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- 마트에서 사온 두부, 씻어 먹어야 할까?
- [25/11/09 15:00]
- 두부는 단백질이 풍부하게 함유된 식재료로, 활용도가 높다. 좋은 두부 고르는 법과 보관 방법에 대해 알아본다. ◇영양 가치 높아 콩으로 만들어진 두부는 영양 가치가 높은 식품이다. 농촌진흥청의 국가표준식..
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- 유충에 이어… 랍스터 살에서 ‘이것’ 검출
- [25/11/09 13:03]
- 랍스터 살에서 미세플라스틱이 검출돼 화제다. 5년 전 랍스터 유충에서 미세플라스틱이 검출된 이후 성체의 살에서 미세플라스틱이 검출된 것은 최초다. 미세플라스틱이 검출된 랍스터는 질 좋은 랍스터 생산지로 손..
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- “살 빠지고 기분도 좋아져”… 할리우드 배우들 즐긴다..
- [25/11/09 12:00]
- 키토제닉 식단이 우울증 예방에 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 키토제닉은 탄수화물을 거의 제거하고 지방을 주요 에너지원으로 사용하는 식단으로, '저탄고지' 식단으로도 불린다.캐나다 토론토대 연구팀..
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- 사실은 ‘고단백 식품’ 아니다… 의외로 단백질 적은 음..
- [25/11/09 09:30]
- 최근 건강에 대한 관심이 높아지면서 식단에서 단백질을 챙기는 것은 기본이 됐다. 특히 다이어트 식단을 하면서 가볍게 챙겨 먹을 수 있는 고단백 음식들이 주목받고 있다. 하지만 기대와 달리 실제 단백질 함량은 ..
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- “맛있는데 당뇨병도 막는다”… 매일 ‘이 과일’ 먹으..
- [25/11/09 08:00]
- ‘딸기’를 매일 먹으면 당뇨병 전 단계 성인의 혈당 조절은 물론, 체내 항산화 능력과 혈관 건강까지 개선하는 효과가 있다는 연구 결과가 나왔다.최근 미국 네바다대학교 연구팀은 국제학술지 ‘Antioxidants’에 ..
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- 영양사 세 명이 입 모아 고른 ‘건강에 가장 좋은 차’…..
- [25/11/09 07:08]
- 매일 음료 한 잔씩은 마시게 된다. 커피 대신 차를 마시겠다면 가장 권장되는 종류가 무엇일까.미국 유명 건강 정보 매체 ‘헬스(Health)’가 미국 국가 공인 영양사인 신디 추, 매기 문, 제니퍼 비안키니에게 물었더..
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- “비싼 유산균 필요 없어” 英 의사, 장 건강 위해 ‘팝..
- [25/11/09 06:00]
- 영국의 한 열대의학 전문의가 장내 미생물을 지키는 다섯 가지 식습관을 소개했다.지난 5일(현지 시각) 영국 BBC에 따르면, 영국의 열대의학 전문의 알렉산더 반 툴레켄은 칼럼을 통해 “고가의 프로바이오틱스 제품..
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- ‘하루 한 잔’으로 인생이 달라진다… 혈압 낮추는 茶 ..
- [25/11/08 18:00]
- 고혈압은 심장병, 뇌졸중, 신장 질환의 위험을 높여 ‘침묵의 살인자’로 불린다. 전 세계 고혈압 환자는 약 13억 명에 달하며, 매년 1000만 명이 고혈압 합병증으로 목숨을 잃는다. 눈에 띄는 증상이 없어 방치되기..
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- 술 즐기는 여성, 모발 가늘어… 반대로 ‘이 영양소’ 수..
- [25/11/08 16:00]
- 술이나 탄산음료를 자주 마시면 모발이 가늘어지고 빠질 위험이 커진다는 연구 결과가 나왔다.포르투갈 포르투대 영양·식품학부 누노 고메스 교수 연구팀은 식습관과 모발 건강의 상관관계를 분석하기 위해 기존 연..
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- 고수에서 ‘비누 맛’ 난다는 사람, 보세요
- [25/11/08 14:02]
- 고수는 특유의 향 때문에 호불호가 극명하게 갈리는 식재료다. 일부는 ‘비누 맛’, ‘세제 맛’이 난다고 표현하며 꺼리지만, 동남아나 중국 요리에서는 빠질 수 없는 재료로 꼽힌다. 국내에서도 쌀국수 식당을 찾는..
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