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사골 육수, 오래 우리면 오히려 안 좋다?[23/01/16 22:30]: 설날 떡국을 끓일 때 사골을 우린 육수를 사용하곤 한다. 오래 우릴수록 국물의 영양소가 풍부해질 것 같지만, 실은 그렇지 않다. 4번 이상 우리면 오히려 맛과 영양이 떨어지기 때문이다.농촌진흥청에 따르면 집에서..

근육 원하는 사람, ‘이 음식’ 꼭 드세요[23/01/16 22:15]: 닭 가슴살은 운동 후 먹는 대표 단백질원이다. 그런데 닭 가슴살의 퍽퍽한 식감 때문에 매일 먹기 꺼려질 때가 있다. 닭 가슴살 대신 먹을 수 있는 고단백 식품을 동물성과 식물성으로 나눠 알아본다.◇동물성 단백질..

장윤정, 술 마셔도 살 안 찌는 비결로 '이것' 꼽..[23/01/16 16:15]: 트로트 가수 장윤정이 술을 즐겨 마셔도 살이 찌지 않는 비결로 '멸치'를 꼽았다. 지난 13일 도경완, 장윤정의 유튜브 채널 '도장TV' 89회에 출연한 트로트 가수 장윤정은 일년 내내 술을 마셔도 살이 찌지 않는 비결..

굴무침 라면에 재탕, 볶은 편의점 도시락… 기안84처럼 ..[23/01/16 15:49]: 13일 방영된 MBC 예능프로그램 ‘나 혼자 산다’에서 기안84는 특이한 요리를 선보였다. 편의점 도시락을 프라이팬에 김치와 볶아 만든 볶음밥 요리와, 약 열흘간 냉동실에 묵혀있던 굴무침과 미역국을 라면과 합쳐 ..

겨울 제철 '방어'… 싱싱한 것 고르려면?[23/01/16 06:30]: 방어는 겨울이 제철이다. 겨울에 차가운 바다 속 기온을 이겨내기 위해 지방질을 축적할 뿐 아니라 근육 조직이 단단해지며 맛이 좋아진다. 찰진 식감과 고소한 맛이 일품인 방어의 건강 효능에 대해 알아본다.방어는..

수박씨? 체리씨? ‘암 예방’ 효과 내는 것은…[23/01/15 18:30]: 흔히 과일을 먹을 때, 발라 먹기 번거롭거나 몸에 좋을 거라는 이유로 씨까지 먹는 경우가 있다. 과육과 함께 먹어도 되는 씨앗과 뱉어야 하는 씨앗에 대해 알아본다.◇사과씨사과를 통째로 갈아 즙으로 먹거나, 깎아..

치킨 먹고 싶은 날… 조금이라도 건강하게 먹는 법[23/01/14 16:00]: 치킨은 싫어하는 사람을 찾기 힘든 ‘국민 음식’으로 통한다. 열량과 나트륨 함량이 모두 높아 섭취량을 줄여야 한다는 사실이 잘 알려졌지만, 완전히 끊기란 쉽지 않다. 치킨을 조금이라도 더 건강하게 먹는 법을 ..

[밀당365] 맛·영양 모두 살린 근사한 요리 ‘단호박 해..[23/01/13 08:40]: 단백질 식재료 가득 든 ‘단호박 해물찜’ 들고 왔습니다. 모양, 맛, 건강 다 잡아 손님 초대 요리로도 손색없습니다. 만드는 것도 어렵지 않아요!강남세브란스병원과 함께하는 밀당365 레시피오늘의 추천 레시피 배..

'이 음료' 하루 1잔, 사망 위험 낮춘다[23/01/12 20:30]: 부정맥 등 심혈관질환을 앓는 환자가 규칙적으로 커피를 마시면 사망 위험을 낮출 수 있다는 연구 결과가 나왔다.호주 베이커 심장·당뇨병 연구소(Baker Heart and Diabetes Research Institute)가 50만2543명을 하..

찬밥 vs 따뜻한 밥… 다이어트에 더 효과적인 건?[23/01/12 06:30]: 갓 지은 따뜻한 밥을 좋아하는 사람이 많다. 반면 찬밥은 딱딱해 맛이 좋지 않고 몸에도 나쁘다고 생각하는 경향이 있다. 하지만 체중 감량이 목표라면 찬밥을 택하는 게 좋다.찬밥에는 저항성 전분이 많이 들어 다이..

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