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피시앤드칩스란, 맥주와 환상 궁합 자랑하는 영국 음식?..[14/03/21 10:56]: 피시앤드칩스란 생선튀김에 감자튀김을 곁들인 영국 음식이다. 피시 앤 칩스는 대구를 사용해 만든다. 짭짤한 튀김요리이기 때문에 맥주 안주로 많은 사람들에게 사랑받고 있지만 사실 튀김과 맥주는 맛의 측면에서는..

데니안 진튀양난, 뭐로 만들었기에… '혈관 건강에 ..[14/03/21 10:32]: 데니안의 진튀양난이 인터넷상에서 화제다.진튀양난은 어제(20일) KBS '해피투게더3' 야간매점 코너에서 가수 데니안이 소개한 야식메뉴다. 진미채(오징어채)에 튀김 가루를 입혀 튀긴 요리다. 진미채를 먼저 물에 불..

아이스크림튀김 만드는 법, 집에서도 할 수 있어요![14/03/21 09:57]: 아이스크림튀김 만드는 법이 인터넷상에서 화제가 되고 있다. 아이스크림튀김은 말 그대로 차가운 아이스크림을 뜨거운 기름에 튀겨내는 흔치 않은 음식이다. 흔한 요리보다는 특별한 요리를 즐기는 사람들에게 권할..

한라봉 칼로리 "사과에 견줘도 뒤지지 않아" 어느 정도길..[14/03/20 16:54]: 한라봉 칼로리는 100g당 47kcal이다. 사과(57kcal), 배(51kcal), 키위(54kcal)에 비하면 한라봉 칼로리는 비교적 낮은 편에 속한다. 한라봉은 1972년 일본 농림성 과수시험장 감귤부에서 교배해 육성한 교잡종 감귤..

봄나물 요리법, 익힐까? 말까? 나물별 맛있게 먹는 법[14/03/20 10:48]: 봄 시작을 알리는 3월도 벌써 반이 지났다. 제철을 맞은 봄나물들이 시장에 우후죽순으로 나와있는데, 나물 자체만 씻어서 먹으면 약간의 허전함이 느껴지는 게 사실. 다양한 봄나물 요리법에 대해 알아본다. ◇취나..

세계 3대 진미 트러플·푸아그라·캐비아, 왜 먹나 봤더..[14/03/20 10:37]: 세계 3대 진미가 화제다. 트러플(송로버섯)·푸아그라·캐비아가 한 온라인 게시판에서 세계 3대 진미로 꼽혔으며 세 가지 음식 모두 구하기 어렵고 가격이 비싸 고급요리에만 등장한다고 알려져있다. 트러플의 프랑..

울금 부작용, 많이 먹으면 설사 유발… 정말?[14/03/20 10:27]: 생강과의 식물로 맛이 맵고 쓴 울금(鬱金)에 대한 네티즌들의 관심이 급증했다. 울금은 강황으로도 잘 알려져 있으며 인도 카레의 원료로 유명하다. 서늘한 성질을 가지고 있고 황달이나 담석증 담낭염 등을 치료하는..

햄 활용 요리, 딸기랑 같이 먹으면 '이런' 효과..[14/03/20 10:06]: 햄을 활용한 요리에는 무엇이 있을까? 햄은 볶음밥부터 찌개·전골·제과·제빵까지 거의 모든 음식에 식재료로 사용할 수 있다. 하지만 햄 활용 요리는 다른 음식에 비해 열량이 높은 편이라 많이 먹으면 비만이나 ..

커피, 집에서 내려 드세요? '6가지 원칙' 지켜야..[14/03/20 07:30]: 최근 몇 년 사이 대한민국에 커피 열풍이 불면서 원두를 직접 로스팅해 마시는 사람들도 늘어나고 있다. 커피를 맛있게 로스팅해서 마시려면 '333 법칙'과 '6가지 원칙'을 기억해야 한다. ◆333 법칙커피를 끓이는 데..

햄 활용 요리, 통조림 햄 속에 든 '이것' 빼면 ..[14/03/19 15:08]: 햄은 돼지고기를 가공해서 만든 식재료로 시중에서 쉽게 구해 간편하게 먹을 수 있다.햄은 볶음밥부터 찌개·전골·제과·제빵까지 거의 모든 음식에 식재료로 사용할 수 있으므로 햄 활용 요리 역시 매우 다양하다...

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