당신의 건강가이드 헬스조선

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[대장금 궁중음식] 기력 복돋워주는 영양식 '오자죽'[03/11/25 11:06]: ▲ 오자죽/한복려 궁중음식 연구원 사진제공옛날부터 음식과 약은 그 뿌리가 같다고 했다. 음식이 약처럼 그 성질이 강하지는 않지만 오랫동안 먹으면 질병을 예방하는 효과가 있기 때문이다. 이런 음식을 ..

토마토 전체 다 먹어야 항암효과[03/11/06 11:39]: 토마토에 들어 있는 성분 전체를 섭취해야만 항암효과를 기대할 수 있다는 연구결과가 나왔다고 영국의 BBC 인터넷판이 5일 보도했다. 지금까지는 토마토 색깔을 빨갛게 만드는 성분인 리코펜(lycopene)만이..

블랙 푸드의 건강 효능& 어떻게 먹을까[03/09/28 15:58]: 블랙 푸드의 삼총사라 할 수 있는 검은콩, 검은쌀, 검은깨는 왜 몸에 좋으며 어떻게 먹으면 더욱 효과적일까? "안토시아닌" 색소의 항산화 효능 블랙 푸드 건강법의 비밀은 검은색을 돌게 하는 수용성 색소..

[이양지의 건강밥상] 칼슘 풍부한 꽁치와 현미밥[03/09/16 12:09]: ▲ 양배추 초나물현미밥을 처음 접할 때 너무 거칠어서 먹기 힘든 경우가 많다. 이럴 땐 100% 현미만 고집할 게 아니라, 백미나 좋아하는 잡곡류를 섞어 현미에 익숙해진 다음, 그 비율을 높여 가는 게 좋다..

[건강음식] 잠 못 이루는 밤, 불면증에 좋은 요리[03/09/09 14:43]: ▲ 단호박찜잠 못 이루는 밤을 보낼 때 하루 이틀 정도야 괜찮지만 기간이 길어지면 몸은 몸대로 마음은 마음대로 지치게 마련이다. 신경이 예민하여, 혹은 스트레스가 생길 때면 잠을 제대로 못 자는 불면..

이 주일의 추천음식/ 옥수수탕[03/08/19 17:32]

김수미의 건강요리/ 닭죽[03/07/15 14:06]: 우리나라 사람들이 여름철 보양식으로 가장 많이 찾는 음식은 단연코 닭 요리일 것이다. 닭은 쇠고기나 돼지고기에 비해 단백질이 풍부하며 그 중에서도 필수아미노산이 많고 불포화지방산의 비율이 높아 콜레..

김수미의 건강요리/호박잎 쌈밥[03/07/08 15:30]: 상추, 깻잎, 호박잎, 쑥갓 등에 구수한 된장이나 매콤한 고추장을 곁들여 싸먹는 쌈밥은 여름철 감초 같은 우리 집 별미음식이다. 쌈밥은 재료를 쉽게 구할 수 있어 간편하고, 무엇보다 더운 여름철 불 옆에 ..

[김수미의 건강요리] 갈치 조림[03/07/01 18:36]: ▲ 김수미씨.요즘 자주 접하는 생선이 갈치, 꽁치, 고등어 등이다. 갈치는 냄비 밑에 무를 깔고 지져 먹어야 제 맛인데, 요즘처럼 하지 감자가 나오는 철에는 무 대신 하지 감자를 깔아도 맛이 또 일품이다..

이 주일의 추천 음식 / 꽈리고추튀김[03/06/24 18:24]: ▲ 꽈리코추튀김.위액 분비 촉진 식욕 좋게 … 성인병·노화방지에 도움 두 달 전 심은 한 뼘짜리 고추 모종이 어느 새 훌쩍 자라 꽃자리마다 뾰족뾰족 열매를 달고 서 있다. 다른 채소와 달리 고추는 헛..

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