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- '남성 영양소' 비타민B 술·스트레스에 지친 남..
- [08/12/02 15:56]
- 12월의 첫 날 저녁 서울 중구 무교동의 한 식당. 40대 직장인 4명이 삼겹살 안주에 소주를 마시고 있다. 술자리는 우중충한 날씨만큼 우울하다. 1시간여 동안 이들이 주고받은 대화에서 가장 많이 나온 말은 '조업 단..
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- 생후 24개월까지는 일반 우유 먹여야
- [08/11/18 16:13]
- 우유는 계란과 함께 오랫동안 대표적인 완전 식품으로 꼽혀왔다. 우유에는 단백질, 지방, 칼슘, 비타민 등 무려 114가지 영양소가 들어 있으며, 전 세계 대부분의 나라에서 필수 식품처럼 돼 있다. 너무 '완전'해서일..
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- 오바마 식탁에는 ○○○ 가 있다
- [08/11/18 16:04]
- 오바마 미국 대통령 당선자가 가장 좋아하는 음식이 바비큐, 브로콜리, 시금치라는 보도가 있었다. 미국에서도 아이들이 시금치를 잘 먹지 않아 만화 '뽀빠이'까지 동원해 시금치 먹기 캠페인을 벌였는데, 오바마는 ..
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- [월간지10월호]떠오르는 건강식품, 대두 펩타이드
- [08/11/06 17:55]
- 일본에서 폭발적인 인기를 끌고 있는 대두 펩타이드가 한국에서도 뜰까? 일본에서는 원기회복, 체지방분해 효과 등을 인정받아 10년 전부터 스포츠 음료, 식사 대용식, 다이어트 식품 등으로 이용되고 있다. 일본 코..
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- 석류, 껍질+씨 먹어야 효과있어
- [08/10/23 18:22]
- 절세미인 클레오파트라, 양귀비가 매일 반쪽씩 먹었다는 석류. 모 음료업체의 광고처럼 석류를 먹으면 정말 예뻐지기라도 하는 걸까?
석류에는 1㎏당 17㎎의 천연 식물성 에스트로겐이 함유돼 있는데, 특히 석류에 함..
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- 검은 콩ㆍ깨ㆍ쌀… 검은 음식이 건강 지킨다
- [08/10/21 16:01]
- 블랙푸드(black food) 열풍이 식을 줄 모르고 있다. 지난 1989년 미국 캘리포니아주에서 5색(色) 식품 섭취 운동을 펼친 이후 노랑, 빨강, 초록, 흰색, 검정의 다섯 가지 컬러 식품은 건강 지킴이로 떠올랐다. 시간이..
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- 카레 커큐민 성분 치매 예방에 효과
- [08/09/30 16:10]
- 카레가 기억력 증가나 치매 예방에 효과가 있다는 연구결과가 이어지고 있다.일본 약학대 테이무네테쓰(丁宗鐵) 교수는 지난 달 발표한 연구에서 남녀 100명을 대상으로 한 끼 식사로 일정량의 카레를 섭취하게 한 후..
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- 육류보다는 소화 잘 되는 두부로 단백질 섭취를
- [08/09/30 16:04]
- 노인의 저체중 개선에는 영양관리가 매우 중요하다. 분당서울대병원이 지난 2004년 65세 이상 입원환자 108명을 대상으로 영양 평가를 해본 결과 63%(68명)가 저체중이거나 체중은 정상이라도 영양불량 상태였다. 이..
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- 음악들으며 와인 마시면 맛 달라진다?
- [08/09/26 13:12]
- 음악에 따라 와인 맛이 달라질 수 있다는 연구 결과가 있다.
영국 에든버러 헤리엇와트대학의 에이드리언 노스 교수팀은 "음악이 와인 맛에 영향을 미친다는 학설을 수립했다"며 "음악을 들으며 와인을 마시면 뇌의 ..
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- 음식궁합 잘못 맞추면 명약(名藥)도 독약(毒藥) 된다
- [08/09/23 16:39]
- 약을 복용하는 사람들은 약의 설명서(성분명)를 자세히 읽어보고 매끼 먹는 음식의 '궁합'을 따져봐야 할 것 같다. 약효와 안전성이 입증된 '명약(名藥)'도 어울리지 않는 음식과 함께 섭취하면 약효는 고사하고 예기..
