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[밀당365] 쉽고, 맛있고, 몸에도 좋다! ‘빵 없는’ 토스..

[23/12/15 08:40]

토스트의 주재료인 식빵은 혈당지수(GI)가 91로 높고 탄수화물 함량이 밥 3분의 1 공기와 맞먹습니다. 식빵 제조 과정에서 설탕, 버터 등이 첨가돼 열량도 높은데요. 당뇨인을 위한 건강하고 맛있는 맞춤 레시피 준비..
귤, 딱 ‘이 만큼’ 먹어야 건강 효과 최대로

[23/12/14 23:00]

과일은 비타민, 항산화 영양소, 식이섬유 등 각종 영양소를 함유하는 건강식품이다. 그러나 과일은 어떻게, 얼마큼 섭취하느냐에 따라 건강에 득이 될 수 있고, 실이 될 수 있다.◇단순당 혈당 상승시켜 비만의 원인..
아산병원 노년내과 교수, 10년 젊어지는 식사법 공개… ..

[23/12/14 13:38]

서울아산병원 노년내과 정희원 교수(39)가 10년 젊어지는 식사법을 공개했다.지난 13일 방송된 KBS 2TV 예능 프로그램 '옥탑방의 문제아들'에 출연한 정희원 교수는 10년 젊어지는 식사법이 있냐는 이찬원의 질문에 ..
밥에 끈적끈적한 ‘이것’ 곁들이면, 혈전 막고 혈관 깨..

[23/12/14 11:30]

겨울이 되면 신체의 혈액순환이 둔해진다. 체온이 내려가고 심장 혈류량이 떨어져 소화불량이나 손발 저림 증상을 겪을 수 있다. 이때 혈액순환을 원활하게 하는 낫토를 먹어보자.◇끈적끈적한 나토키나아제 성분, 혈..
‘발달 지연’ 걱정이라면… 아이 식단에 ‘이것’ 추가..

[23/12/14 08:30]

유아 식단에 생선을 추가하면 발달 지연 위험을 낮추는 데 도움이 된다는 연구 결과가 나왔다.미국 펜실베니아주립대의대 연구팀은 18개월 전 유아 142명을 대상으로 생선 섭취가 신경 발달에 미치는 영향을 알아봤다..
제철 과메기, 영양 풍부하지만… ‘이런 사람’은 주의

[23/12/14 07:00]

겨울은 과메기 철이다. 그만큼 전국 각지의 과메기 맛집과 과메기 산지직송 등을 찾아 나서는 사람이 많다. 실제로 최근 부산, 포항 등의 과메기 맛집 앞에는 저녁이면 입장 대기 줄이 길게 늘어섰다. 과메기는 겨울..
똑같은 식품인데… ‘비건’ 표기 없앴더니 벌어진 일

[23/12/14 06:00]

식물성 식품에 ‘비건’ 표기가 적혀있지 않아야 비건 음식에 대한 선호도가 높아진다는 연구 결과가 나왔다.비건은 동물성 식품을 먹지 않고 식물성 식품만 섭취하는 채식을 말한다. 비건을 실천하면 과도한 포화지..
술 마시면 집에 가서 꼭 라면 끓여먹는 사람, 왜?

[23/12/13 21:30]

술을 거나하게 한 잔 한 뒤 집에 가서 꼭 라면을 끓여먹는 사람이 있다. 허기가 지기 때문인데, 왜 이런 현상이 생길까? 일시적 저혈당 때문이다. 위와 장에서 흡수된 알코올은 간에서 해독된다. 간은 본래 글리코겐..
메탄가스 적게 내뿜는 벼, 세계 최초로 국내서 개발

[23/12/13 17:04]

농촌진흥청이 재배 과정에서 발생하는 메탄을 획기적으로 감축할 수 있는 벼 품종을 개발하는 데 세계 최초로 성공했다.농촌진흥청은 벼 씨알(종실)을 크게 하는 것으로 알려진 지에스쓰리(gs3) 유전자에 메탄 발생량..
같은 양파여도… '영양가' 더 높여서 먹는 법

[23/12/13 16:57]

한국인이 즐겨 먹는 국이나 찌개, 볶음 등에는 양파가 들어가는 경우가 많다. 양파는 음식 맛을 좋게 하는 건 물론, 건강에도 좋은 영향을 미친다. 양파의 효능과 영양가를 한층 더 높여 먹을 수 있는 법을 알아본다..

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