야구선수 류현진(37)이 식후 다량의 디저트를 먹는 모습을 공개했다.
지난 30일 방송된 KBS 2TV '살림하는 남자들 시즌2'에는 류현진과 그의 가족이 출연해 일상을 공개했다. 방송에서 류현진은 자신의 식사 메뉴를 소개했다. 아침으로 감자탕을 말끔하게 비운 그는 디저트로 와플 세 개를 먹었다. 류현진은 "와플과 딸기 쉐이크에 딸기시럽을 추가해서 먹으면 더 맛있다"며 "미국에서 먹은 쉐이크보다 한국의 쉐이크는 맛이 약해서 시럽을 추가해야 한다"고 했다. 이에 류현진의 아내 배지현은 "이미 식사하고 먹는 건데 너무 심하다"고 말했고, 류현진은 "디저트로 고작 2000kcal를 먹는 건데 왜 그러냐"고 했다. 아이들 역시 "아빠처럼 먹으면 살쪄"라고 말했다.
◇식후 디저트, 단맛 강해 중독될 수도
류현진이 좋아하는 와플이나 딸기 쉐이크 등의 디저트는 기본적으로 단맛이 강하다. 단 음식을 먹으면 기분을 좋아지게 하는 신경전달물질인 베타엔도르핀, 도파민 등이 분비된다. 뇌는 그때 느꼈던 쾌락을 기억해, 자꾸만 단 음식이 생각나게 한다. 담배, 마약 등에 중독됐을 때와 같은 시스템이 작동한다. 식사 후 디저트 먹는 습관이 있었다면, 특히 식사가 끝날 때마다 자연스럽게 단 음식이 떠오르게 된다. 위장도 움직인다. 식사를 끝내 이미 음식으로 가득 찼어도, 단맛의 디저트를 보면 위가 움직여 내용물을 밀어내고 새로운 음식이 들어갈 수 있는 공간을 만든다. 특히 류현진이 좋아하는 딸기 쉐이크 등은 액상 과당이 다량 들어가 비만을 유발할 수 있다. 또 달콤한 맛을 내기 위해 설탕이 많이 들어간 딸기청, 시럽, 휘핑크림, 아이스크림 등을 자주 추가하면 당뇨, 비만, 심혈관질환이 발생할 수 있다.
◇습관 개선 위해서는?
식후 디저트를 먹는 습관을 고치기 위해서는 우선 정제된 탄수화물 섭취량을 줄여야 한다. 당장 끊어야 하는 건 아니고 식사할 때마다 섭취량을 조금씩 조절하면 된다.
▷식사 전 미리 디저트 메뉴 고르기= 식사 전에 디저트 메뉴를 미리 생각해 두면, 그날 하루 먹는 총열량은 줄일 수 있다. 메인 식사는 저열량 요리를 선호하게 되기 때문이다. 참가자들에게 디저트로 열량이 높은 레몬 치즈 케이크와 신선한 과일 중 하나를 선택하도록 한 뒤 메인 식사 메뉴를 고르게 했더니, 치즈 케이크를 고른 사람은 낮은 열량의 메인 요리를 선택해 디저트를 포함한 전체 식사에서 30%나 적은 열량을 섭취했다는 미국 애리조나대 연구 결과가 있다.
▷식전 배고픔 여부 확인하기=먹고 싶다고 무작정 간식을 먹기보다 정말 배가 고픈 상황인지 다시 한번 생각해 본다. 배부름을 인식하면 디저트를 먹더라도 덜 먹을 수 있다. 점점 먹는 양을 줄여나가면 된다.
▷디저트 고를 땐 최대한 덜 달게=가끔 단 것이 당긴다면 최대한 조절해서 먹는 것이 좋다. 카페에서 딸기 라테 등의 달달한 음료가 당긴다면 작은 크기의 컵을 선택하고, 시럽을 저당 시럽으로 바꾸거나, 휘핑크림 등을 빼고 먹는 게 낫다. 집에서 과일로 직접 주스를 만들어 먹는 것도 방법이다.
