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- 떡국에 ‘이것’ 넣어보세요… 맛있는데, 다이어트 효과..
- [25/01/28 15:03]
- 설날 대표 음식은 바로 떡국이다. 떡국에 소고기를 넣는 경우가 많은데, 의외로 소고기만큼 잘 어울리는 재료들이 있다. 다이어트에도 도움이 되고, 맛도 좋은 대표적인 음식 3가지를 소개한다. ◇매생이, 열량 낮고..
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- 초코우유 vs 콩나물국… 해장에 더 도움되는 음식은?
- [25/01/28 14:05]
- 사람마다 선호하는 술이 다르듯, 숙취 해소 방법도 제각각이다. 그러나 어떤 해장 음식으로 알려진 것들이 실제로 숙취 해소에 큰 도움이 되지 않거나, 효과가 미미하다. 해장 음식의 진실을 알아본다.▶햄버거=햄버..
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- 내일 떡국 끓일 때, ‘이것’ 넣어보세요… ‘깊은맛’ ..
- [25/01/28 13:00]
- 떡국은 새해 시작을 알리는 대표 음식으로, 진한 육수가 그 풍미를 좌우한다. 농촌진흥청이 설 명절을 맞아 떡국 국물 맛을 돋우고 영양을 챙길 수 있는 한우와 사골 활용법을 공개했다.국립축산과학원 연구에 의하면..
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- 분명 떡국인데 떡이 떡이 아니다… ‘냉부해’ 김풍 스킬..
- [25/01/28 08:08]
- '떡국'은 민족대명절인 설날에 빼놓을 수 없는 음식이다. 다만, 탄수화물 폭탄인 '떡'이 부담스럽다면, 가래떡 대신 고단백질 '두부 떡'을 넣어보자. 1월 초 '냉장고를 부탁해 시즌2'에서 김풍 작가가 소개한 '두부 ..
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- 느긋하게 커피 내려 마시려는데… ‘태운 커피콩’ 건강..
- [25/01/28 06:30]
- 커피를 좋아하는 사람들은 집에서 직접 생두를 볶아 내려 마시기도 한다. 그런데, 이때 커피콩이 타는 경우가 드물지 않게 발생한다. 탄 음식은 발암물질 때문에 먹지 않는 게 좋다고 하는데, 태운 콩으로 우려낸 커..
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- 소고기 살 때, 색깔 꼭 살피세요… 가장 맛있는 색깔은?
- [25/01/27 14:06]
- 명절과 연휴를 맞이해 소고기를 준비하는 사람이 많다. 소고기는 단백질 함량이 높은 양질의 음식이며 맛도 좋지만, 간혹 다른 고기에 비해 물린다는 이야기도 있다. 고기의 부위 혹은 조리법에 따라서 고기의 맛이나..
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- 좋은 줄은 알았지만… 체중·혈당·콜레스테롤 모두에 이..
- [25/01/26 13:02]
- 채소, 콩류 등 식물성 식품 위주로 구성된 식사를 하면 체중, 혈당, 콜레스테롤 수치 조절에 효과적이라는 연구 결과가 나왔다.아일랜드 코크대 연구팀이 성인 30명을 분석했다. 참여자들은 3주간 ▲평소 식단 섭취군..
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- 고기 ‘이것’으로 감싸 열까지 가하면, 설사·구토 유발..
- [25/01/26 11:08]
- 알루미늄 포일은 음식 포장에도, 조리에도 널리 쓰인다. 포일을 깐 불판 위에 냉동 삼겹살을 굽는 식이다. 최근 소셜미디어(SNS)에서 유행한 ‘보일링 어니언’ 역시 각종 양념을 얹은 통양파를 포일로 감싼 후, 에어..
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- 채소 색깔별로 적합한 조리법 달라… 흰색은 고기와 익혀..
- [25/01/26 06:34]
- 채소의 건강 효과는 색깔에 따라 다르다. 노화방지, 항암 효과 등의 효능이 색소 성분(파이토케미컬)에 주로 들어 있기 때문이다. 여러 색깔의 채소를 골고루 먹어야 한다. 또, 채소에 따라 영양소 흡수율을 높여 주..
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- 아이 반찬으로 참치 줄 때, 캔 따고 10분 기다리세요
- [25/01/25 08:06]
- 통조림에 든 음식을 먹을 땐, 개봉 후 10분이 지난 후에 먹는 게 안전하다.통조림 식품에는 휘발성 발암 가능 물질인 '퓨란'이 들어있을 가능성이 크다. 상명대 화학에너지공학과 강상욱 교수는 과거 헬스조선과의 인..
