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"국내산 양파, 혈압·혈당 낮춘다"[05/03/06 18:03]: 국산 양파가 고혈압·당뇨병 치료에 효능이 있다는 연구결과가 나왔다. 농촌진흥청 난지농업연구소는 실험용 쥐에 양파를 먹이는 방법으로 실시한 동물 실험 데이터를 분석한 결과, 양파 껍질속에 있는 프로스타글라..

웰빙식품 '새싹채소'가 뜬다[05/02/28 10:47]: “유기농산물이라 해도 정말 무공해인지 솔직히 못 믿겠어요. 제 손으로 직접 키워야 믿을 수 있죠.” “우리가 직접 키운 새싹채소입니다. 씨앗과 물만 있으면 되죠. 농장은 우리집 베란다고요.” 지난 ..

아침 먹는 아이 역시'똑똑'[05/02/22 17:29]: 아침 식사를 거르지 않고 규칙적으로 하는 학생이 아침 식사를 불규칙적으로 하는 학생에 비해 덜 뚱뚱하고, 학습 능력도 뛰어난 것으로 밝혀졌다. 22일 대한영양사협회 주최로 열린 ‘학생 건강 증진 심포지엄’에 ..

Q & A … '잔류 농약' 이것이 궁금하다[05/02/15 17:31]: [Q] 유통되는 채소·과일의 잔류 농약은 어느 정도 인가? [A] 국립농산물 품질관리원과 식품의약품안전청 등에서는 잔류농약허용기준을 넘는지 검사를 하고 있다. 농약잔류허용기준이란 농산물을 씻거나 가공하지 않..

농약 툭∼ 털어내 한쌈 쏙∼ 하시죠[05/02/15 17:06]: 상추, 깻잎, 쑥갓, 청경채, 신선초, 케일, 치커리, 호박잎…. 오늘 저녁은 삼겹살 한 점에 밥과 쌈장을 듬뿍 얹어 먹는 쌈밥 정찬이 어떨까? 고소한 삼겹살과 쌉싸래한 쌈 야채의 기막힌 맛의 조화에다 덤으로 건강까..

미국선 고영양 저칼로리식 '수퍼 푸드' 인기몰이[05/01/25 20:01]: 미국 의사 스티븐 G 프랫 박사가 제안한 수퍼 푸드는 대부분 고(高)영양 저(低)칼로리 식품. 꾸준히 먹으면 암, 당뇨병, 심장병, 치매 예방은 물론 수명까지 연장시킬 수 있다고 알려지면서 미국에서 큰 인기를 얻고..

자연식 연구가 강순남이 말하는 '건강밥상, 이렇게&..[05/01/25 17:26]: ▲ 자연식 연구가 강순남씨웰빙 바람과 함께 올바른 음식 문화에 대한 관심이 급증하고 있다. 많은 이가 "밥상이 약상"이라는데, 그렇다면 건강한 밥상이란 어떤 것일까? 25년간 우리 전통 밥상과 자연식의..

오행의 색으로 풀어본 장기·음식궁합[05/01/25 14:54]: 우리의 전통적 음식 문화 속에는 음양오행 사상이 짙게 깔려 있다. 음양오행이란 모든 사물 현상은 서로 대립되는 속성을 가진 음과 양으로 이루어져 있고, 상호 조화를 이룬다는 동양 철학을 말한다. 또한 우주의 기..

계란과 담배에 관한 오해[05/01/13 10:36]: ‘50ｇ짜리 완전식품’ 계란의 지위는 여전히 형편없다. ‘콜레스테롤 덩어리’라는 잘못된 인식 탓이다. 우리나라 사람의 계란 소비는 세계 최하위 수준이다. 그런가 하면 1996년 출시된 굵기가 가는 에쎄 담배는 2..

녹차·브로콜리·과일…암 예방에 좋은 식품들[05/01/11 17:11]: 암을 예방하거나 암 치료 효과를 극대화시키기 위해 개인이 할 수 있는 일은 무엇일까? 식품이나 비타민 등을 이용하는 다양한 보완요법이 확산되고 있지만 주류 의학계에선 부정적인 견해가 다소 우세했다. 보완요..

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