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'디카페인' 커피가 콜레스테롤엔 독?

[21/03/29 07:00]

디카페인 커피는 과도한 카페인 섭취를 걱정했던 사람들에게 확실한 커피 대용품으로 자리 잡았다. 하지만 디카페인 커피가 정말 건강에 더 좋을지는 다시 한번 생각해봐야 할 것 같다.◇ 디카페인 커피에도 카페인 ..
불닭볶음면, 스코빌 지수 그리고 매운 맛의 세계

[21/03/28 18:00]

여러 맛의 음식 중에서도 한국인들이 유독 좋아하는 게 '매운 음식'이다. 매운 음식을 좋아하는 사람이라면 매운맛을 나타내는 강도인 '스코빌 지수'를 들어본 적이 있을 것이다. 라면, 떡볶이 등의 가공식품 마케팅..
라면‧치킨 그나마 건강하게 먹는 법

[21/03/26 20:30]

라면이나 치킨 같은 음식은 몸에 안 좋다는 것을 알아도 쉽게 끊을 수 없다. 이러한 음식들을 그나마 건강하게 먹을 수 있는 방법은 없을까?라면라면을 포기할 수 없다면 성인병 위험을 낮추는 조리법을 알아두면 좋..
‘설탕세’ 도입? 취지 이해하지만 효과는 ‘글쎄’

[21/03/26 15:34]

국회가 ‘설탕세’ 도입을 추진하면서 논란이 일고 있다. 설탕세는 당 함량에 따라 음료 가격에 부담금을 물리는 것으로, 이를 통해 국민들의 식습관을 개선하고 건강을 증진시키겠다는 의도다. 그러나 소비자들은 물..
[밀당365 레시피] 두부만 있으면, 피자도 ‘정크’에서 ..

[21/03/26 09:00]

밀가루 도우 위에 짭짤한 치즈, 햄, 고기를 올려 구운 ‘기름 좔좔’ 피자는 생각만 해도 군침 돕니다. ‘정크 푸드’라고 불리는 피자, 당뇨 환자에게 당연히 좋지 않겠죠. 오늘은 피자를 건강하게 바꿨습니다. 영양..
저염 소금은 '건강한 소금'이라는 착각

[21/03/26 08:30]

과한 소금 사용은 건강에 안 좋다. 현대인에게 퍼져있는 정설이다. 혈압을 높이는 나트륨 때문이다. 그래서 대체재로 저염 소금이 나왔다. 나트륨을 줄였는데, 어떻게 짠맛이 나는 걸까? 건강엔 정말 좋을까?염화나트..
심하면 사망까지… 치명적인 ‘독’ 들어 있는 식품 3

[21/03/26 07:30]

자연독(毒)이 있는 식품을 먹은 후 생기는 질환을 ‘자연독 식중독’이라고 한다. 독버섯이나 복어, 산나물 등을 잘못 먹고 두통이나 현기증, 마비가 생기는 것 대표적이다. 식품의약품안전처는 자연독 식중독을 독버..
"녹색 채소 먹기만 해도 하체 근육 강해진다"

[21/03/26 06:00]

채소엔 비타민·미네랄이 풍부해서 항(抗)노화나 면역 기능에 도움이 된다고 알려져 있다. 그런데 최근, 채소가 근력도 강화해준다는 내용의 연구결과가 나왔다.호주 에디스코완대 연구팀이 12년간 ‘심장 및 당뇨 연..
기억력 ‘쑥쑥’ 향상시키는 음식 4

[21/03/25 07:00]

나이 들수록 기억해야 할 일을 자주 깜박해 고민인 경우가 많다. 이럴 때 기억력 향상에 도움을 주는 음식을 먹어보는 것도 방법이다. 뇌 건강에 좋은 대표적인 음식을 알아본다.호두비타민E가 풍부한 호두는 뇌 신경..
'튼튼한' 전립선 만드는 식품 5가지

[21/03/24 17:40]

음식이 최고의 명약이다. 전립선 건강에 도움이 되는 식품을 소개한다.◇토마토토마토에는 항산화물질인 라이코펜이 풍부하게 들어있다. 라이코펜은 체내 활성산소를 억제하고 전립선암 세포의 증식을 막는 역할을 한..

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