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- 항산화 식품 '오미자' 씨까지 통째로 드세요
- [16/08/03 09:07]
- 신맛·단맛·매운맛·쓴맛·짠맛 등 5가지 맛이 난다고 하는 오미자(五味子). 8~9월에 수확해 설탕에 절여 오미자청을 만든 다음에 물에 타 먹거나, 말린 오미자에 뜨거운 물을 부어서 먹는 경우가 많다. 그러나 이런..
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- 8월 제철식품으로 입맛과 건강 챙겨요
- [16/08/01 10:33]
- 뜨거운 여름, 좀처럼 기운이 나지 않고 입맛도 없다면 제철 식재료가 해결책이다. 입맛 챙기는 것은 기본이고 건강에 도움되는 8월의 제철 건강식품을 소개한다. 복숭아비타민 풍부해 피로해소에 도움복숭아는 ..
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- 다양한 버터, 어떻게 골라야 할까
- [16/07/31 09:00]
- 최근 버터를 사러 마트에 가보면, 과거와 달리 다양한 버터 종류에 눈이 휘둥그레진다. ‘가염버터’, ‘무염버터’, ‘발효버터’, ‘아몬드버터’, ‘땅콩버터’… 이처럼 다양한 버터는 각각 어떤 특징이 있으며,..
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- 식재료 본연의 맛 살리면 자장면도 건강 음식 됩니다
- [16/07/30 09:30]
- 음식을 ‘맛있거나 건강하게’ 조리하는 것은 크게 어렵지 않다. 그러나 ‘맛있으면서 건강하게’ 조리하는 것은 쉽지 않다. 하지만 맛과 건강, 정성과 철학을 동시에 담아내는 이들이 있다. 이러한 음식은 소울푸드..
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- 변비에 좋은 우엉차, 지방 분해에도 효과적
- [16/07/29 17:35]
- 한방에서 '우엉'은 오장의 나쁜 기를 제거하는 효능이 있다고 알려져 있다. 우엉에는 인삼에도 다량 함유된 항산화 물질인 사포닌 성분이 풍부하다. 식이섬유와 이눌린 등도 다량 함유돼 있어 지방 분해와 변비에도 ..
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- 네슬레, 독일 프리미엄 분유 '네슬레 베바' 국내..
- [16/07/29 17:30]
- 네슬레코리아 유한책임회사가 독일 프리미엄 분유 ‘네슬레 베바’(Nestlé BEBA)를 국내 출시했다고 28일 밝혔다. ‘네슬레 베바’는 네슬레가 영유아 영양 분야에서 150년간 지속해 온 연구를 바탕으로 탄생시..
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- 유산균·단백질·식이섬유가 풍부한 일본 전통 음식 ‘낫..
- [16/07/28 13:37]
- 한국에 건강 음식 ‘김치’가 있는 것처럼, 세계 각국에도 건강 음식이 있다. <헬스조선>이 알려주는 ‘글로벌 건강 음식’, 그 두 번째 이야기는 ‘낫토’다.낫토(納豆)는 미국의 건강전문 잡지 <헬스(Hea..
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- '삼계탕 효능' 제대로 보려면? 나트륨 많은 국물..
- [16/07/27 10:45]
- 연이은 불볕더위로 땀을 흘린 탓에 몸이 지치기 쉬운 계절이다. 중복을 맞아 기력을 보충하기 위해 삼계탕을 찾는 사람이 많다. 원기회복을 돕는 삼계탕의 효능을 알아본다.삼계탕의 주재료인 닭은 다른 육류와 비교..
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- 다양한 영양소 가득한 슈퍼곡물 3종, 아마씨·햄프씨드·..
- [16/07/27 10:39]
- 비타민, 아미노산, 오메가3 등의 영양소가 듬뿍 들은 슈퍼곡물이 각광을 받고 있다. 곡물은 고소한 식감을 선사할 뿐 아니라 다양한 요리에 활용하기 편해 간편 건강식을 추구하는 현대인들의 필수 식재료로 꼽힌다...
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- 식중독 8월에 최다 발생, 원인 균따라 증상달라
- [16/07/26 14:21]
- 한해 중 식중독이 가장 많이 발생하는 달은 8월인 것으로 나타났다. 식품의약품안전처 식중독 통계자료에 따르면 지난 2011년부터 2015년까지 5년간의 식중독 발생 환자를 월별로 분류했을 때 8월 5635명, 5월 3990명..
