당신의 건강가이드 헬스조선

HOME > 테마뉴스

생고기 더러워보이는데, 물에 씻어도 될까?

[24/01/07 13:00]

일반적으로 식재료는 조리 전 깨끗이 세척해 조리하는 게 위생상 좋다고 알려졌다. 그러나 육류의 경우 예외다. 육류를 물에 씻으면 오히려 세균 번식이 더 빨라질 수 있어 주의해야 한다.◇싱크대, 주변 구역 60%가..
혈압 효과적으로 낮춰주는 '빨간 채소'의 정체

[24/01/07 12:30]

토마토를 섭취하면 고혈압 예방 및 관리에 도움이 된다는 연구 결과가 나왔다.스페인 연구팀이 심혈관질환 위험이 높은 성인 7056명을 분석했다. 참여자들 중 82.5%는 고혈압 환자였다. 참여자들은 생활방식과 건강 ..
소화 잘되는 달걀이 따로 있다? [주방 속 과학]

[24/01/07 12:00]

반숙란이 날달걀보다 소화가 잘된다. 푹 익은 맥반석 달걀보다도 소화가 잘된다. 왜 그럴까?단백질은 열에 약해, 익히면 구조가 변하면서 소화효소가 접근하기 쉬워진다. 달걀 단백질은 단백질의 가장 작은 단위인 아..
양념 때문에 잘 안 보이는데… 양념 갈비 먹을 때, 신선..

[24/01/07 09:00]

신선한 고기는 눈으로 봐도 확연히 차이가 난다. 그러나 양념된 고기는 신선도를 구분하기가 어렵다. 고기 자체의 색감이 양념에 의해 가려지기 때문이다. 이런 이유로 갈비를 먹을 때 신선도가 떨어진 고기를 재양념..
김치에 깨 뿌린 줄… 배추에 나타난 검은 점, 먹어도 될..

[24/01/07 05:00]

김치를 먹다보면 배추에 미세하게 박혀있는 검은 점을 발견할 수 있다. 마치 검은 깨를 뿌려놓은 형상이다. 특히 한 곳에 군집을 이뤄 마치 김치가 상한 것처럼 보인다. 배추에 생긴 까만 점, 먹어도 괜찮을까?결론부..
통조림 속 국물, 먹어도 건강에 문제 없을까?

[24/01/06 13:30]

통조림 음식은 유통기한도 길고, 비교적 간편하게 먹을 수 있어 인기가 많다. 참치, 꽁치, 장조림, 골뱅이 등 종류도 다양하다. 내용물을 꺼낸 후에 국물이 많이 남아있는 경우가 많은데, 먹어도 건강에 문제가 없을..
달걀 노른자에 콜레스테롤 많고, 흰자에 단백질 많다… ..

[24/01/06 13:00]

달걀흰자와 노른자 모두 건강에 이로운 것은 분명하다. 달걀에는 단백질, 지방질, 인, 칼슘, 철분 등 무기질과 비타민 A·B1·B2·D·E 등 사람의 생명 유지에 필요한 영양소가 고루 들어 있기 때문이다. 그러나 흰자..
초콜릿이 몸에 좋다고? 초콜릿 말고, ‘이 식품’ 먹어야..

[24/01/06 09:00]

초콜릿의 건강 효과는 익히 알려졌다. 그러나 시중 초콜릿의 대부분은 열량이 높고 설탕, 우유 등을 첨가한다. 자주 먹었다간 오히려 건강을 해칠 수 있다. 또 항산화 효과 등 초콜릿의 건강 효과를 제대로 누리려면..
매일 하는 '이 행동'… 팔자주름 늘어지게 해

[24/01/06 07:00]

입가에 팔자주름이 생기면 급격히 노안(老顔)이 돼버린다. 어려 보이는 외모를 유지하고 싶다면 팔자주름 예방이 필수다. 어떤 방법이 있을까? 자신도 모르게 입을 오므리는 습관을 버려야 한다. 입을 오므리는 행위..
유네스코에 등재까지 된 ‘최고의 식단’, 다이어트·수..

[24/01/06 06:00]

2024년이 시작되면서 새해 목표를 세우는 사람이 많다. 여러 계획 중에서 많은 사람이 건강과 관련된 목표를 새해 계획으로 세운다.미국의 ‘포브스 헬스’가 미국 성인 1000명을 대상으로 조사(중복 답변)한 바에 따..

이전 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 다음 [579/1982]