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요즘 10대 소울푸드 '마라탕'… 불량음식으로 불..[23/10/04 21:30]: 마라탕 프랜차이즈 매장 600개가 최근 5년간 식품위생법 위반으로 적발된 건수가 119건에 이르는 것으로 나타났다.국회 보건복지위원회 소속 서영석 의원(더불어민주당, 경기 부천시 정)이 식품의약품안전처로부터 받..

우리 아이 급식엔 고기가 많을까, 콩이 많을까[23/10/04 16:50]: 학교급식을 통해 섭취하는 동물성 단백질(고기, 계란 등)의 양이 식물성 단백질(콩, 두부 등)의 거의 세 배인 것으로 밝혀졌다. 공주대 식품영양학과 김미영 교수팀이 2021넌 6월 21일부터 5일간 전국의 학교 536곳(..

천고마비의 계절… 맛·건강 다 잡은 10월 제철 음식[23/10/04 06:30]: 하늘이 높고 온갖 곡식이 익는 천고마비의 계절, 가을에는 먹거리가 풍부하다. 그만큼 살이 찌기 쉬운 계절이라고도 불리는데, 이럴 때 기름지고 자극적인 음식을 먹기보다는 건강까지 지킬 수 있는 제철음식을 먹어..

인스턴트 식품 즐기고 생활 불규칙하면, '이것'..[23/10/04 06:00]: 우리 몸은 기본적으로 노폐물을 몸 밖으로 내보내는 '디톡스' 기능을 한다. 하지만 환경 오염과 인스턴트 식품, 과도한 스트레스와 불규칙한 생활습관 등으로 인해 자연스러운 몸의 해독 작용으로만 감당하기에는 한..

오랜만에 껌 씹었는데… 의외로 ‘이런’ 효과까지?[23/10/03 19:00]: 입이 심심할 때나 입안을 개운하게 하고 싶을 때, 혹은 잠을 깨기 위해 껌을 씹는 사람들이 많다. 그런데 껌을 씹을 때는 이 외에도 다양한 건강 효과를 볼 수 있다. 껌 씹기의 의외의 효능, 어떤 게 있을까?◇면역력..

사과만 껍질째? 귤·바나나도 껍질 같이 먹으라는데…[23/10/03 15:00]: 사과를 껍질째 먹어야 좋다는 사실은 잘 알려져 있다. 그런데 대부분의 과일은 비타민이나 항산화성분이 과육보다는 껍질에 집중돼 있다. 귤, 바나나도 마찬가지다. 껍질에 남아 있는 잔류 농약을 잘 제거하면 과일 ..

기름진 고기 먹었다면, 후식으로 ‘이 음료’ 제격[23/10/02 19:00]: 많은 사람이 연휴 기간 소화불량, 복통 등의 소화기 증상을 겪는다. 모처럼 온 가족이 모이는 날인만큼 소고기, 돼지고기 등의 육류를 평소보다 많이 섭취하기 때문이다. 기름진 음식으로 인한 소화기 문제를 예방하..

가을 제철 ‘배’가 콜레스테롤 낮춘다… ‘이렇게’ 드..[23/10/01 21:00]: 가을이 제철인 배는 추석상에 빠지지 않는 과일이다. 배는 영양소가 풍부해 맛과 건강을 모두 챙길 수 있다. 특히 배는 껍질째 먹어야 더 좋은 과일이다. 배의 효능에 대해 알아본다.◇비타민과 수분 함량 풍부해배에..

바삭고소한 ‘전’… 본능적으로 끌리는 거였다 [주방 속..[23/10/01 14:00]: 대명절 추석이 돌아왔다. 추수기를 맞이해 풍년을 축하하고, 조상의 은덕을 기리는 추석에는 어느 때보다 상을 크게 차려 맛있는 음식을 즐기곤 한다. 그중에서도 제일 먼저 코를 사로잡는 것은 보통 '전'이다. 도대..

동그랑땡에 가득한 ‘의외의 영양소’[23/09/30 19:00]: 많은 사람이 살찌는 명절 음식 중 하나로 동그랑땡(육원전)을 꼽는다. 동그랑땡은 쇠고기, 돼지고기 등을 다져 여러 재료와 함께 뭉쳐 조리한 음식이다. 기름으로 굽기 때문에 많이 먹으면 많은 양의 열량섭취가 급증..

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