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블루베리 항산화 효과 제대로 보려면… ‘이 품종’인지..

[25/07/06 15:03]

블루베리는 안토시아닌, 폴리페놀 등 항산화 성분이 풍부해 세계 10대 수퍼 푸드 중 하나로 꼽힌다. 일부 품종은 항산화 성분 함량이 더 높아 같은 양을 먹어도 건강 개선에 효과적이다. 무엇일까?농촌진흥청 식생활..
감자 튀길 때 나오는 ‘가속 노화’ 물질… ‘이것’ 넣..

[25/07/06 12:02]

에어프라이어로 감자칩을 만들 때, 탄수화물이 고온에 노출되면서 불가피하게 '가속 노화 물질'이 생성된다. 최근 이 물질 생성률을 줄일 수 있는 간단한 방법이 연구로 제시됐다. '녹차'를 이용하면 된다.◇'노릇노..
한국인 특히 많이 하는데… ‘이 습관’, 위장 망가뜨려

[25/07/06 05:32]

위(胃)는 식습관과 밀접한 연관이 있는 장기다. 평소 무심코 반복하던 식습관이 위에 치명적인 영향을 미칠 수 있다. 위 건강에 해로운 다섯 가지 습관에 대해 알아보자. ◇물에 밥 말기물에 밥을 말아먹으면 소화가..
혈당 걱정되는데, 단맛 못 끊겠을 때… ‘이 음식’ 드세..

[25/07/05 19:03]

단맛은 중독성이 있지만 건강에는 결코 좋지 않다. 설탕과 같은 단순당이 많이 들어 있는 음식을 지속적으로 섭취하면 비만과 당뇨병 위험을 높일 수 있기 때문이다. 혈당이 걱정된다면 단맛을 낼 때 양파를 활용해보..
종이 빨대로 마시면, ‘이 음료’ 특히 맛 없다

[25/07/05 13:04]

이상한 맛이 난다며 종이 빨대를 싫어하는 사람들이 있다. 콜라, 사이다 등 탄산음료는 특히 종이 빨대와 궁합이 맞지 않다. 탄산이 빨리 사라져버릴 수 있어서다.탄산 음료에는 액체량의 4배 정도의 이산화탄소가 녹..
나 단백질 충분히 먹고 있나? ‘이곳’ 보면 안다

[25/07/04 23:33]

단백질은 몸에서 다양한 역할을 수행한다. 근육, 피부, 뼈, 손톱, 머리카락 등 신체조직과 호르몬, 항체, 효소를 구성한다. 이에 단백질 섭취량이 부족하면 몸엔 갖가지 이상이 생긴다. 어떤 때에 단백질 부족을 의심..
‘블랙’으로 마시면, 인스턴트커피도 몸에 좋을까?[따져..

[25/07/04 11:00]

인스턴트커피는 저렴하고 뜨거운 물만 부으면 빠르게 우러나 때와 장소를 가리지 않고 마실 수 있다는 장점이 있다. 그런데 최근 국제학술지 ‘식품과학과 영양(Food Science&Nutrition)’에 인스턴트커피 섭취가..
단백질 많대서 먹은 달걀, '이렇게' 섭취했더니..

[25/07/04 10:30]

달걀은 단백질 외 각종 비타민과 무기질이 풍부해 완전식품으로 꼽힌다. 하지만 ‘날것’으로 잘못 먹었다간 건강을 해칠 수 있어 주의해야 한다.◇비오틴 흡수 방해해 탈모 유발할 수도 달걀 노른자에는..
문별, “아침에 꼭 먹어요”… ‘체중 관리·저속 노화’..

[25/07/04 10:00]

걸그룹 마마무 멤버 문별(32)이 요새 즐겨먹는 아침 식단을 공개했다.지난 6월 25일 KBS Cool FM ‘이은지의 가요광장’에 문별이 게스트로 출연했다. 문별은 대화 중 “요즘 건강 관리 중”이라며 “저속 노화에 꽂..
[밀당365] 고기 대신 ‘이것’ 구웠을 뿐인데… 여름철 ..

[25/07/04 08:40]

스테이크는 간편하고 근사한 한 끼를 연출할 수 있는 메뉴입니다. 오늘은 분위기, 열량 부담 다 잡은 ‘가지 스테이크’ 준비했습니다. 가지를 두툼한 두께로 길게 썰어 구우면 고기 스테이크 못지않습니다. 윗면에 ..

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