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콩 많이 먹으면 대장암 위험 30% 감소…된장은 대장암 위..

[16/01/18 14:58]

콩 섭취가 많을수록 대장암 발생 위험이 30% 이상 감소하는 것으로 밝혀졌다. 그러나 콩이 주재료인 된장을 과다 섭취하면 오히려 대장암 위험이 높아지는 등 기존 상식과는 상반된 연구 내용이 포함돼 논란이 예상된..
"카페인, 미숙아 무호흡 증상 개선한다"

[16/01/18 14:52]

카페인이 미숙아의 무호흡 증상을 개선해 생존율을 높이는 데 도움을 준다는 연구결과가 발표됐다.건국대병원 소아청소년과 박혜원 교수팀이 임신 29주 미만이면서 출생 체중이 1kg에도 미치지 않는 '극소 저체중 미..
닭 칼로리, 칼로리 가장 적은 부위는?

[16/01/18 10:40]

닭고기는 가슴살을 제외하고는 칼로리에 대해 생각하지 않는 경우가 많다. 그러나 소고기, 돼지고기와 마찬가지로 닭고기도 부위별로 지방함량이 조금씩 달라 칼로리가 다르다. 닭고기는 껍질과 기름기를 제거하면 돼..
시든 채소를 싱싱하게… 50℃ 뜨거운 물 세척법이 뭐지?

[16/01/17 09:30]

채소·생선·고기는 냉장고에 보관해도 싱싱함이 줄어든다. 잡내가 나기도 한다. 다시 싱싱한 상태로 되돌리고 싶다면 주목하자. 50℃의 뜨거운 물만 있으면 언제든 가능하다고 한다.왜 50℃에 씻어야 하는가 채소를..
초콜릿의 칼로리는 '42분 걸어야 소모됨'…英 새..

[16/01/15 17:55]

영국에서 식품 칼로리 표기를 '숫자' 대신 '칼로리를 소모하는데 드는 운동 시간'으로 하자는 제안이 나와 눈길을 끈다. '171kcal'가 아니라 '31분 걸어야 소모됨'이라고 표기하자는 것이다.영국 일간 데일리메일에 ..
차 제대로 마시는 법, 위장약 먹을 땐 녹차 피해야

[16/01/15 14:22]

날씨가 추워지면서 따뜻한 차(茶)를 찾는 사람이 많아지고, 차 제대로 마시는 법에 대한 사람들의 관심도 높아졌다. 차에는 건강에 좋은 성분이 많이 들어있지만 마시는 법에 따라 그 효능이 달라질 수 있으므로 차 ..
더 플라자 ‘무라사키’ 이선호 셰프의 집에서 해 보는 ..

[16/01/15 11:15]

이선호 셰프는 20년 이상 굳건히 플라자 호텔의 일식당 ‘무라사키’를 지키고 있다. 경력이 풍부하지만, 손님들이 자신이 만든 음식을 먹을 때는 언제나 긴장된다고 말한다. 식재료는 반드시 일주일에 한 번 이상 원..
"탄산음료 하루에 한 번만 마셔도 비만 위험 높아져"

[16/01/15 08:00]

당분함량이 높은 탄산음료·과일 주스 등 가당 음료를 하루 한 번 이상 마시면 6년 후 내장지방이 30% 가까이 늘어난다는 연구결과가 나왔다.미국 국립 심장·폐·혈액연구소(National Heart, Lung and Blood Instit..
골다공증에 좋은 음식…칼슘과 비타민D로 뼈 건강 지키세..

[16/01/14 11:33]

골다공증에 좋은 음식이 화제다. 골다공증은 뼈의 강도가 약해져서 골절이 일어날 가능성이 높은 상태다. 특별한 증상이 없어 모른 채로 방치하다 골절 등의 부상을 입기 쉽다. 따라서 평소에 골다공증에 좋은 음식을..
황반변성에 좋은 음식…푸른 잎 채소에 든 '루테인&..

[16/01/13 11:28]

황반변성에 좋은 음식이 화제다. 황반변성은 눈의 안쪽 망막의 중심부에 있는 신경조직인 황반이 노화, 유전, 염증 등의 이유로 기능이 떨어지면서 시력이 감소하는 질환이다. 심한 경우 시력을 완전히 잃기도 하므로..

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