 좋아하는 사람, 비만 위험 1.2배… 이유는 뭘까?
- [17/06/13 10:58]
- 비만한 사람은 정상 체중인 사람에 비해 밥은 적게 먹고 면(麵) 음식은 더 즐겨 먹는 것으로 나타났다.한국식품커뮤니케이션포럼에 따르면 강원대 의학전문대학원 예방의학교실 이상아 교수팀이 전국 건강검진센터 3..
