당신의 건강가이드 헬스조선

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이승남의 알고 먹으면 더 맛있다(7)-고구마[05/11/21 19:57]: 따끈하게 갓 쪄내거나 구수하게 구어 낸 고구마의 노릇노릇한 속살은 우리의 입안에 저절로 침이 흐르게 만든다. 이 노릇노릇한 속살뿐만 아니라 붉은색의 껍질까지도 우리에게 영양을 공급한다. 노란색 속에 숨어있..

“식중독 예방에도 김치”[05/11/21 14:31]: 김치가 식중독 예방에 효과가 있다는 연구 결과가 나왔다. 한국식품연구원 식품안전성연구본부는 미생물 실험 결과 자연 발효된 국내산 김치가 식중독균인 살모넬라균·포도상구균·비브리오균·병원성대장균의 생육..

오징어회 잘못 먹으면 고래회충 위험[05/11/15 16:52]: 기생충은 사람 몸 즉 자신이 기생해야 할 숙주가 죽으면 자신도 죽는다는 것을 아는 생명체다. 따라서 기생충 감염이 생명을 위태롭게 하는 일은 드물다. 하지만 기생충이 폐나 뇌, 또는 간 등 신체 주요 기관에 감염..

이승남의 알고 먹으면 더 맛있다(6)-토마토[05/11/14 19:32]: 빨갛고 반짝이는 토마토는 그냥 그대로 먹기에도 먹음직스럽고 군침이 돌게 한다. 토마토는 수분이 풍부하고 비타민C와 B도 있지만 붉은 색깔의 효능 때문에 더욱 유명하다. 자연이 내려준 식물성 항산화물질인 베타..

이승남의 알고 먹으면 더 맛있다(5)-배[05/11/08 09:31]: 식후에 먹는 과일 중에 가장 좋은 것 중 하나가 배이다. 특히 육류를 먹은 뒤에는 꼭 먹어야 한다. 이것은 단백질을 녹이는 소화효소가 배 안에 풍부하기 때문이다. 갈비찜을 만들 때 배를 넣는 것은 과당의 작용으로..

이승남의 알고 먹으면 더 맛있다(4)-은행[05/11/03 11:07]: 요즈음은 병원에서 환자를 진료하다 보면 가끔 은행을 줍다가 은행의 껍질 때문에 옻을 옮아서 두드러기와 가려움증에 찾아오는 환자가 있다. 또한 집 근처에 있는 아파트에 심어져 있는 은행나무를 긴 장대로 두드려..

이승남의 알고 먹으면 더 맛있다(3)-사과[05/10/31 10:13]: 옛날부터 하루 한 개씩 사과를 먹는다면 의사가 필요 없다는 유명한 이야기가 있다. 그만큼 사과가 우리의 건강에 좋다는 의미이다. 그 이유는 사과가 지니고 있는 풍부한 식이섬유, 수분, 유기산, 비타민, 칼륨, 낮..

이승남의 알고 먹으면 더 맛있다(2)-호박[05/10/25 09:27]: 몸짱! 얼짱! 현대 사회는 인터넷과 동영상 때문에 ‘짱’이 안 되면 힘들어 질 수도 있다. 하지만 모두가 최고의 미인, 미남이 될 수는 없는 법. 사실 그럴 필요도 없을지 모른다. 지금 최고의 인기와 부를 누리는 탤..

올리브유는 좋고, 콩기름은 나쁘다?[05/10/23 13:59]: 웰빙과 로하스 등 건강을 생각하는 소비자들 사이에서 올리브유 인기는 드높아지고 있다. 업계에 따르면 올리브유는 현재 연간 3000억원 규모의 세계 식용유 시장에서 30%의 시장점유율을 기록하고 있으며, 국내 올리..

“음식 성분표, 산지까지 꼼꼼히 체크”[05/10/18 18:46]: “새로운 뉴스는 아니죠. 곪은 게 이제서야 터져서 이슈가 된거니까요.” 주부 박미현(41)·박순옥(36)·강미숙(42)씨는 최근 잇따라 발생하고 있는 먹거리 안전 문제에 대해 오히려 담담하다. 한 두해 묵은 문제가 ..

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