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'씹는 맛' 결정짓는 네 가지 [주방 속 과학][22/07/17 12:00]: '스테이크는 역시 씹는 맛이지.'맛과 질감. 흔히 하는 이 말에서 식품의 정체성을 찾을 수 있다. 신기하게도 이 두 가지는 아예 다른 분자에서 기인한다. 맛 분자와 질감 분자가 따로 있는 셈이다. 어떻게 다른지 알..

산에 사는 일명 ‘아디다스 모기’ 실제 더 독할까?[22/07/17 10:00]: 국군의 주적은 모기라는 우스갯소리가 있다. 그만큼 산에서 만나는 모기가 독하기 때문. 산모기는 검은 줄무늬가 있어 일명 ‘아디다스 모기’라고 불리는데 미국, 유럽 등지에선 ‘아시아 호랑이 모기’라고 불리기..

글 빨리 읽고 싶다면 ‘이것’ 바꿔보세요[22/07/17 08:00]: 무엇이든 스마트폰으로 보는 세상이다. 글도 예외는 아니다. 출근길에 스마트폰으로 웹소설이나 전자책을 읽는 사람이 많다. 글에 몰입하기 전, 내가 읽기 편한 대로 글꼴 유형이나 크기를 조정하면 더 효율적으로 읽..

여름철 운동 때 꼭 지켜야 할 4가지[22/07/17 05:00]: 건강을 위해선 운동은 필수다. 하지만 햇볕이 뜨겁게 내리쬐는 더운 날 무작정 나가 하는 운동은 되레 건강에 악영향만 줄 수 있다. 여름철 건강하게 운동하기 위한 방법을 알아봤다.▶운동 전 수분 섭취 필수=운동 ..

공포영화 보면 정말 체온 내려가고 살 빠질까?[22/07/16 23:00]: 여름이면 각종 공포 장르 콘텐츠 나오곤 한다. 오싹한 것을 보면 털이 바짝 서고 등골이 서늘해지는 듯한데, 실제로 체온도 내려갈까?◇공포영화, 혈관 수축해 체온 낮춰실제로 더위가 가신다. 공포물을 보면 위험을..

요즘 귀 간지럽다? ‘이 질환’ 의심해봐야[22/07/16 22:00]: 여름철 귀가 간지럽다면 ‘외이도’에 세균, 곰팡이가 증식해 발생하는 외이도염을 의심할 수 있다. 외이도염은 여름철 물놀이 후 잘 발병하는데, 잘못 관리하면 청력 저하, 안면신경마비로 이어질 수 있어 유의해야..

20년간 '쉼 없이' 증가하고 있는 암은?[22/07/16 20:00]: 유방암은 국내 여성암 1위로, 20년간 증가 추세인 암이다. 국가암등록통계에 따르면 유방암 발생률은 1999년 10만 명 당 12.8명에서 2009년 22.5명, 2015년 28.3명, 2018년 33명, 2019년 34.3명으로 증가하고 있다. ..

소변 새는 ‘요실금’, 부작용 없이 치료하려면 [이게뭐..[22/07/16 18:00]: 요실금은 의지와 상관없이 소변이 새어나오는 배뇨 장애로 출산을 경험한 여성, 전립선비대증이 있는 남성 등 중장년의 주요 고민 중 하나이다. 다행히 요실금은 치료약이 있지만, 약을 먹다가 생각지 못한 부작용이..

닭가슴살 지겹다면… '이 음식' 어때요?[22/07/16 16:00]: 건강한 몸을 위해서는 충분한 근육이 필수고, 근육량을 늘리려면 단백질을 넉넉히 섭취해야 한다. 그런데 '단백질이 풍부한 음식' 했을 때 대부분 닭가슴살만 떠올린다. 물론, 닭가슴살은 필수 아미노산 8종이 모두 ..

새콤달콤 ‘냉면 육수’ 원샷! 나트륨 함량 봤더니…[22/07/16 14:00]: 냉면은 여름을 대표하는 음식이다. 무더운 날씨에 살얼음이 떠있는 냉면 한 그릇을 먹고 나면 속이 시원하고 몸의 열이 식는 기분이 든다. 실제 음식점을 가보면 면뿐 아니라 육수까지 모두 비워 ‘완냉’하는 사람들..

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