-
- 코로나19 예방에 가장 도움되는 영양소 하나를 꼽자면?
- [23/03/25 20:00]
- 코로나19·독감·감기 등 호흡기 질환을 예방하려면 비타민 D·E·C와 엽산(비타민 B군의 일종) 등 네 가지 비타민을 부족하지 않게 섭취하는 것이 중요하다는 리뷰(review) 논문에 국내에서 나왔다. 특히 비타민 D가..
-
- 뉴질랜드 목장에 밀려온 ‘이것’... 정말 정력에 효과 ..
- [23/03/24 22:00]
- 뉴질랜드 바닷가 하천이 범람하며, 근처 뭍의 목장으로 민물장어 수천 마리가 밀려왔다고 뉴질랜드 매체 ‘라디오뉴질랜드(RNZ)’가 23일(현지시각) 보도했다. 해외에서도 장어를 먹긴 하지만, 장어가 ‘스태미나 식..
-
- 내가 먹던 치즈 알고 보니 ‘가짜’… ‘이 병’ 위험까..
- [23/03/24 16:00]
- 치즈는 떡볶이, 볶음밥, 피자 토핑으로 빠지지 않는 식재료다. 고소하고 쫀득한 식감 때문에 많은 사람들이 사랑하는 식품이다. 낙농 진흥회에 따르면 지난해 국내 치즈 소비량은 19만1429t에 달할 정도. 그런데 우리..
-
- 냉장 보관은 헛수고… 상온 보관해야 더 좋은 식품들
- [23/03/24 11:56]
- 음식은 보통 냉장고에 보관해야 상하지 않고 신선하게 먹을 수 있다고 느끼는 경우가 많다. 하지만 냉장 보관을 하면 오히려 영양이나 맛이 떨어지는 음식들도 있다. 의외로 냉장 보관이 필요 없는 음식들을 알아본다..
-
- 봄나물 건강 효과… 뼈 건강엔 머위, ‘혈액’ 맑게 하려..
- [23/03/24 06:00]
- 봄나물의 맛과 향은 입맛을 돋운다. 영양학적으로도 비타민, 미네랄, 섬유질이 풍부해 건강에 좋다. 각 봄나물의 효능과 이를 극대화하는 조리법에 대해 알아본다.◇미나리미나리는 비타민A, 비타민C가 풍부해 혈액을..
-
- 미세먼지 배출 도와주는 식재료 3
- [23/03/23 23:00]
- 황사와 잔류 먼지의 영향으로 연일 미세먼지가 심한 날씨가 이어지고 있다. 목이 칼칼하고, 가래가 끼며 마른기침이 난다면 미세먼지 때문일 가능성이 높다. 호흡기를 통해 들어온 미세먼지는 배출되는데 일주일 이상..
-
- 야산에서 봄나물 캐먹다 생길 수 있는 일들
- [23/03/23 07:00]
- 따뜻한 봄 날씨에 야외활동이 늘어나면서 등산로나 야산에서 봄나물을 채취해 먹는 사람이 많다. 그러나 자칫 산에서 봄나물을 잘못 캐서 먹게 되면 식물성 자연독에 의한 식중독에 걸릴 수 있다. 산에서 봄나물과 독..
-
- 찌개 끓일 때 ‘거품’ 걷어내시나요?
- [23/03/22 22:00]
- 찌개를 끓이면 위에 거품이 생긴다. 이 거품이 독소나 불순물이라 생각해 걷어내 버리는 경우가 많다. 찌개 거품엔 정말 몸에 해로운 성분이 들었을까?찌개 거품은 걷어내지 않아도 무방할 때가 더 많다. 물이 끓어오..
-
- 끓인 국도 다시 보자… 봄철 퍼프리젠스 식중독 주의
- [23/03/22 21:00]
- 펄펄 끓인 국이라면 미생물에 안전할 것만 같다. 그러나 고온에 끓인 국이라도 실온에서 서서히 식었다면 다시 식중독균이 증식했을 수 있어 주의해야 한다.클로스트리디움 퍼프린젠스(이하 퍼프린젠스)라는 식중독균..
-
- 나트륨 범벅이라는 밀키트, 영양성분 안 적혀있네요?
- [23/03/22 16:31]
- # 직장 업무에 유튜브까지 하느라 매일 일각을 다투며 사는 A씨는 밀키트(Meal Kit)를 애용해 왔다. 이미 조리돼 데우기만 하면 되는 가공식품보단 채소, 생선 등 원물을 직접 조리할 수 있는 밀키트가 그나마 더 건..
