당신의 건강가이드 헬스조선

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수박은 한 번에 몇 쪽 먹는 게 적당할까?[19/07/02 17:43]: 과일의 계절이다. 수박, 참외, 복숭아, 블루베리, 토마토, 자두 등 새콤달콤한 과일을 어디서든 볼 수 있다. 과일은 건강에 이롭기도 하지만, 자칫 독이 될 수도 있다. 과일도 똑똑하게 먹어야 한다.과일은 식후에 바..

오이랑 당근? 시금치와 두부? 알쏭달쏭 음식 궁합[19/06/30 07:20]: 같이 먹으면 건강에 좋은 음식이 있는가하면, 같이 먹으면 오히려 영양분이 손실되는 경우가 있다. 궁합이 안 맞는 음식들을 알아본다.▷오이+당근=비타민C 손실오이와 당근은 만날 일이 많다. 비빔밥이나, 보쌈..

대기 오염에 찌든 몸, 말끔히 해주는 저녁 메뉴는?[19/06/28 18:01]: 미세 먼지, 매연 등 대기 오염에 찌든 한 주를 보냈다면 저녁 식사는 '정화 식품'으로 정해보자. 몸속에 쌓인 미세 먼지 등을 배출해주는 식품을 알아봤다.미세 먼지 배출에는 미역과 같은 해조류를 먹는 게 도움이 ..

국민 반찬 두부, 한 번 뜯은 뒤 신선하게 보관하는 법[19/06/28 14:38]: 단백질의 좋은 공급원인 두부. 좋은 두부 고르는 법과 보관 방법에 대해 알아보자.두부는 표면이 매끄럽고 모서리 부분이 부서지지 않은 것이 좋다. 두부를 담가놓는 간수 역시 차고 깨끗해야 신선한 두부다. 색깔이..

야채 스프, 채소 날 것으로 먹을 때보다 '이것'..[19/06/28 10:57]: 야채 스프는 건강에 좋다. 2016년 노벨화학상 후보였던 일본의 마에다 히로시 미생물학 교수는 저서 '최강의 야채수프'(비타북스 刊)에서 "생(生)채소를 그대로 먹으면 몸에 흡수되는 식물영양소는 거의 없다"고 한다..

다이어트에 좋은 메밀, 혈관 건강에도 탁월[19/06/27 16:34]: 날이 더워지면서 메밀 국수 등을 찾는 사람이 많다. 메밀은 메밀은 식이섬유·단백질·루틴 등 영양소가 풍부해 혈관을 건강하게 하는 데 도움이 된다. 한의학에서는 메밀의 찬 성질을 이용해 열을 내리는 약재로 사..

남자에게 참 좋은 토마토, 영양소 극대화시키는 방법[19/06/26 16:22]: 토마토는 노화 방지나 암 예방에 효과가 뛰어난 라이코펜 성분이 풍부하다. 라이코펜은 전립선암 예방에 특히 효과적인 것으로 알려져 있다. 토마토는 먹는 방식에 따라 영양 흡수가 달라진다.토마토의 건강 효과를 ..

맛·영양 살리고 흡수 돕는 '발효의 마법' 아시..[19/06/26 10:08]: 모든 음식은 시간이 지나면 썩는다. 하지만 부패 과정에서 미생물과 특정 환경에 놓이면 누룩, 효모처럼 풍미와 영양이 한층 더 살아난다. 마법 같은 이 과정을 '발효'라 부른다. 발효는 예로부터 다양한 음식에 사용..

날마다 쓰리고 불편한 속 양배추·브로콜리 '한 잔&..[19/06/26 10:05]: 맵고 짠 음식을 즐겨 먹거나, 스트레스를 많이 받는 현대인은 속쓰림을 자주 경험한다. 속쓰림을 유발하는 질병은 여러 가지가 있는데, 기능성 소화불량이나 위식도역류질환이 대표적이다. 이런 특정 질환이 없더라도..

항산화 뛰어난 '폴리페놀' 커피·차로 간편하게..[19/06/26 10:03]: '항산화(抗酸化) 성분'을 충분히 섭취하면 세포 손상을 예방할 수 있다. 대표적인 항산화 성분이 '폴리페놀'이다. 폴리페놀은 비타민보다 뛰어난 항산화 효과를 내, 만성질환 예방·완화 효과를 보인다는 연구 결과가..

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