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- 천연, 천연원료, 식물성? 알쏭달쏭 비타민의 이름들
- [10/09/03 09:07]
- 비타민은 유혹적인 단어다. 각종 음료나 제품 등을 고를 때에도 ‘비타민’이라는 글자는 유독 반짝인다. 업체 측에서는 자사 제품이 비타민을 함유했다는 사실을 유독 강조한다. 대표 영양제인 비타민에 대한 관심은..
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- 과일, 알고보면 껍질과 씨에 영양소가 다 몰려있다?
- [10/08/31 09:05]
- 똑같은 과일을 먹지만 어떻게 먹느냐에 따라 효과는 천차만별이다. 몸에 좋은 과일, 혹시 영양소가 몰려 있는 껍질은 다 깎아 버리고 과육만 열심히 먹는 것은 아닌지? 과일 종류에 따라 영양소를 효과적으로 섭취하..
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- 미용·요리·세척… 미처 몰랐던 우유 활용법
- [10/08/31 09:04]
- 미처 몰랐던 우유 활용법
우유는 영양학적으로 뛰어날 뿐 아니라 생활 속 쓰임새도 다양하다. 여성의 건강과 피부를 좋게 하고, 요리와 세척에도 유용하게 활용된다.
여성의 건강에 도움 우유는 월경과 관련된 신체..
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- 제빵왕 김탁구도 놀랄 '천연발효빵'
- [10/08/25 15:19]
- 요즘 달콤하고 부드러운 빵보다 딱딱하고 묵직한 천연발효빵이 주목받고 있다. 쉽고 편한 이스트 대신 직접 발효균을 만들고 반죽이 부풀어 오를 때까지 오랜 시간 기다려야 하지만 마니아들은 천연발효빵이 이 모든..
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- 콩, 이젠 치료제로 쓴다?
- [10/08/24 07:24]
- 몸에 좋은 콩이 건강기능식품을 거쳐 전문의약품으로까지 진화해 활발히 활용되고 있다. 콩 추출물인 이소플라본, 포스파티딜 성분은 이제 전문 의약품으로 활용된다. 미국은 1960년대부터 간과 심장 치료에 콩 추출..
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- 진짜 유기농 식품 가려내는 방법
- [10/08/23 08:41]
- 최근 대한상공회의소가 서울 및 6대 도시 거주 소비자 500명 대상으로 '녹색소비에 관한 소비자 인식' 조사를 실시한 결과 소비자의 54.8%가 친환경 상품을 즐겨 구매하는 것으로 확인됐다. 성별로는 남성(41.4%) 보..
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- 함께 먹으면 효과 두배, '허브와 과일' 궁합
- [10/08/20 09:01]
- 허브와 궁합이 잘 맞는 과일이 있다. 과일의 유기산과 방향성분이 허브의 약리성분 흡수를 돕는 경우다. 이때 허브는 생것이 아닌 허브차여도 된다. 함께 먹으면 좋은 허브와 과일을 소개한다.
민트 + 블루베리민트..
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- 매출 2배 증가 '베리', 식이섬유·항산화 성분 ..
- [10/08/18 09:06]
- 블루베리 크랜베리 등 연하고 수분이 많고 크기가 작은 진달래과의 열매를 총칭하는 '베리(berry)'가 인기다. 베리류의 대표격인 블루베리의 경우, 이마트의 상반기 매출이 지난해 같은 기간보다 2배 이상 늘었고, 홈..
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- 국내 열집 중 두집 냉장고 '식중독 발생 온도' ..
- [10/08/18 09:01]
- 우리나라 가정 10가구 중 2가구 이상은 냉장고 온도를 섭씨 5도보다 높은 상태로 유지하는 것으로 나타났다. 국제적인 냉장고 냉장실의 권장온도는 5도 이하이다. 이보다 높은 온도에서 음식물을 보관하면 냉장고 안..
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- 마늘에 냄새가 없다면 ‘먹으나 마나’
- [10/08/16 08:02]
- 마늘은 한국음식에 빼놓지 않고 들어가는 양념이다. 특히나 여름철이면 한국 사람들은 흰쌀만큼이나 마늘을 많이 먹는다는 통계도 있다. 하지만 마늘이 든 음식을 먹고 나면 ‘입냄새’가 걱정될 때가 많다. 몸에 좋..
