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LA갈비, 핏물 안 빼도 되나요? [주방 속 과학][24/09/14 09:03]: '고기 속 핏물 빼기'는 케케묵은 논란 중 하나다. 핏물 빼기 파에서는 핏물을 빼야 텁텁한 맛이 없어진다고 주장하고, 핏물 지킴이 파에서는 핏물 빼는 중 육즙이 빠져 오히려 풍미가 감소한다고 주장한다. 대부분 고..

물 아무리 좋다지만… 많이 마시면 안 되는 상황 4[24/09/13 19:03]: 물은 우리 몸의 약 70%를 차지하는 필수 구성 요소로 부족하면 여러 문제를 유발한다. 그렇다고 무턱대고 물을 많이 마셨다간 오히려 건강을 해치는 경우도 있다. 특정 질환을 앓고 있다면 과도한 물 섭취는 피해야 ..

"혈당 안 올리고 '추석 음식' 먹는 법"… 연예계..[24/09/13 16:15]: 가수 겸 배우 엄정화(55)가 다이어터들을 위한 추석 음식 레시피를 소개했다.지난 8일 유튜브 채널 'Umaizing 엄정화TV'에는 '(ENG) 엄정화랑 장 보러 가면 뭘 살까? ⎟ 장보기 Vlog에 아이쇼핑을 곁들인 Ώ..

티젠, ‘비타푸드 아시아 2024’ 참가[24/09/13 14:58]: 건강음료 전문기업 티젠이 오는 18일부터 20일까지 태국 방콕에서 개최되는 '비타푸드 아시아 2024'에 참가한다고 13일 밝혔다.2011년 시작된 '비타푸드 아시아'는 아시아 태평양 지역 최대 규모의 건강기능식품 박람..

귀성길 휴게소 음식 조심… 가격은 올랐는데 ‘위생 상태..[24/09/13 14:34]: 추석 연휴 기간 중 많은 사람이 찾게 될 버스터미널과 고속도로 휴게소 등에서 파는 음식의 가격과 함께 식품위생법 위반 건수도 급증한 것으로 나타났다.13일, 국회 보건복지위원회 소속 더불어민주당 전진숙 의원이..

“암 투병에 기흉까지” 정애리, 관리 위해 ‘이 음식’..[24/09/13 11:36]: 배우 정애리(64)가 꼭 챙겨 먹는 자신만의 아침 식단을 공개했다. 지난 12일 방송된 KBS 2TV 예능 프로그램 ‘박원숙의 같이 삽시다’에는 정애리가 새로운 멤버로 합류했다. 이날 방송에서 박원숙은 마른 정애리에게..

[밀당365] 담백·쫀득·매콤 ‘두부메밀전병’ 고기 없어..[24/09/13 08:40]: 메밀전병은 메밀가루를 묽게 반죽해 고기, 당면, 배추 등을 소로 넣고 말아서 만드는 강원도 토속 음식입니다. 지방 함량 높은 고기 대신 고단백 두부 넣어 열량 낮추고 건강하게 만들었습니다. 맛있게 드세요!세브란..

두바이 초콜릿 다음 타자? 알고리즘 선택받은 ‘이 초콜..[24/09/13 08:30]: 초콜릿 안에 마시멜로가 든 ‘스모어 초콜릿’이 두바이 초콜릿을 이어 유행에 올라탔다. 약 520만 명의 팔로워를 지닌 틱톡커 ‘젼언니’가 스모어 초콜릿 제작 영상을 올린 것이 계기다. 이후 유튜브 등 소셜미디어..

달걀 노른자, 푸르스름하게 변했는데… 설마 상한 걸까?[24/09/13 06:00]: 삶은 달걀을 먹다 보면 노른자에 회색과 비슷한 푸르스름한 색이 발견될 때가 있다. 달걀이 상한 것인지, 문제가 있는 달걀인지 걱정하고는 하는데, 정말 회색으로 변한 달걀 노른자는 먹어도 괜찮은 걸까?◇회색 부..

‘이 찌개’ 끓일 때 생긴 거품은 꼭 걷어내세요[24/09/12 20:30]: 찌개를 끓이면 위에 거품이 생긴다. 독소나 불순물이라 생각해 걷어내는 사람이 많다. 정말 몸에 해로운 성분으로 구성됐을까?찌개 거품은 보통 걷어내지 않아도 된다. 물이 끓어오르며 생긴 기포에 찌개 재료나 양념..

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