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- 눈건강에 도움이 되는 식품 당근·귤·과메기
- [16/12/22 08:00]
- ‘몸이 천냥이면 눈은 구백냥’이라는 말이 있다. 그만큼 눈은 우리 몸에서 중요한 역할을 하지만, 요즘 시대에 우리 몸에서 가장 혹사당하는 부위라 해도 과언이 아니다. 과도한 스마트폰이나 컴퓨터 사용이 주요 원..
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- 차갑게 먹는 건강 수프 스페인의 가스파초
- [16/12/21 09:00]
- <헬스조선> ‘글로벌 건강 음식’ 그 여섯 번째 이야기는 스페인의 ‘가스파초’다. 가스파초는 토마토와 올리브오일을 주재료로 만들어 차갑게 먹는 건강 수프다.포도주와 올리브, 오렌지가 풍부한 ‘정열의 ..
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- 소금 섭취 5년 만에 19% 감소… 여전히 WHO 권고량의 2배..
- [16/12/19 10:36]
- 한국인의 나트륨 섭취량이 5년 만에 19.1% 감소했다.한국건강증진개발원은 2015년 우리 국민 1인당 하루 평균 나트륨 섭취량이 3871mg을 기록해 2010년(4785mg)보다 19.1% 줄었다고 18일 밝혔다.나트륨 섬취량이 급격..
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- 두부 얼려 먹으면 단백질 함량 6배
- [16/12/14 09:03]
- 일반적으로 식품은 생(生)으로 먹어야 좋다고 생각하지만, 일부 식품은 얼려 먹을 때 영양소를 더 효과적으로 섭취할 수 있다. 장안대 식품영양학과 전형주 교수는 "두부나 브로콜리 처럼 수분이 많은 식품을 얼리면..
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- 거칠고 투박한 음식도 먹는 습관 들여보세요
- [16/12/13 05:00]
- 생후 25개월 된 아이의 어머니가 "약사님, 저희 애가 밥을 너무 안 먹어요. 밥 잘 먹게 해주는 영양제를 주세요"라고 요청했습니다. 아이의 영양상태를 파악하기 위해 상담을 해보니 그 때까지 젖병으로 하루에 네 번..
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- 피가 잘 안 돌면 만성피로·뇌졸중… 오메가3, 혈액순환..
- [16/12/13 04:30]
- 나이가 들수록 특히 신경써야 할 부분이 '혈액순환'이다. 노화 등으로 혈액 순환에 문제가 생기면 만성피로·녹내장·뇌졸중 등 각종 질환에 노출되기 쉽기 때문이다. 이 때문에 전문가들은 원활한 혈액순환을 위한 ..
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- 와인 맛 제대로 느끼려면 얇고 가벼운 유리잔 선택을…
- [16/12/09 09:47]
- ‘와인의 맛과 향, 풍미를 제대로 느끼려면 전용 잔을 사용하라’는 전문가들이 강조하는 금과옥조 같은 조언이다. 와인 액세서리 중 가장 중요하게 취급받는 품목이 단연 와인 잔이기 때문이다. 실제 만찬 모임이나..
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- 英 유명 영양학자 선정, 뇌 젊게하는 6가지 음식
- [16/12/08 09:00]
- 영국 유명 영양학자 카산드라 반스 박사가 기억력을 높여 뇌를 젊게 하는 6가지 음식을 선정했다. 한국식품커뮤니케이션포럼에 따르면 지난달 25일 뉴질랜드 일간지 '뉴질랜드 헤럴드 뉴스'가 반스 박사라 선정한 6개..
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- 활성산소 없애는 폴리페놀, 어떤 음식에 들었나?
- [16/12/07 09:30]
- 우리 몸은 늘 활성산소로부터 공격받는다. 활성산소는 호흡을 통해 몸에 들어온 산소가 각 조직으로 운반되는 과정에서 변종된 것으로, 세포를 공격하고 조직을 손상시킨다. 결과적으로 몸에 염증을 유발하고 암(癌)..
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- 설매네, 24년간 지켜온 담백한 맛
- [16/11/29 10:41]
- 화려하게 멋부린 레스토랑이 즐비할 것 같은 서울 압구정동 거리에 소박하지만 정성 담긴 음식으로 오랜 단골이 찾는 음식점이 있다. 24년째 제 자리를 지키는 한식당 ‘설매네’는 점심 때면 주변 회사원들이 몰려 ..
