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DNA 맞춤형 식단이 혈당 낮춘다[밀당365]

[24/03/10 12:30]

DNA 맞춤형 식단이 당뇨병 전 단계인 사람의 혈당 조절을 도와 당뇨병 발병 위험을 낮춘다는 연구 결과가 나왔다. 당뇨병 전 단계는 ▲공복혈당장애(공복혈당 120~125mg/dL) ▲내당능장애(경구포도당부하 2시간 후 혈..
탕 끓일 때, 꼭 '찬 수돗물' 써야한다? 조리수 ..

[24/03/10 12:00]

요리를 할 때 가장 많이 쓰는 재료 중 한 가지는 단연 '물'이다. 탕, 찌개는 물론, 반죽하거나 채소를 데칠 때도 사용된다. 당연하게 쓰던 물이라, 물이 보이는 특성에는 의문을 가져본 적이 드물 것이다. 왜 많은 사..
여성호르몬 많다는 콩, 남성이 과다섭취하면 여유증에 발..

[24/03/10 10:00]

콩에는 이소플라본이라는 성분이 풍부하다. 인체에서 여성호르몬처럼 작용하기 때문에 식물성 에스트로겐이라 불리기도 한다. 이러한 이유로 콩이 남성의 생식 기능을 저하시킬 수 있다는 우려가 있다. 운동하는 남성..
달달한 ‘이 음료’… 알고보니 나트륨 덩어리

[24/03/10 05:00]

코코아의 달콤한 맛을 즐기는 사람이 많다. 그러나 건강을 생각한다면 섭취량을 제한하는 게 좋다. 코코아는 당 함량이 높을 뿐 아니라, 나트륨이 많이 들어있기 때문이다.◇당 함량, 하루 권장량 60% 정도식품의약품..
오트밀 몸에 좋다지만… ‘이런 사람’에겐 오히려 독

[24/03/09 20:00]

오트밀이 다이어트 식품으로 꾸준한 인기를 얻고 있다. 오트밀은 귀리를 가마에 구워 압착, 절단하여 소화나 조리에 용이하도록 가공해 만든 식품을 말한다. SNS에서는 각양각색의 오트밀 조리법이 등장하고 있다. 특..
‘119세’ 베트남 여성, 매일 ‘이것’만 먹는다는데…

[24/03/09 14:00]

기네스 최고령 여성보다도 나이가 2살 많은 119세 베트남 여성의 사연이 화제다.지난 2일 VTC뉴스, 단트리 등 베트남 매체는 동나이성 롱칸시 빈록 마을에 살고 있는 119세 여성 찐티콩 씨의 사연을 소개했다.그의 신..
쑥·달래·냉이… 봄나물, 효과 배로 높여 먹는 법

[24/03/09 11:00]

향긋한 봄나물의 계절이 다가왔다. 쑥, 달래, 냉이 등 겨울 땅을 뚫고 나온 녹색 봄나물은 입맛을 돋울 뿐 아니라, 영양적 가치도 매우 뛰어나다. 봄나물의 효능과 더욱 건강하고 맛있게 먹는 방법을 소개한다.◇쑥쑥..
커피, 몸에 정말 안 좋을까? 가정의학과 의사의 답변은…..

[24/03/09 09:00]

커피가 건강에 해롭다고 알고 있는 사람이 많다. 불면, 속쓰림 등 커피 대표 성분으로 알려진 카페인의 단점 때문이다. 그러나 카페인을 과도하게 섭취했을 때의 이야기다. 적정량 섭취한다면 커피 섭취로 인한 건강..
‘감바스 알아히요’는 기름 덩어리인데 왜 건강식일까?

[24/03/08 22:00]

‘감바스 알아히요’는 스페인 사람들이 먹는 건강식으로 알려졌다. 그러나 요리해본 사람은 알겠지만 감바스엔 기름이 무척 많이 들어간다. 그래도 몸에 나쁘지 않은 이유가 무엇일까?감바스의 주재료는 해산물, 올..
대추와 밤 이용한 부드러운 노인 디저트… 대추 몽블랑&..

[24/03/08 17:47]

최근 노인 인구가 급증하면서 초고령 사회에 가까워지고 있다. 이에 따라 고령친화산업 시장 역시 크게 성장 중이다. 실제로 한국보건산업진흥원에 따르면 국내 고령친화식품 시장은 2010년 4조 8990억 원에서 연평균..

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