µû¶æÇÑ Â÷ ÇÑ ÀÜÀ» ¸¶½Ã¸é ¸Å¼¿î ÃßÀ§¸¦ Àá½Ã ÀØ°Ô µÈ´Ù. °Ô´Ù°¡ Â÷ Á¾·ùº°·Î ´Ù¸¥ °Ç° È¿°ú¸¦ ´©¸± ¼ö ÀÖ´Ù. »ç¶÷µéÀÌ ¸¹ÀÌ Ã£´Â »ý°Â÷, µµ¶óÁöÂ÷, ¿ì¾ûÂ÷, À¯ÀÚÂ÷ÀÇ È¿´ÉÀ» ¾Ë¾Æº»´Ù.
¢¹»ý°Â÷=»ý°Â÷¸¦ ¸¶½Ã¸é ¸öÀÌ µû¶æÇØÁ® ü³» Ç÷¾×¼øȯÀÌ ¿øÈ°ÇØÁø´Ù. »ý° ¼Ó ÁøÀú·Ñ ¼ººÐÀÌ Ã¼¿ÂÀ» ³ô¿©Áֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. »ý°Àº ¿¹·ÎºÎÅÍ ÃßÀ§¸¦ À̰ܳ»±â À§ÇØ Â÷·Î ´Þ¿© ¸¶½Ã´ø ½ÄÇ°À¸·Î, µ¿ÀǺ¸°¨¿¡¼µµ ¼ºÁúÀÌ µû¶æÇÑ ¾àÀ¸·Î ¼Ò°³µÈ´Ù. ¶ÇÇÑ »ý°ÀÇ ¸Å¿î ¸ÀÀ» ³»´Â ÁøÀú·Ñ°ú ¼î°¡¿Ã ¼ººÐÀº °ÇÑ »ì±ÕÀÛ¿ëÀ» ÇØ °¨±â¸¦ ¿¹¹æÇÑ´Ù. ´Ù¸¸ Æíµµ¼±ÀÌ º×°Å³ª ¿ÀÌ ³¯ ¶§ »ý°Â÷¸¦ ¸¶½Ã¸é ü³» ¿ÀÌ ´õ ¿Ã¶ó Áõ»óÀÌ ¾Ç鵃 ¼ö ÀÖ¾î ÇÇÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
¢¹µµ¶óÁöÂ÷=µµ¶óÁöÂ÷¸¦ ¸¶½Ã¸é ±â°üÁö¸¦ º¸È£ÇÏ°í ±âħ, °¡·¡¸¦ ¿ÏȽÃų ¼ö ÀÖ´Ù. µµ¶óÁö ¼Ó »çÆ÷´Ñ ¼ººÐÀÌ ¸ñ ¾È Á¡¸·À» ÀÚ±ØÇØ Á¡¾× ºÐºñ¸¦ È°¼ºÈ½ÃÄÑ Á¡¸·À» ÃËÃËÇØÁö°Ô ¸¸µé¾îÁֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ƯÈ÷ ȯÀý±â¿¡´Â ½Àµµ°¡ ³·¾ÆÁ® ±â°üÁö°¡ °ÇÁ¶ÇØÁö±â ½¬¿ö µµ¶óÁöÂ÷¸¦ ¸¶½Ã´Â °Ô ¸ñ °¨±â ¿¹¹æ¿¡ µµ¿ò µÈ´Ù. ¶ÇÇÑ µµ¶óÁö¿¡´Â öºÐµµ dzºÎÇØ ºóÇ÷ Áõ»óÀ» ¿ÏȽÃÅ°´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
¢¹¿ì¾ûÂ÷=¿ì¾ûÂ÷´Â º¯ºñ¸¦ ¿ÏȽÃÅ°°í ü³» Áö¹æÀ» °¨¼Ò½ÃÄÑ ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù. ¿ì¾û¿¡´Â ÀÌ´¸°, ¼¿·ê·Î¿À½º, ¸®±×´Ñ µîÀÇ ¼¶À¯ÁúÀÌ Ç³ºÎÇѵ¥, ÀÌ´Â ´ëÀåÀÇ ¿¬µ¿¿îµ¿À» È°¹ßÇÏ°Ô ÇØ ¹èº¯È°µ¿À» µ½´Â´Ù. ¶ÇÇÑ ¼¶À¯ÁúÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ¿¡ ´Þ¶óºÙ¾î ¹èÃâµÇ¹Ç·Î ¿ì¾ûÂ÷¸¦ ¸¶½Ã¸é Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡°¡ ³·¾ÆÁö°í ü³» Áö¹æÀÌ ÁÙ¾îµç´Ù. ƯÈ÷ ¿ì¾û ²®Áú¿¡´Â »çÆ÷´ÑÀ̶ó´Â ¼ººÐÀÌ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÅÀִµ¥, ÀÌ´Â Ç×»êȹ°Áú·Î ³ëȹæÁö¿¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù. µû¶ó¼ ¿ì¾ûÂ÷¸¦ ²ú¿© ¸ÔÀ» ¶§´Â ¿ì¾û ²®ÁúÀ» ¹þ°Ü³»Áö ¾Ê´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
¢¹À¯ÀÚÂ÷=À¯ÀÚ¿¡ ºñŸ¹ÎC°¡ ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖ¾î °¨±â ¿¹¹æ¿¡ ÁÁ´Ù. À¯ÀÚ 100g¿¡´Â ºñŸ¹ÎC°¡ ¾à 105mg°¡ µé¾î Àִµ¥, ÀÌ´Â ·¹¸óÀÇ 1.5¹è¿¡ ´ÞÇÑ´Ù. ºñŸ¹ÎC´Â Ç×»êÈ È¿°ú°¡ ÀÖ¾î ¸é¿ª·ÂÀ» ³ôÀÌ°í ÇǷΰ¨À» ÇؼҽÃŲ´Ù. ¶ÇÇÑ À¯ÀÚ¿¡´Â ¿±»ê ¼ººÐµµ dzºÎÇØ ÀÓ»êºÎ¿¡°Ô ƯÈ÷ µµ¿ò µÈ´Ù. ÀÓ»êºÎÀÇ °æ¿ì ¿±»êÀÌ ºÎÁ·ÇÏ¸é ±âÇü¾Æ¸¦ ³º°Å³ª Á¶»êÇÒ À§ÇèÀÌ ÀÖ´Ù.
¢¹»ý°Â÷=»ý°Â÷¸¦ ¸¶½Ã¸é ¸öÀÌ µû¶æÇØÁ® ü³» Ç÷¾×¼øȯÀÌ ¿øÈ°ÇØÁø´Ù. »ý° ¼Ó ÁøÀú·Ñ ¼ººÐÀÌ Ã¼¿ÂÀ» ³ô¿©Áֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. »ý°Àº ¿¹·ÎºÎÅÍ ÃßÀ§¸¦ À̰ܳ»±â À§ÇØ Â÷·Î ´Þ¿© ¸¶½Ã´ø ½ÄÇ°À¸·Î, µ¿ÀǺ¸°¨¿¡¼µµ ¼ºÁúÀÌ µû¶æÇÑ ¾àÀ¸·Î ¼Ò°³µÈ´Ù. ¶ÇÇÑ »ý°ÀÇ ¸Å¿î ¸ÀÀ» ³»´Â ÁøÀú·Ñ°ú ¼î°¡¿Ã ¼ººÐÀº °ÇÑ »ì±ÕÀÛ¿ëÀ» ÇØ °¨±â¸¦ ¿¹¹æÇÑ´Ù. ´Ù¸¸ Æíµµ¼±ÀÌ º×°Å³ª ¿ÀÌ ³¯ ¶§ »ý°Â÷¸¦ ¸¶½Ã¸é ü³» ¿ÀÌ ´õ ¿Ã¶ó Áõ»óÀÌ ¾Ç鵃 ¼ö ÀÖ¾î ÇÇÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
