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- 혈관 건강에 좋은 '메밀', 다이어트 식품으로도..
- [17/09/12 07:36]
- 메밀은 '식탁 위 생약'이라 불릴 정도로 건강에 좋은 음식 중 하나다. 메밀은 식이섬유·단백질·루틴 등 영양소가 풍부해 혈관을 건강하게 하는 데 도움이 된다. 한의학에서는 메밀의 찬 성질을 이용해 열을 내리는..
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- 한가닥 머리카락도 소중, 두피 건강 지키는 생활습관
- [17/09/11 16:10]
- 두피는 늘 대기 중에 노출되고 머리카락이 빽빽하게 나 있어 노폐물이 쌓이기 쉽다. 피지 분비도 많아 모공이 막히기 쉬운 부위다. 두피 관리를 소홀히 하면 두피 피부염에 걸리거나 모발이 손상되고 탈모에 걸릴 수..
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- 같은 열량이라도 포만감 달라… 오래 배부른 음식은?
- [17/09/11 11:28]
- 같은 열량의 식품이라도 포만감은 천차만별이다. 포만감이 적어서 곧바로 배가 고픈 음식이 있고, 오래도록 포만감이 유지되는 음식이 있다. 열량은 적되 포만감을 오래 유지할 수 있는 음식은 무엇일까?
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- '피노 누아' 속엔 아버지 사랑 가득
- [17/09/10 10:00]
- 폭염은 무사히 넘겼지만 늦더위가 기승을 부려 온몸이 고통스럽다. 한여름보다 더 더운 날, 겨울 이야기를 하면 다소 시원해질 수 있을까.함박눈 내리던 지난겨울, 서울 강북지역 소재 한 강의실에서 학생 20여 명과..
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- 모로코 전통 스튜 타진
- [17/09/09 10:00]
- 대서양 옆에 위치한 아프리카의 모로코 왕국. 사하라사막과 연결돼 있어 물이 부족한 이곳에서 만들어내는 국물요리가 있다. 바로 ‘타진’이다. 고깔 모양의 건강식 냄비요리 타진에 대해 알아보자.수분 가둬 요리하..
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- 사타구니에도 무좀 생긴다고?
- [17/09/08 13:40]
- 무좀을 발에만 걸리는 것으로 아는 사람이 많다. 그러나 무좀균은 발뿐 아니라 우리 몸의 여러 곳을 공격하는데, 대표적인 부위가 허벅지 안쪽 사타구니다. 사타구니가 무좀균에 감염된 질환을 '사타구니 완선'이라 ..
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- 생선, 중금속 걱정 없이 먹기
- [17/09/08 10:25]
- 생선은 특히 단백질 함량이 높고, 불포화지방산을 비롯한 다양한 비타민과 무기질이 풍부해 영양학적으로 우수한 식품에 속한다. 하지만 임산부나 어린이 등 중금속에 민감한 계층의 경우 생선 속 중금속 섭취를 주의..
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- 눈가에 좁쌀만 한 돌기 '비립종'… 그냥 짜도 될..
- [17/09/07 14:21]
- 가을은 공기가 건조해 피부 상태도 평소보다 나빠지기 쉽다. 이때 눈가에 오돌토돌한 돌기들이 나는 경우가 있는데, 이를 비립종이라 한다. 집에서 직접 짜내면 감염의 위험이 있어 병원을 찾는 게 안전하다. 비립종..
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- 냉장 보관하면 오히려 변질되는 식품
- [17/09/07 11:12]
- 식품을 무조건 냉장고에 보관해야 신선하다고 생각하는 사람이 적지 않다. 그러나 오히려 실온에 보관해야 변질이 안 되는 식품이 있다. 식품의 특성에 따른 안전한 보관법을 알아본다.▶냉장보관하면 안 되는 식품=..
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- 녹차물로 지은 밥, 일반 밥보다 폴리페놀 함량 40배
- [17/09/06 08:00]
- 백미로 밥을 지을 때는 생수 대신 '녹차물'을 넣어보자. 녹차물로 밥을 하면, 체내 활성산소를 없애주는 항산화 성분이 증가하는 건 물론이고 향긋한 녹차향까지 느낄 수 있다. 최근 한국식품영양과학회지에 발표된 ..
