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이승남의 알고 먹으면 더 맛있다(10)-고추

[05/12/12 18:17]

고추는 매운맛 때문에 좋아하는 사람과 싫어하는 사람이 많다. 매운 것을 먹으면 속이 안 좋아져서 위가 쓰리거나 설사를 할 수 있다. 하지만 미국에서 한 실험을 보면 매운 고추 30gr을 가는 호수를 통해 직접 위에..
비타민 정보(6회)-당뇨를 예방하는 비타민

[05/12/12 15:52]

당뇨병은 소위 잘 먹고 살게 되면서 유병률이 급증하는 대표적 문명병이다. 당뇨병 환자는 우리나라뿐 아니라 전세계적으로 계속 증가할 것으로 전망된다. 당뇨병이 특히 문제가 되는 것은 당뇨병 그 자체보다는 눈,..
[먹으면 약이 되는 음식] _ 감기편

[05/12/12 13:37]

감기는 일반적으로 코감기, 목감기, 배탈감기로 분류된다. 코감기의 경우는 재채기 후 코막힘과 콧물이 나타나며 이후 기침이 시작된다. 목감기는 발열과 목이 아픈 후 기침으로 이어지고, 배탈감기는 복통과 설사를..
비만과 감기예방에 좋은 마테차

[05/12/08 11:47]

남미인들이 즐겨 먹는 건강차 마테차가 국내에 시판된다. 이 차는 비만을 막아주고 면역기능을 증강시키는 기능 등이 있다. 육류 섭취가 많은 남미인들 중엔 의외로 비만한 사람이 적은 이유도 예르바마테 나무의 잎..
이승남의 알고 먹으면 더 맛있다(9)-브로콜리

[05/12/05 15:38]

브로콜리는 요즈음이 제철인 야채이다. 초록빛의 작은 나무 같은 귀여운 모습과 입안에서 씹히는 맛이 마치 맛있는 죽순 요리와 같은 느낌이다. 브로콜리가 건강에 좋은 이유는 무엇보다도 풍부한 식이섬유와 비타민..
에스더의 영양이야기<7편>-기름으로 생긴 병, 기름으로 ..

[05/12/01 09:26]

오메가-6 지방산을 오메가-3 지방산에 비해 너무 많이 섭취하면 우리 몸에서는 만성 염증이 생겨 이로 인해 동맥경화가 진행되고 알레르기 비염, 천식, 관절염 등의 질병이 악화될 수 있다고 말씀 드렸습니다. 현재 ..
비타민 정보(5회) - 치매를 예방하는 비타민

[05/11/29 09:16]

흔히 노인의 치매를 예방하기 위해선 머리를 써야 하므로 고스톱이나 숫자 게임, 단어 외우기 놀이 등을 하라고들 한다. 그러나 이런 방법 말고 좀 더 구체적이고 과학적으로 입증된 치매 예방법은 없을까? 알츠하이..
이승남의 알고 먹으면 더 맛있다(8)-양파

[05/11/28 15:12]

중국 음식점을 가게 되면 빠지지 않고 나오는 것이 양파이다. 기름진 중국 음식을 매일 먹는 중국인들이라도 성인병이 다 생기지 않도록 도와주는 것이 양파 덕분이다. 즉, 콜레스테롤이 쌓이지 않도록 도와주어서 비..
에스더의 영양이야기<6편> - 식물성 기름이 몸을 망친다

[05/11/23 16:34]

한국인 3명 중 1명은 심장질환이나 뇌졸중으로 사망하고, 4명 중 1명은 암으로 사망합니다. 바로 한국인 사망원인의 2/3를 차지하는 이들 질환의 공통분모가 복부비만이라는 사실은 많은 분들이 잘 알고 계십니다. 그..
내 젊음을 지켜줘! 코엔자임 Q10

[05/11/22 17:09]

2000년을 기점으로 한국은 65세 이상 고령 인구가 전체 인구의 7%이상을 차지하는 고령화 사회로 이미 진입했다. 2030년경에는 미국이나 유럽 등과 마찬가지로 고령 인구가 전체 인구의 21%를 상회하는 초(超)고령화..

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