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- 날씬하고 싶거든 북유럽 스타일로 먹어라!
- [10/02/16 09:07]
- 단백질, 지방, 항산화 성분이 풍부한 북유럽 식단
지난 20년 동안 전 세계적으로 가장 건강한 식단으로 인정받았던 ‘지중해 식단’에 강력한 경쟁 상대가 등장했다. 생선, 야생 동물, 베리류, 카놀라유, 십자화과 채..
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- 천지만물의 새로움 '떡국'
- [10/02/10 09:05]
- 설날 떡국을 먹는 풍습은 최남선의 《조선상식》에서 그 역사를 발견할 수 있다. 이 문헌은 설 음식에 대해 ‘흰색 음식으로 새해를 시작해 천지만물의 부활신생을 의미한다’는 종교적 뜻이 담겨 있다고 기록했다. ..
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- 가래떡을 활용한 건강 일품요리
- [10/02/10 09:04]
- 2월에는 전통 명절인 설이 있다. 조상 대대로 설은 새로운 해의 진정한 시작의 의미로 뜻깊게 보내왔다. 우리 조상은 설에 먹는 음식으로 그해 건강과 풍년을 기원했다. 조상의 지혜를 엿볼 수 있는 설의 대표 음식 ..
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- 홍삼과 미삼<尾蔘> 비율 적당한지 확인해야
- [10/02/09 16:12]
- 설 선물로 건강기능식품이 인기다. 요즘 가장 잘 팔리는 제품은 단연 홍삼 가공식품. 최근 홍삼의 면역력 증강 효과 등을 증명한 연구결과가 잇따라 나오면서, 건강제품 전문쇼핑몰 엠트리(www.mtree.kr)는 홍삼제품..
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- 독성만 제거하면 약 되는 '옻' 관절염·아토피 ..
- [10/02/09 16:09]
- 우리 조상들은 옻을 먹으면 피가 맑아지고 기력이 보해진다며 혈액순환이 좋지 않거나 잔병치레가 많을 때 옻닭이나 옻오리를 보약처럼 먹었다. 최근에는 참옻진액, 옻가루 등이 시판돼 가정에서 접할 기회가 많아졌..
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- 패스트푸드 닮은 '엄마표 간식'
- [10/02/08 09:16]
- 성장기 아이들은 하루 세 끼 식사 외에도 간식거리가 필요하다. 끼니에서 채울 수 없는 영양을 간식이 보충해 주기 때문이다. 하지만 뚱뚱한 자녀를 둔 엄마라면 패스트푸드, 시판 과자 등은 조심해야 한다. 포테이토..
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- 겨울이 제철인 시금치의 건강학
- [10/02/08 09:16]
- 시금치에는 엽산이 풍부하다. 엽산은 불안감을 해소하고 신경을 안정시킨다. 또 기형아 출산을 막고 중풍과 치매, 심장병 등을 예방하는 데 효과가 있다. 엽산은 항암효과도 뛰어난데 특히 폐암과 위암에 효과적이다..
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- 섬유질 음식이라고 맘 놓고 먹지 마세요!
- [10/02/08 09:15]
- 섬유질 음식은 칼로리가 낮은 것으로 유명하다. 하지만 섬유소가 많다고 해서 다량 많이 먹거나 한 번에 폭식하는 것은 위험하다. 원 재료 그대로 먹는 경우는 거의 없기 때문이다.
0Kcal라고 알려진 곤약은 실제로 ..
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- 복어 먹은 후 입 얼얼하다면?
- [10/02/05 09:11]
- 가끔씩 복어의 독을 조금 남겨달라고 주문하는 미식가들이 있다. 입술이 얼얼해지면서 기분도 좋아진다고 그들은 말을 한다. 정력에 좋다고 해서 복어의 쓸개를 소주에 타서 주는 음식점도 있다. 그러나 청산가리 10..
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- 다이어트에 도움이 되는 고기?
- [10/02/04 09:22]
- 흔히들 고기는 무조건 다이어트에 ‘적’이라고 생각한다. 하지만 육류를 무조건 멀리할 수는 없다. 육류에는 채소 등에서는 잘 얻을 수 없지만 우리 몸에 없으면 병이 생기는 ‘필수 아미노산’이 다량 들어 있다. ..
