당신의 건강가이드 헬스조선

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감자 싹은 독인데… 고구마에 난 싹은 오히려 몸에 좋다..[23/11/14 15:27]: 초겨울 추위가 이어지면서 고구마의 계절이 왔다. 고구마를 보관하다 보면 종종 고구마에서 싹이 자라난다. 같은 구황작물인 감자의 경우 싹이 나면, 솔라닌이라는 독성 성분이 들어있어 먹어선 안 되고, 전량 폐기하..

군 고구마 vs 삶은 고구마… 다이어트 중 현명한 선택은..[23/11/14 12:30]: 고구마는 겨울철 대표 간식이다. 식이섬유가 풍부해 고혈압, 지방간뿐 아니라 대장암을 예방하는 등 각종 건강 효과를 낸다고 알려졌다. 더군다나 고구마 칼로리는 100g당 생고구마 111kcal, 찐고구마 114kcal 정도로..

먹태 전성시대… 황태, 백태, 생태와의 차이점은?[23/11/14 10:00]: 먹태의 맛을 과자에 접목시킨 제품들이 인기를 끌고 있는 가운데, 농심의 먹태깡을 비롯해 먹태이토(유앤아이트레이드), 노가리칩(롯데) 등 여러 종류의 먹태 과자들이 쏟아져 나오고 있다. 먹태 특유의 감칠맛으로 ..

감기 때문에 으슬으슬… '이 차' 마시면 도움[23/11/14 07:30]: 날씨가 추워지면서 감기에 걸리는 사람이 많다. 감기는 가벼운 질환 같지만, 막상 걸리면 최소 2~3일은 고생이다. 이때 감기 증상 완화에 도움을 주는 차를 마셔보는 게 어떨까?◇쌍화차쌍화차는 몸에 영양을 보충해..

이미 고혈압 있어도, 소금 줄이면 혈압 낮아진다… 얼마..[23/11/14 00:01]: 소금, 즉 나트륨 섭취를 줄이면 정상인뿐 아니라 고혈압 환자도 혈압을 낮출 수 있다는 연구 결과가 나왔다.미국 밴더빌트대 의료센터, 버밍엄대 연구팀이 50~70대 성인 213명의 나트륨 섭취량 조절에 따른 혈압 변화..

살찔 것 같은 ‘이 음료’… 의외로 심장 건강에 좋아[23/11/13 23:00]: 초겨울 추위가 기승을 부리는 날에는 따뜻한 코코아 한 잔이 생각나기 마련이다. 그런데 코코아는 맛만 좋은 게 아니라, 우리 몸에도 긍정적인 영향을 끼친다.실제 코코아의 효능과 관련해서는 수많은 연구가 행해졌..

귤에 곰팡이 피었는데 물로 씻고 먹어도 될까요?[23/11/13 22:30]: 귤을 오래 보관하다보면 파랗게 곰팡이가 피곤 한다. 일부만 곰팡이가 피었을 경우 씻거나 잘라낸 뒤 먹기도 하는데, 이는 잘못된 행동이다. 곰팡이가 보인다면 이미 귤 깊숙이 곰팡이균이 침투했을 가능성이 높기 때..

영양소 많지만… 생으로 먹으면 손해인 채소 6가지[23/11/12 12:30]: 채소는 조리 방법에 따라 체내 영양흡수율이 달라진다. 열을 가해 익혀 먹거나 데쳐 먹으면 생으로 먹을 때보다 영양 효과가 높아지는 채소가 있다. 무엇일까?◇당근당근은 지용성 영양소인 베타카로틴이 풍부해, 익..

집에서 마요네즈 만들 때, '이 기름' 주의하세요..[23/11/12 12:00]: 마요네즈를 만드는 법은 생각보다 간단하다. 화학 지식 하나만 알면, 누구나 집에서 마요네즈를 만들어 먹을 수 있다.◇달걀 속 계면활성제 '레시틴', 마요네즈의 핵심마요네즈는 기름에 식초나 레몬즙 향을 더해 고..

치킨 뼈가 검붉다면… 냉동육인 걸까?[23/11/12 06:00]: 치킨을 먹을 때 뼈가 검붉은 색이라면 냉동육이라는 말이 있다. 그래서 냉동육을 냉장육이라고 속여 파는 식당 등을 감별하는 방법으로 쓰인다. 근거가 있는 걸까? 냉동 닭고기의 뼈가 검붉은 이유는 흑변현상..

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