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맛있어서 뿌려먹던 '이 향신료'… 치매 예방에도..

[24/04/16 07:30]

나이 들수록 특히 신경 써야 하는 곳이 '뇌'다. 보건복지부 노인성치매임상연구센터에 따르면 향후 국내 치매 환자 수는 2050년까지 20년마다 두 배씩 증가할 것으로 추산된다. 균형 잡힌 영양 섭취로 뇌를 건강하게..
생선 조리할 때 '이것' 넣으면 비린내 싹~ 잡아..

[24/04/16 07:00]

생선을 먹을 때 심한 비린내가 나면 먹기가 꺼려진다. 콩나물도 마찬가지다. 콩나물국이나 무침을 먹을 때 나는 이유 모를 은근한 비린내는 잘 없어지지 않는다. 생선과 콩나물 요리를 할 때 비린내를 없앨 수 있는 ..
아이에게 ‘이 음료’ 사주면 안 되는 이유

[24/04/16 06:00]

어린 시절부터 가당 음료를 마시면 성인이 돼서 비만 위험을 높이는 나쁜 식습관으로 이어질 가능성이 높다는 연구 결과가 나왔다.영국 스완지대 연구팀은 1991~1992년 사이에 태어난 아이 13만9888명을 대상으로 어..
커피 마시면 속 쓰리고 심장 두근거리는 사람, ‘이 시간..

[24/04/16 05:00]

커피 한 잔의 여유를 좋아하지만, 커피를 마신 후에 심장이 두근거리거나 속이 쓰려 자주 마시지 못하는 사람이 많다. 부작용을 완화하고 다시 커피를 즐길 방법이 있을까?이럴 땐 커피 마시는 시간을 바꿔보는 게 도..
"고기 대신 먹은 식물성 대체육, 혈당 높인다"

[24/04/16 00:01]

식물성 대체육은 생태계 파괴를 막고 일반 육류를 대체할 수 있는 미래지향적 음식이라는 점에서 각광받는다. 그런데 아직 영양학적 측면에서는 식물성 대체육이 확실하게 더 낫다고 말하기는 어렵다. 최근, 일반 육..
"면 먹으면 배 빨리 꺼지는 것 같아" 포만감 오래 느끼려..

[24/04/15 22:00]

면요리를 먹은 날은 이상하게 배가 빨리 꺼진다는 사람이 많다. 단순한 기분 탓이 아니다. 면이 소화 흡수되는 과정에서 그 이유를 찾아볼 수 있다. 밀가루면을 먹은 후 배가 빨리 꺼지는 것은 밀가루면의 탄수화물 ..
깔끔한 콜드브루, 아메리카노보다 ‘OO’ 효과 커

[24/04/15 21:00]

캐나디안 카페 팀홀튼이 국내 첫 번째 커피 신제품으로 '콜드브루' 3종을 오늘(15일) 정식 출시했다. 이번 신제품 3종은 ▲콜드브루 커피 ▲콜드브루 라떼 ▲콜드브루 메이플 라떼로 구성됐다. 이중 콜드브루 메이플..
운동 후엔 에너지바? 근육 회복에는 ‘이 견과류’ 섭취..

[24/04/15 20:15]

운동 직후 근육을 회복하기 위해 에너지바를 섭취하는 사람이 많다. 운동할 때 근조직이 미세하게 파열되면서 근육이 손상되기 때문이다. 단백질 등의 영양소를 섭취해 고갈된 에너지를 보충해야 통증, 두통 같은 증..
생마늘 vs 익힌 마늘, 노화 방지에 특효인 건?

[24/04/15 15:54]

마늘은 면역력 강화에 좋은 대표적인 식품 중 하나다. 실제로 마늘에는 알리신, 셀레늄 등 항암‧항염증 성분이 풍부하다. 미국 국립암연구소는 마늘을 ‘최고의 항암 식품’으로 꼽은 바 있다. 이러한 마늘은 ..
칼로리·당·나트륨 낮춘 ‘로우 스펙 푸드’… 대세될까..

[24/04/15 14:23]

건강과 맛을 모두 잡는 로우 스펙 푸드 시장이 지속해서 확대될 전망이다. 식품의약품안전처는 15일 '나트륨·당류 저감 제품 개발 기술지원 사업'에 참여할 중소 식품 제조업체를 모집한다고 밝혔다.◇푸드 트렌드 ..

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