지난 30일 방송된 KBS 2TV '살림하는 남자들 시즌2'에는 류현진과 그의 가족이 출연해 일상을 공개했다. 방송에서 류현진은 자신의 식사 메뉴를 소개했다. 아침으로 감자탕을 말끔하게 비운 그는 디저트로 와플 세 개를 먹었다. 류현진은 "와플과 딸기 쉐이크에 딸기시럽을 추가해서 먹으면 더 맛있다"며 "미국에서 먹은 쉐이크보다 한국의 쉐이크는 맛이 약해서 시럽을 추가해야 한다"고 했다. 이에 류현진의 아내 배지현은 "이미 식사하고 먹는 건데 너무 심하다"고 말했고, 류현진은 "디저트로 고작 2000kcal를 먹는 건데 왜 그러냐"고 했다. 아이들 역시 "아빠처럼 먹으면 살쪄"라고 말했다.
◇식후 디저트, 단맛 강해 중독될 수도
류현진이 좋아하는 와플이나 딸기 쉐이크 등의 디저트는 기본적으로 단맛이 강하다. 단 음식을 먹으면 기분을 좋아지게 하는 신경전달물질인 베타엔도르핀, 도파민 등이 분비된다. 뇌는 그때 느꼈던 쾌락을 기억해, 자꾸만 단 음식이 생각나게 한다. 담배, 마약 등에 중독됐을 때와 같은 시스템이 작동한다. 식사 후 디저트 먹는 습관이 있었다면, 특히 식사가 끝날 때마다 자연스럽게 단 음식이 떠오르게 된다. 위장도 움직인다. 식사를 끝내 이미 음식으로 가득 찼어도, 단맛의 디저트를 보면 위가 움직여 내용물을 밀어내고 새로운 음식이 들어갈 수 있는 공간을 만든다. 특히 류현진이 좋아하는 딸기 쉐이크 등은 액상 과당이 다량 들어가 비만을 유발할 수 있다. 또 달콤한 맛을 내기 위해 설탕이 많이 들어간 딸기청, 시럽, 휘핑크림, 아이스크림 등을 자주 추가하면 당뇨, 비만, 심혈관질환이 발생할 수 있다.
◇습관 개선 위해서는?
식후 디저트를 먹는 습관을 고치기 위해서는 우선 정제된 탄수화물 섭취량을 줄여야 한다. 당장 끊어야 하는 건 아니고 식사할 때마다 섭취량을 조금씩 조절하면 된다.
▷식사 전 미리 디저트 메뉴 고르기= 식사 전에 디저트 메뉴를 미리 생각해 두면, 그날 하루 먹는 총열량은 줄일 수 있다. 메인 식사는 저열량 요리를 선호하게 되기 때문이다. 참가자들에게 디저트로 열량이 높은 레몬 치즈 케이크와 신선한 과일 중 하나를 선택하도록 한 뒤 메인 식사 메뉴를 고르게 했더니, 치즈 케이크를 고른 사람은 낮은 열량의 메인 요리를 선택해 디저트를 포함한 전체 식사에서 30%나 적은 열량을 섭취했다는 미국 애리조나대 연구 결과가 있다.
▷식전 배고픔 여부 확인하기=먹고 싶다고 무작정 간식을 먹기보다 정말 배가 고픈 상황인지 다시 한번 생각해 본다. 배부름을 인식하면 디저트를 먹더라도 덜 먹을 수 있다. 점점 먹는 양을 줄여나가면 된다.
▷디저트 고를 땐 최대한 덜 달게=가끔 단 것이 당긴다면 최대한 조절해서 먹는 것이 좋다. 카페에서 딸기 라테 등의 달달한 음료가 당긴다면 작은 크기의 컵을 선택하고, 시럽을 저당 시럽으로 바꾸거나, 휘핑크림 등을 빼고 먹는 게 낫다. 집에서 과일로 직접 주스를 만들어 먹는 것도 방법이다.
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