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케일의 효능, 칼슘 풍부한데다 눈에도 좋아

[15/07/21 13:15]

최근 케일에 우유보다 많은 칼슘이 포함되어 있다고 알려지면서, 케일의 효능에 대한 관심이 커졌다. 케일의 칼슘 함유량은 100g 당 320mg, 우유는 100ml 당 105mg이다.케일은 칼슘 이외에도 다양한 영양소를 가지고..
프로바이오틱을 유제품으로 섭취해야 되는 이유

[15/07/20 14:24]

프로바이오틱은 수 많은 장(腸)내 미생물의 균형을 조절하는 유산균이다. 그래서 프로바이오틱은 건강증진에 효과가 있다고 알려져 이와 관련된 제품이 시판 중이다. 최근, 미국 미생물학회 연구에 따르면 프로바이오..
더운 열기 식히는 여름 과일, 참외

[15/07/20 09:00]

한 입을 베어 물면 달콤함이 입 안 가득 퍼진다. 여름 과일 참외는 더위도 물리치고 건강도 찾게 해주는 기특한 녀석이다. 맛있으면서 몸에 좋은 걸 찾기란 쉽지 않다. 그러니 영양분이 가득하면서도 달디단 참외는 ..
[김수진 기자의 프랜차이즈 맛 이야기]쌀통닭과 굽네치킨..

[15/07/18 07:00]

요즘엔 치킨을 흔히들 '치느님'이라고 한다. 닭에 높임의 뜻을 나타내는 의존명사 '님'을 익살스럽게 붙인 단어다. 단백질이 풍부한 닭을 기름에 튀겼으니 영양과 풍미가 좋지 않을 수 없다. 베어 물었을 때 살은 육..
레스토랑 음식, 인스턴트 식품 못지않게 살 찌워

[15/07/17 10:17]

대부분의 사람은 인스턴트 식품이 레스토랑 음식보다 몸에 안 좋다고 생각한다. 그런데, 음식 속 지방·칼로리·나트륨 함량을 비교해봤을 때 둘 간의 차이는 거의 없거나, 일부 성분은 오히려 인스턴트 식품에 더 적..
비타민C가 흡연자 혈관 노화 억제하고, 피부 개선

[15/07/17 07:00]

비타민C 섭취가 흡연자의 혈관 노화를 억제하고 피부 기능을 개선하는 효과가 있다는 연구 결과가 나왔다.광동제약은 영남대 생명공학부 조경현 교수 연구팀과 공동으로 진행한 '고용량 비타민C 섭취에 의한 흡연자의..
[박상현의 맛 칼럼] 진정한 여름 별미는 냉면보다 콩국수..

[15/07/15 11:16]

하루가 다르게 높아지는 기온과 습도보다는 냉면집에 늘어선 긴 행렬에서 계절을 실감한다. 여름만 되면 방송, 신문, 잡지 등에서 무슨 연례행사 마냥 냉면집을 다루는 통에 여름날 냉면집 풍경은 해를 거듭할수록 북..
떠먹는 요구르트도 糖 함량 높아 주의

[15/07/15 09:02]

장(腸)에 좋은 유산균을 먹으려고 떠먹는 요구르트 제품을 챙겨먹는 사람들이 많다. 그러나 당(糖)이 많이 들어 있어 비만·당뇨병 환자는 주의해야 하고, 식사 대용으로 먹을 경우에는 영양 균형이 맞지 않을 수 있..
복숭아 칼로리, 맛은 좋지만 수박보다 칼로리 높아

[15/07/14 11:21]

복숭아 칼로리에 네티즌의 관심이 쏠리고 있다. 여름철 대표 과일인 복숭아는 맛과 영양이 좋아 인기가 많다. 제철 과일은 보약이라는 말이 있을 정도로 기력 회복에 좋은데, 복숭아 칼로리를 비롯, 여름 제철 대표적..
초복 삼계탕, 칼로리 걱정 된다면… '이것' 드세..

[15/07/13 14:56]

오늘(13일)은 본격적으로 더위가 시작되는 시기인 초복이다. 이 날은 더위에 지치지 않기 위해 몸보신을 하는 시기로 삼계탕·보신탕·장어구이 등을 먹는다. 그러나 이러한 음식은 고단백·고지방 식품이기 때문에 ..

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