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- '채소' 몸에 좋지만… 채식이 부르는 의외의 문..
- [23/05/01 22:00]
- 채식은 심혈관질환과 대장암 위험을 낮춰주는 등 장점이 많다. 하지만 영양 불균형을 고려하지 않으면 탈모, 근육량 감소, 면역력 불균형, 골밀도 감소, 피로감 등의 부작용이 생긴다. 극단적인 채식은 특히 뼈 건강..
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- 팬케이크의 폭신한 식감… 반죽 저을 때 정해진다? [주방..
- [23/04/30 14:00]
- 팬케이크를 한입 물었을 때, 폭신하고 가볍게 치아를 감싸면 '맛있다'는 생각이 절로 든다. 카페에서 이런 팬케이크를 먹고, 집에 와 만들어 보면 폭신은커녕 살짝 질기까지 하다. 이땐 혹시 잘 안 풀리던 반죽 덩어..
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- 5월 제철인 마늘종, 항암 효과 보려면 '이렇게'..
- [23/04/29 22:00]
- ‘제철 음식이 보약이다’라는 말처럼, 제철 식재료는 건강하고 풍성한 밥상을 만드는 일등공신이다. 영양이 풍부한 5월 제철 음식의 효능에 대해 알아본다.◇오이, 갈증 해소오이는 차가운 성질을 지니고 있어 열을..
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- 술이 뱃살 주범인 건 확실… 그나마 덜 찌는 술은?
- [23/04/29 14:00]
- '술배'라는 말이 생길 만큼, 술을 좋아하는 사람이라면 배에 언덕 하나 정도는 품고 산다. 뱃살과 작별하고 싶지만 도저히 술을 끊고 싶진 않다면, 어떻게 해야 할까?◇술 마시면 뱃살 늘어먼저 술이 뱃살 주범인 것..
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- 참치·과일 통조림 속 국물, 먹으면 건강에 해로울까?
- [23/04/29 07:00]
- 통조림 속 국물(이하 통조림 국물)을 먹어도 되는지 궁금해하는 사람이 많다. 소비기한이 긴 탓에 혹여 국물에 방부제가 들어간 것은 아닌지, 국물을 먹었다가 환경호르몬을 섭취하는 것은 아닌지 걱정하는 경우도 있..
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- 커피에서 '이 맛' 난다면 품질 낮은 것… 좋은 ..
- [23/04/28 20:00]
- 한국은 전 세계에서 커피를 많이 마시는 국가 중 하나다. 시장조사기관 유로모니터에 따르면 2020년 기준으로 한국인의 연간 커피 소비량은 1명당 367잔이다. 1년이 365일이니, 하루에 한 잔은 마시는 셈이다. 전 세..
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- 야식 못 끊겠다면… ‘이것’ 구워 드세요
- [23/04/28 11:30]
- 야식은 건강에 좋지 않다. 밤늦게 먹고 바로 잠드는 습관은 만성 소화불량과 비만, 역류성식도염, 불면증 등 다양한 질환의 원인이 된다. 야식을 단번에 끊기 어렵다면, 위에 부담이 덜 되는 음식을 먹으면서 양을 점..
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- 스트레스 받을 때마다 ‘엽떡’ ‘디저트’ 당기는 이유
- [23/04/27 22:00]
- 스트레스를 많이 받은 날이면 유독 맵거나 단 음식이 생각난다. 이에 평소라면 안 먹었을 매운 떡볶이나 달콤한 디저트를 충동적으로 먹곤 한다. 맵기로 유명한 동대문엽기떡볶이라는 떡볶이 브랜드에선 ‘스트레스 ..
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- 등푸른생선은 무조건 좋다? ‘이런 사람’에겐 오히려 독..
- [23/04/27 16:37]
- 등푸른생선은 오메가3, 비타민, 무기질 등을 풍부하게 함유해 건강에 좋은 음식으로 알려졌다. 혈행 개선과 치매 예방에 도움을 준다는 연구가 여럿 있기 때문이다. 하지만 등푸른생선은 통풍환자나 알레르기가 있는..
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- 물에 씻으면 안 되는 '식재료' 3
- [23/04/27 07:30]
- 식재료는 먹기 전 깨끗이 세척해 조리하는 게 위생상 좋다고 알려졌다. 하지만 물에 씻는 게 오히려 해로운 식재료도 있다. 어떤 것들이 있는지 알아본다.▷육류=소고기, 돼지고기, 닭고기 등의 육류는 물로 씻지 않..
