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- 계란 노른자 vs 흰자… 영양가 풍부한 부분은?
- [21/02/15 22:00]
- 계란엔 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 미네랄 등 여러 영양소가 골고루 들어 있다. 그래서 '완전 식품'이라고 불린다. 계란의 흰자와 노른자 중에는 어떤 쪽이 영양가가 더 많을까?먼저, 계란 노른자에는 다양한 ..
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- 안주 없이 술만 마시면 살 정말 안 찔까?
- [21/02/15 18:00]
- 잦은 술자리로 찐 살에 안주가 큰 영향을 미쳤다고 생각하는 사람들이 많다. 이는 사실이 아니다. 술 자체가 높은 열량을 가지고 있기 때문이다.알코올 자체가 1g당 7kcal의 열량을 가진 고열량 식품이다. 우리 몸의..
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- 위 건강 회복시키는 음식 4
- [21/02/15 16:44]
- 연휴가 끝나고 일상으로 돌아올 때면 소화불량을 호소하는 사람이 적지 않다. 대부분 연휴 동안 많이 먹은 자극적인 음식 탓이다. 짜고 기름진 음식을 섭취하면 위 점막이 자극돼 소화효소가 잘 분비되지 않는다. 이..
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- 국·탕 속 '나트륨' 3분의 2는 국물 몫…건더기..
- [21/02/15 10:11]
- 국물음식 속 나트륨의 3분의 2가 국물에 들어 있다는 연구 결과가 국내에서 나왔다. 이는 국물음식의 건더기만 먹고 국물을 마시지 않으면 고혈압·위암·골다공증 등의 주요 원인으로 알려진 나트륨을 훨씬 덜 섭취..
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- 연휴 동안 살쪘다면? 비만 해결사 '2가지' 식품..
- [21/02/15 10:04]
- 연휴 동안 살이 쪘다면 카레와 커피를 먹어보는 게 도움이 될 수 있다.카레 속 '커큐민'과 커피 속 '클로로젠산'을 섭취하면 체중을 효과적으로 감량할 수 있다는 일본의 리뷰 논문이 나왔다. 15일 한국식품커..
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- 기침에 민감한 요즘, 폐·기관지 걱정된다면 '도라지..
- [21/02/14 18:00]
- 코로나19로 인해 원래 폐, 기관지가 좋지 않은 사람들의 걱정이 더욱 커지고 있다. 겨울철 폐와 기관지 건강이 걱정된다면 도라지를 먹어보는 건 어떨까?◇안토잔틴·사포닌 풍부한 도라지, 폐·기관지 건강 도움예로..
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- 설 선물로 받은 와인, 오래 묵힐수록 좋을까?
- [21/02/13 05:00]
- ‘와인은 오래될수록 좋다’고 생각하기 쉽다. 이는 사실이 아니다. 와인마다 품질이 유지되는 기간이 있다. 어떤 와인인지 고려하지 않고 무작정 보관만 하면 나중에 마셨을 때 눈살을 찌푸리게 하는 시큼한 맛에 실..
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- 술 마시기 전에 꼭 보세요…최고의 술 안주 7
- [21/02/10 18:00]
- 좋은 술 안주에도 기준이 있다. 첫째 자극적이지 않아야 하며, 둘째 수분 함량이 많아야 하며, 셋째 비타민과 무기질 함량이 높아야 하며, 넷째 칼로리가 적어야 하며, 다섯째 기름기가 적어야 한다. 맵고 짠 안주는..
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- 마요네즈·토마토, 냉장 보관하시나요?
- [21/02/10 08:30]
- 모든 식품은 냉장고에 보관해야만 안전할 것 같다. 이는 사실이 아니다. 오히려 냉장고에 보관했을 때 맛이 떨어지는 식품이 있다. 헷갈리기 쉬운 식품의 보관법에 대해 알아본다.◇마요네즈·토마토, 냉장 보관 안 ..
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- 비빔밥, 육회엔 날달걀? 고소한 맛에 속지 마세요
- [21/02/10 08:00]
- 날달걀은 주로 비빔밥, 라면, 육회 등 음식에 고소하고 부드러운 식감을 더하기 위해 사용한다. 익힌 달걀과 달리 특유의 맛과 향이 느껴지는 것은 사실이지만, 건강을 위해선 먹지 않는 게 좋다. 달걀은 익혀 먹었을..
