-
- 구운 달걀 VS. 삶은 달걀, 영양학적으로 다를까?
- [22/11/15 01:00]
- 편의점에서 지금 당장 먹을 달걀을 고르려고 할 때, 잠시 고민하게 된다. 구운 달걀과 삶은 달걀, 눈앞에 선택지가 놓이기 때문이다. 둘 중 어떤 달걀이 더 건강에 좋을까?70도에서 익힌 삶은 달걀이나 120도에서 제..
-
- 아이돌도 좋아하는 ‘닭고기 육회’… 맛있지만 ‘이런 ..
- [22/11/14 22:30]
- ‘육회’ 하면 보통 소고기와 돼지고기를 떠올린다. 그러나 ‘닭고기’도 생으로 먹는 경우가 있다. 닭 육회는 대중적이진 않아도 마니아층에게 꾸준히 사랑받아온 술안주다. 현 걸그룹 르세라핌 멤버 사쿠라가 아이..
-
- 잠 깨우는 '이 음료'… 자주 마셨다간 심장 약해..
- [22/11/14 20:30]
- 졸리고 피곤할 때 습관적으로 에너지 음료를 찾는 사람들이 있다. 각성 효과를 보기 위해서다. 가끔은 괜찮지만 자주, 과도하게 마시면 심혈관 합병증이 생길 수 있어 주의해야 한다. 2년간 매일 네 캔의 에너지 음료..
-
- 칼국수 vs 된장찌개, 나트륨 더 많은 음식은?
- [22/11/14 05:00]
- 칼국수와 된장찌개 중 어떤 음식이 더 나트륨 함량이 높을까?정답은 놀랍게도 칼국수다. 식품의약품안전처(식약처)에서 2020년 발표한 식품영양성분자료집에 따르면 1회 제공량당 된장찌개 나트륨 함량은 635.98mg에..
-
- 무좀의 집중 타깃이 4·5번째 발가락 사이인 이유
- [22/11/13 22:00]
- 무좀은 계절을 가리지 않는다. 보통 덥고 습한 여름에 무좀이 잘 생긴다고 생각하지만, 겨울에도 통풍이 잘되지 않는 신발이나 두꺼운 양말 등을 오래 착용하다보면 발 곳곳에 무좀이 발생하기 쉽다. 특히 네 번째와..
-
- 홍시, 정말 변비 유발할까?
- [22/11/13 18:00]
- 날이 추워지며 달고 부드러운 홍시가 제철을 맞았다. 단감을 물렁물렁하게 익힌 홍시는 동의보감 등에서 심장과 폐 건강에 도움을 준다고 해 가을, 겨울철 인기 간식이기도 하다. 하지만 홍시를 먹으면 변비가 생긴다..
-
- 달걀은 삶으면 왜 색이 변할까?… 투명에서 갈색까지 [주..
- [22/11/13 12:00]
- 달걀은 놀랍다. 열을 가하면 정확하고 솔직하게 반응한다. 60도면 투명했던 흰자가 점점 불투명한 하얀색이 되고, 120도면 노란색을 띤다. 좀 더 열을 가하면 짙은 갈색이 된다. 달걀 속에서 무슨 일이 벌어지는 걸까..
-
- 샐러드에 계란 곁들였더니… ‘이런’ 효과가!
- [22/11/13 06:00]
- 샐러드를 만들 때면 채소에 다양한 재료를 곁들이곤 한다. ‘계란’도 그 중 하나다. 계란에는 단백질이 풍부해 샐러드 속 채소와 함께 먹으면 근육량을 늘리는 데 도움이 되며, 오메가3, 비타민A, 셀레늄, 콜린 등 ..
-
- 꼬막 제철 왔다… '타우린 강자'의 건강 효과는..
- [22/11/13 05:00]
- 꼬막은 겨울 제철 음식이다. 시장엔 이미 싱싱한 꼬막이 등장하기 시작했다. 어떻게 조리해야 꼬막에 든 다양한 성분을 최대한 살릴 수 있을까. 꼬막 고르는 법, 꼬막의 건강 효과를 함께 알아본다.◇타우린 성분, 간..
-
- 귀족 과일 '샤인머스캣' 건강에도 명품?
- [22/11/12 20:00]
- 고가 과일의 대표주자 샤인머스캣. 샤인머스캣은 3~4년 전만 해도 희소 품종에 재배 면적이 작아 한 송이에 3만 원에 이를 정도로 비싼 과일이었다. 최근에는 재배 면적과 생산량(전년 대비 48.9% 증가)이 크게 늘면..
