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‘이것’ 새싹 먹으면, 인지 기능 좋아진다던데… 대체 뭐지?

브로콜리 새싹이 노년기 인지 기능 개선에 도움을 준다는 연구 결과가 나왔다. 건강 전문지 뉴트라인그리디언트에 따르면 일본에서 42개월 동안 진행된 이 연구에서 브로콜리 새싹에 풍부한 생리활성 성분인 글루코라파닌(GLR)을 보충하면 노인의 인지 기능을 개선하는 ..

푸드김경림 기자2026/02/10 15:14
75세 美 셰프, 동안 비결로… “매일 ‘이것’ 한 통씩 먹어”

미국 셰프 바베트 데이비스(75)가 실제 나이보다 젊어 보이는 비결로 수박을 한 통씩 먹는 식습관을 꼽았다.지난 26일(현지시각) 바베트 데이비스는 한 틱톡 채널에 출연해 평소 자주 먹는 식단을 공개했다. 그는 “수박 철에 배가 고프면 아침에 수박 한 통을 다 먹고 ..

푸드김보미 기자2026/02/10 14:20
과일 먹을 때 ‘이것’ 꼭 지켜라… “혈당 급상승 막는 데 중요..

혈당 관리를 위해 과일을 식전에 먹어야 한다는 인식이 널리 퍼져 있다. 식사 후에 과일을 먹으면 혈당이 급격히 오른다는 이유에서다. 그러나 전문가에 따르면 오히려 식사 후에 과일을 먹는 게 혈당 관리에 유리할 수 있다. 혈당 관리에 도움이 되는 과일 섭취 방법에..

푸드최소라 기자2026/02/10 11:00
아침에 몰아서? 하루에 여러 번? 커피 ‘이렇게’ 마셔야 심장에..

커피를 언제 마시느냐가 건강을 좌우할 수도 있다는 연구 결과가 나왔다. 최근 유럽심장학저널에 발표된 연구에 따르면, 아침 시간대에 커피를 마시는 사람은 하루 종일 커피를 나눠 마시는 사람보다 사망 위험이 낮은 것으로 나타났다. 이 연구는 미국의 국민건강영양조..

푸드김경림 기자2026/02/10 10:59
아침에 ‘이 주스’ 한 잔이면 비타민C 충족… 혈관·면역에 좋아..

비타민 C가 풍부한 오렌지 주스는 아침 식사 단골 메뉴다. 오렌지 주스는 마시는 시간에 따라 혈당 반응은 물론 면역력과 심장 건강에 미치는 효과가 달라질 수 있다. 간호학 박사 줄리 스콧은 지난달 31일 미국 건강매체 베리웰헬스(VerywellHealth)를 통해 오렌지 주스..

푸드김보미 기자 2026/02/10 07:40
조리법 따라 달라지는 달걀의 영양… ‘단백질 흡수 높이는’ 방..

달걀은 단백질, 비타민, 필수 아미노산 등 각종 영양소가 고루 들어있는 고단백 완전식품이다. 특히 달걀은 노른자 익힘 정도, 기름 사용 여부 등에 따라 영양성분이 달라진다. 각 조리 방법별 영양성분 차이에 대해 알아본다.◇수란, 단백질 흡수율 높아수란은 기름 없..

푸드김서희 기자 2026/02/10 06:20
출렁이는 혈당 고민된다면, 아침에 ‘이것’ 먹어라

첫 끼니로 먹는 음식은 하루 동안의 대사활동을 좌우한다. 밤사이 공복 이후 처음으로 에너지가 몸에 들어오기 때문에 음식에 따라 혈당이 급변할 수 있다. 미국 건강 전문지 ‘헬스’에 게재된 혈당 급상승을 막아주는 아침 식사에 대해 알아본다.▶달걀=고단백원으로 ..

푸드최지우 기자2026/02/10 06:00
“떡국에 넣어라” 이영자가 추천한 ‘이것’… 다이어터에게 좋..

방송인 이영자(58)가 떡국 레시피를 공개했다.지난 8일 이영자는 자신의 유튜브 채널에서 떡국을 만드는 영상을 게재했다. 이날 영상에서 이영자는 과거 예능 촬영 현장에서 현빈과 나눈 대화를 회상했다. 이영자는 현빈에게 설날에 어울리는 떡국 메뉴를 추천해 달라고..

푸드이아라 기자2026/02/10 05:00
오늘, 물 ‘이만큼’ 마셨나요? 적정 섭취량 알아두세요

신진대사가 원활하려면 수분 공급이 반드시 필요하다. 하지만 체형, 생활 방식 등에 따라 적정 수분 섭취량은 각기 다르다. 모두가 하루에 여덟 잔만 마시면 되는 게 아니다. 임산부나 수유부만 하더라도 수분 섭취량을 평소보다 늘려야 한다. 미국 영양 및 식이요법 학..

푸드김경림 기자 2026/02/09 23:40
콜레스테롤 낮추고 싶을 때 먹으면 좋은 '6가지 음식'

높은 콜레스테롤 수치가 좀처럼 낮아지지 않아 고민이라면 다음의 식재료들을 가까이 하라는 조언이 나왔다. 외신 더 미러에 따르면 영양학자 아니타 웡은 최근 자신의 SNS를 통해 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되는 여섯　가지 식품을 소개했다. 영국 국민..

푸드김경림 기자 2026/02/09 18:40
"고기부터 담았다간 큰일"… 설 명절 식중독 부르는 장보기 습관..

