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- 안데스의 산삼, 마카로 만든 건강기능식품 '마카파워..
- [06/10/11 14:38]
- 미국·일본 등의 중장년층에게 인기 있는 마카로 만든 건강기능식품이 국내에서도 출시됐다.
모리나가(주)는 안데스의 산삼이라 불리는 마카를 이용한 건강기능식품을 발매한다고 밝혔다.
마카는 남미 페루..
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- 지중해식 식사，알츠하이머성 치매 예방
- [06/10/11 09:20]
- 과일과 야채 올리브 오일을 많이 먹고 육류 섭취를 줄이는 이른바 지중해식 식사를 하는 것이 알즈하이머성 치매의 위험을 낮춘다는 연구결과가 나왔다.
콜럼비아 대학 연구팀은 평균 연령 76세의 1984명의 성인을 대..
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- 식탁에서 트랜스지방을 퇴출하라
- [06/10/10 20:07]
- 세계는 지금 트랜스지방과 전쟁 중이다. 미국 뉴욕 시는 최근 시내 2만 여 개 음식점에서 트랜스 지방이 든 음식을 전면 금지하는 규정을 마련한다고 밝혔다. 맥도날드, 켄터키프라이드치킨(KFC), 던킨도넛 등 패스트..
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- 트랜스지방 줄이려면 과자·튀김식품의 바삭함 멀리해야
- [06/10/10 20:05]
- 식품에 트랜스지방을 넣는 이유는 맛 때문이다. 고소해지고 바삭바삭해진다. 빵 굽는 냄새에 끌리거나 스낵에 손이 가는 이유 중 하나도 트랜스지방 때문이다.
트랜스지방은 빵이나 과자, 튀김식품 등을 만들 때 사용..
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- 트랜스지방 왜 나쁠까
- [06/10/10 20:04]
- 트랜스지방은 심혈관계질환의 주범(主犯)으로 지목받고 있다.
하버드의대 월터 윌렛 교수 연구팀이 여성간호사 7만8778명을 20년간 추적조사한 결과, 에너지 섭취량 가운데 트랜스지방의 비중이 평균 2.8%인 그룹은 ..
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- 트랜스지방 줄이려면 기름은 뚜껑닫아 어두운 곳에 보관..
- [06/10/10 20:02]
- 우리의 식탁은 얼마나 많이 트랜스지방에 점령 당해 있을까?
세계보건기구(WHO)가 권하는 트랜스지방 섭취량은 전체 칼로리의 1% 이하다. 이를 우리나라 성인 1인의 평균 칼로리 섭취량 2000㎉로 환산하면 2.2g이다...
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- 녹차ㆍ시금치 알레르기, 들어보셨나요?
- [06/10/09 17:01]
- 어류, 육류, 가공육류 뿐 아니라 시금치, 녹차 등도 알레르기를 유발 가능성이 높다는 조사결과가 나왔다.
강남성심병원 피부과 박천욱 교수팀이 한국인의 식단 중 30종의 음식의 히스타민 함유량을 측정한 결과 시..
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- 이거 먹으면 예뻐진다? 입맛 도는 ‘미의 음식’
- [06/09/27 09:38]
- 잘 먹기만 해도 예뻐진다? 지금 미국과 유럽에선 ‘먹는 화장품’ 뷰티 푸드가 인기다. 화장품을 먹는다는 게 아니라, 특정 음식 섭취로 피부와 머릿결을 좋게 한다는 얘기. 물론 피부에 직접적인 영향을 주려면 바르..
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- 기억력을 자라게 하는 물질 ‘DHA’ 친구 ‘GABA’가 뜬..
- [06/09/26 16:46]
- 기억력과 학습능력을 향상시키는 물질로 알려졌던 DHA에 이어 ‘가바(GABA)’라는 물질이 주목 받고 있다. 국내 유명 식품업체 등에서는 가바를 첨가한 식품을 속속 출시하고 있다. CJ의 ‘햇반 발아현미밥’, 대상의..
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- 계란 얼마나 자주 드십니까?
- [06/09/13 16:27]
- 어렸을 때 따끈따끈한 흰 쌀밥에 계란 노른자를 넣고 간장으로 비벼 먹던 맛, 도시락에 계란 프라이를 얹어주시던 어머님의 사랑이 아직도 아련합니다. 그래서인지 저는 식당에서 밑반찬으로 계란말이가 나오면 항상..
