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구구데이, 치킨 대신 건강한 닭고기 요리 어떠세요

[15/09/09 10:51]

구구데이 뜻에 사람들의 관심이 쏠리고 있다. 구구데이(9.9 Day)란 9월 9일이 닭의 울음소리인 '구구'와 비슷해 착안한 것으로, 닭고기·달걀 등의 닭요리를 먹는 날이다. 닭요리를 생각하면 대개 치킨을 떠올리기 쉬..
[이금숙 기자의 푸드 아나토미]뇌가 장수하는 식품 VS 뇌..

[15/09/09 10:00]

나이가 들어도 치매 없이 뇌(腦)가 장수하는 비법 세가지를 꼽는다면 스트레스 관리, 운동, 식사인데요. 이 중에서 전문가들이 으뜸으로 꼽는 것이 바로 식사입니다. 올바른 식습관은 뇌가 잘 기능할 수 있도록 혈당..
가글에 팩까지…녹차의 다양한 효능

[15/09/08 07:00]

최근 커피 대신 차를 마시는 사람이 많아지고 있다. 다양한 차 종류 중 가장 많은 사람들이 찾는 차의 하나는 녹차다. 단순히 녹차를 마시는 것 이외에도, 녹차를 활용할 수 있는 방법은 무궁무진하다. 건강에 도움이..
일교차 심한 가을, 칼칼한 꽃게탕 어떠세요

[15/09/07 17:05]

가을 꽃게철을 맞아 꽃게탕 끓이는 방법에 대해 관심이 쏠리고 있다. 가을철 제철음식인 꽃게의 효능과 꽃게탕 끓이는 방법에 대해 알아봤다.중국 의서(醫書)인 '식료본초'에서 꽃게를 이르길 '체온을 낮추고 위의 기..
스크램블에그 칼로리는 '밥 한 공기'

[15/09/07 14:14]

피곤한 아침, 시간도 빠듯하고 아침밥은 잘 넘어가지 않는다. 이럴 때 가장 간편하게 찾는 음식 중 하나는 달걀이다. 식감이 부드러워 먹기 편할 뿐 아니라 다양한 영양을 고루 갖고 있기 때문이다. 달걀을 이용한 음..
파킨슨병을 예방하는 음식은?

[15/09/07 10:40]

파킨슨병은 뇌의 신경전달물질인 도파민이 부족해서 생기는 병이다. 파긴슨병에 걸리면 가만히 있어도 몸이 떨리고, 근육이 경직돼 제대로 움직이기 힘들다. 옷의 단추를 잠그기 힘들어지고, 걸을 때 보폭이 작아져 ..
교토 오반자이, 재료 본연의 맛에 건강을 담다

[15/09/06 10:00]

교토 오반자이는 일본 교토에서 귀한 손님이 왔을 때 가정에서 대접하는 음식이다. 오랫동안 끓이고 조리는 음식이 많아 슬로푸드로도 꼽힌다. 더 플라자 호텔의 이선호 셰프가 직접 만든, 집에서도 따라해 볼 법한 ..
[김수진 기자의 프랜차이즈 맛 이야기] 공기반 초밥반, ..

[15/09/05 08:00]

독특한 초밥이 있다는 말을 듣고 마포구에 있는 은행골을 찾았다. 문을 열고 들어가니 10명 남짓한 직장인 무리가 커다란 테이블 앞에서 커다란 참치초밥을 안주삼아 '건배'를 연신 외치고 있었다. 자연스럽게 다찌(..
건강을 파는 곳, 그라놀로지

[15/09/04 09:00]

수제 그래놀라 전문점 ‘그라놀로지’에선 아침식사용으로 먹는 그래놀라와 그릭 요거트를 판매한다. 해외에선 아침식사로 많이 찾는 그래놀라는 식이섬유가 풍부한 귀리를 주재료로 만들어진다. 여기에 곡물과 견과..
아무 차나 마시지 마세요! 나에게 맞는 차 고르는 법은?

[15/09/03 14:54]

건강을 위해 커피나 탄산음료 같은 음료 대신 차를 마시는 사람이 많아지고 있다. 차에는 커피나 탄산음료보다 건강에 좋은 성분이 많이 들어있는 것은 맞지만 차의 종류 만큼이나 효과나 성질이 다르기 때문에 한 잔..

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