식품의약품안전처가 설 명절을 앞둔 9일, 식중독 예방을 위한 올바른 장보기 방법과 조리·보관 수칙을 지켜 달라고 당부했다. 명절에는 많은 음식을 한꺼번에 만들고 오래 보관하는 경우가 많아, 작은 부주의가 집단 식중독으로 이어질 수 있기 때문이다.식약처에 따르..

푸드장가린 기자2026/02/09 17:27
핏물 뚝뚝 떨어져 싫다고? 레어 스테이크의 붉은 액체, 사실은 ‘..

스테이크의 익힘 정도는 크게 레어, 미디엄, 웰던 세 가지로 나뉜다. 레어는 고기 표면을 살짝 익히고 속은 붉게 조리한 것을 말하고, 웰던은 스테이크 단면에 붉은 기가 거의 없을 때까지 익힌 것을 말한다. 미디엄은 두 단계의 중간이다. 미디엄이나 웰던 스테이크를 ..

푸드김보미 기자 2026/02/09 17:16
식전? 식후? 사과식초와 레몬수 효과 제대로 보는 방법

‘신맛’과 친해진 이들이 많다. 소화 기능 향상과 다이어트 등에 도움이 된다고 알려지면서부터다. 이왕 마실 거라면 효과 제대로 보는 법을 알아두자. 언제, 어떻게 마시는지에 따라 효과가 달라질 수 있다.◇사과식초는 희석해서 식사 전에영국 인디펜던트에 따르면 ..

푸드김경림 기자 2026/02/09 15:45
“살 빼는 데 탁월” 피스타치오, ‘이렇게’ 먹으면 다이어트 효..

견과류는 대표적인 건강 식품이지만, 다이어트를 할 때는 섭취량을 조절해야 한다. 대부분 열량이 높아 생각 없이 집어 먹다 보면 계획했던 것보다 칼로리를 더 많이 섭취하기 쉽다. 체중 감량 중 견과류가 먹고 싶다면 피스타치오가 좋은 선택지다. 피스타치오는 칼로리..

푸드김보미 기자2026/02/09 11:36
중국산 목이버섯서 기준치 63배 농약 검출… 전량 회수 조치

시중에 유통 중인 수입산 목이버섯에서 기준치를 크게 초과한 잔류농약이 검출돼, 보건 당국이 판매 중단 및 회수 조치에 나섰다.식품의약품안전처는 수입판매업체인 유한회사 다온(경기도 부천시)이 중국에서 수입해 판매한 '목이버섯' 제품에서 잔류농약 카벤다짐이 기..

푸드장가린 기자 2026/02/09 11:30
생리통 때문에 힘들 때… 의외의 ‘이 음료’ 마시면 도움

항염증 성분이 풍부하다고 알려진 율무가 생리통 완화에도 도움을 주는 것으로 확인됐다.타이페이 의과대학·아인샴스 대학·시카고대 공동 연구진이 율무를 주원료로 한 음료가 생리통을 완화하는 데 효과가 있다는 연구 결과를 발표했다. 연구진은 20~40세, 중등도에서..

푸드김경림 기자 2026/02/09 11:28
겨울 가기 전, ‘이 과일’ 꼭 먹어라… 혈압 낮추고 피부 콜라겐..

제철 과일을 챙겨 먹는 것만으로도 건강 관리에 도움이 된다. 석류는 가을과 겨울철에 가장 과즙과 영양 성분이 풍부한 과일로, 겨울이 가기 전 챙겨 먹으면 좋다. 지난 6일(현지 시각) 외신매체 서레이라이브에는 겨울철 챙겨 먹어야 하는 과일로 '석류'가 소개됐다. 베..

푸드최소라 기자2026/02/09 11:13
“최대 수출액 경신”… 혈관 건강에 좋다는 ‘이 식품’, 뭘까?

‘검은 반도체’로 불리는 김이 K-푸드 대표 수출 품목으로 떠올랐다. 한국산 김의 해외 수요가 증가하면서 김 수출액이 지난해 약 11억3400만 달러(약 1조6600억 원)으로 역대 최대치를 기록했다. 현재 한국은 세계 최대 김 생산·수출국이다. 한국 김은 전 세계 김 시..

푸드김보미 기자 2026/02/09 10:49
사과가 ‘한국인 당류 주요 급원’ 1위라는데… 먹으면 안 되는 ..

당뇨병 환자는 혈당 관리를 위해 당 섭취를 주의해야 합니다. 최근, 한국인이 평균적으로 사과를 통해 가장 당을 많이 섭취한다는 통계 결과가 나왔습니다. 당뇨 환자는 사과를 멀리해야 하는 걸까요?오늘의 당뇨레터 두 줄 요약1. 사과가 한국인 당 섭취 급원 1위 식품..

푸드김서희 기자2026/02/09 09:00
“뇌혈관 건강해져”… 10만 명 21년 분석해보니, ‘이 음식’이..

지중해식 식단이 모든 유형의 뇌졸중 위험을 최대 25%까지 낮출 수 있다는 연구 결과가 나왔다.지중해식 식단은 그리스, 이탈리아 등 지중해 연안 국가의 전통 식습관을 바탕으로, 채소, 과일, 통곡물, 견과류, 올리브유, 생선을 중심으로 섭취하고 육류와 설탕은 최소화..

푸드최수연 기자2026/02/09 07:00

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