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- 똑똑한 가열 조리법… 달걀 요리할 때, 뚜껑 덮어라?
- [20/11/24 17:00]
- 조리 시 열을 가하면 영양성분이 늘어나는 식품이 있는가 하면, 반대로 영양소가 줄어드는 음식도 있다. 이를 알고 조리법에 조금 더 신경을 쓰면 같은 재료라도 영양소를 배로 늘려 섭취할 수 있다. 식품 속 영양소..
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- '탄산수' 물처럼 벌컥벌컥? 위·치아는 약해진다..
- [20/11/24 09:00]
- 탄산수를 물이나 탄산음료 대신 마시는 경우가 많다. 탄산의 '톡 쏘는 시원함'은 느낄 수 있지만 열량이 낮고 당분이 없기 때문이다. 또한 피부 미용에 좋고 다이어트에 효과가 있다는 속설이 퍼진 것도 한몫을 한다..
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- 가공식품 피할 수 없다면… 조리법 '이렇게' 바..
- [20/11/24 07:30]
- 한국인에게 '라면'은 포기할 수 없는 음식이다. 간단한 조리법에 맛까지 갖춰 흔히 즐겨 먹기 때문이다. 그러나 가공식품은 사망률까지 높인다는 연구 결과가 있을 만큼 많이 먹으면 상당히 유해하다. 특히 식품첨가..
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- 백설탕보다 흑설탕이 좋다? 당(糖) 관련 오해 4
- [20/11/23 17:00]
- 당은 우리 몸의 에너지원으로 작용하지만, 과다 섭취하면 건강상 문제를 일으킨다. 이 때문에 건강한 단맛을 찾는 소비자들이 늘었는데, 당(糖)에 대해 잘못된 상식을 가지고 있는 경우가 많다. ‘백설탕보다 흑설탕..
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- 진달래와 비슷한 철쭉엔 독성이… '꽃차' 무턱대..
- [20/11/23 10:02]
- 건조한 꽃을 뜨거운 물에 우려먹는 ‘꽃차(茶)’가 인기다. 보기에 예쁘고 향기롭기 때문. 그러나 꽃차는 안전성을 인정받은 꽃에 대해서만 차(茶) 용도로 사용할 수 있다. 사용가능한 꽃은 국화꽃, 금잔..
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- 콩나물, 시금치… 혈관 건강 지키는 채소 반찬 5
- [20/11/21 17:30]
- 겨울에는 혈관 건강에 각별히 신경 써야 한다. 낮은 기온에 교감신경이 영향을 받아 혈관이 수축되면 심뇌혈관질환 위험이 커지기 때문이다. 특히 혈중 콜레스테롤 수치나 중성지방 농도가 높은 사람의 경우 이미 혈..
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- '꿀잠' 자고 싶다면 피해야할 음식 6
- [20/11/20 21:00]
- 잠이 건강에 미치는 영향이 크다는 것은 잘 알려진 사실이다. 수면량이 부족한 사람들은 평소 만성피로를 호소하고 두통을 겪기도 한다. 오랜 기간 잠을 제대로 못자면 뇌에 베타 아밀로이드가 쌓여 알츠하이머치매와..
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- 당뇨병 위험 30% 낮추는 ‘이 식단’ 아세요?
- [20/11/20 14:45]
- 제2형 당뇨병은 후천적으로 인슐린 저항성이 증가해 혈당 조절이 잘 안 되는 질환이다. 비만·스트레스·운동 부족 등의 환경적 요인 또는 유전적 요인으로 인해 발병하는데, 특히 비만과 밀접한 관계가 있는 것으로..
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- 주름 개선에 좋은 ‘망고’, 많이 먹으면 역효과..
- [20/11/20 11:07]
- 망고에는 항산화 작용이 뛰어난 ‘베타카로틴’이 풍부하다. 베타카로틴은 우리 몸에 흡수된 후 비타민A로 전환되며, 비타민A는 피부 손상을 예방해 노화를 늦추고 탄력을 강화해준다. 다만, 망고를 통해 피부 건강 ..
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- 잘 씹기만 해도 칼로리10% 소모… 다이어트 중 액체음식..
- [20/11/20 10:00]
- 다이어트를 위해 단백질 음료 같은 ‘액체형’ 또는 ‘유동식’ 타입의 식품을 먹는 경우가 많다. 과일을 갈아 주스 다이어트를 하는 경우도 있다. 간편하게 마시는 것만으로도 포만감을 주고, 체중은 줄여줄 것이라..