¢¹µµ¶óÁöÂ÷=µµ¶óÁöÂ÷¸¦ ¸¶½Ã¸é ±â°üÁö¸¦ º¸È£ÇÏ°í ±âħ, °¡·¡¸¦ ¿ÏȽÃų ¼ö ÀÖ´Ù. µµ¶óÁö ¼Ó »çÆ÷´Ñ ¼ººÐÀÌ ¸ñ ¾È Á¡¸·À» ÀÚ±ØÇØ Á¡¾× ºÐºñ¸¦ È°¼ºÈ½ÃÄÑ Á¡¸·À» ÃËÃËÇØÁö°Ô ¸¸µé¾îÁֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ƯÈ÷ ȯÀý±â¿¡´Â ½Àµµ°¡ ³·¾ÆÁ® ±â°üÁö°¡ °ÇÁ¶ÇØÁö±â ½¬¿ö µµ¶óÁöÂ÷¸¦ ¸¶½Ã´Â °Ô ¸ñ °¨±â ¿¹¹æ¿¡ µµ¿ò µÈ´Ù. ¶ÇÇÑ µµ¶óÁö¿¡´Â öºÐµµ dzºÎÇØ ºóÇ÷ Áõ»óÀ» ¿ÏȽÃÅ°´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
¢¹¿ì¾ûÂ÷=¿ì¾ûÂ÷´Â º¯ºñ¸¦ ¿ÏȽÃÅ°°í ü³» Áö¹æÀ» °¨¼Ò½ÃÄÑ ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù. ¿ì¾û¿¡´Â ÀÌ´¸°, ¼¿·ê·Î¿À½º, ¸®±×´Ñ µîÀÇ ¼¶À¯ÁúÀÌ Ç³ºÎÇѵ¥, ÀÌ´Â ´ëÀåÀÇ ¿¬µ¿¿îµ¿À» È°¹ßÇÏ°Ô ÇØ ¹èº¯È°µ¿À» µ½´Â´Ù. ¶ÇÇÑ ¼¶À¯ÁúÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ¿¡ ´Þ¶óºÙ¾î ¹èÃâµÇ¹Ç·Î ¿ì¾ûÂ÷¸¦ ¸¶½Ã¸é Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡°¡ ³·¾ÆÁö°í ü³» Áö¹æÀÌ ÁÙ¾îµç´Ù. ƯÈ÷ ¿ì¾û ²®Áú¿¡´Â »çÆ÷´ÑÀ̶ó´Â ¼ººÐÀÌ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÅÀִµ¥, ÀÌ´Â Ç×»êȹ°Áú·Î ³ëȹæÁö¿¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù. µû¶ó¼ ¿ì¾ûÂ÷¸¦ ²ú¿© ¸ÔÀ» ¶§´Â ¿ì¾û ²®ÁúÀ» ¹þ°Ü³»Áö ¾Ê´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
¢¹À¯ÀÚÂ÷=À¯ÀÚ¿¡ ºñŸ¹ÎC°¡ ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖ¾î °¨±â ¿¹¹æ¿¡ ÁÁ´Ù. À¯ÀÚ 100g¿¡´Â ºñŸ¹ÎC°¡ ¾à 105mg°¡ µé¾î Àִµ¥, ÀÌ´Â ·¹¸óÀÇ 1.5¹è¿¡ ´ÞÇÑ´Ù. ºñŸ¹ÎC´Â Ç×»êÈ È¿°ú°¡ ÀÖ¾î ¸é¿ª·ÂÀ» ³ôÀÌ°í ÇǷΰ¨À» ÇؼҽÃŲ´Ù. ¶ÇÇÑ À¯ÀÚ¿¡´Â ¿±»ê ¼ººÐµµ dzºÎÇØ ÀÓ»êºÎ¿¡°Ô ƯÈ÷ µµ¿ò µÈ´Ù. ÀÓ»êºÎÀÇ °æ¿ì ¿±»êÀÌ ºÎÁ·ÇÏ¸é ±âÇü¾Æ¸¦ ³º°Å³ª Á¶»êÇÒ À§ÇèÀÌ ÀÖ´Ù.
ÀÌ ±â»ç¿Í °ü·Ã±â»ç