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돼지고기, 계란, 콩… 가장 질 좋은 단백질 식품은?

[23/08/22 21:30]

고기 등 동물성 단백질 식품 섭취 후의 필수 아미노산 생체 이용률이 식물성 단백질 식품을 섭취했을 때보다 더 크다는 연구결과가 미국에서 나왔다. 같은 동물성 식품이라도 돼지고기의 필수 아미노산 생체 이용률은..
소화 안될 때, 콜라 찾지 말고 '이것' 드세요

[23/08/22 11:18]

식사 후 소화가 안 되면 습관적으로 탄산음료를 찾는 사람들이 있다. 탄산음료를 마셨을 때 느껴지는 특유의 청량함 때문인데, 탄산음료는 식도와 위를 연결하는 괄약근 기능을 약화시켜 오히려 소화 장애를 유발할 ..
쉰내 나는 것 같은데… 끓여서 먹으면 괜찮을까?

[23/08/22 08:00]

요즘 같은 날씨엔 음식이 쉽게 상한다. 쉰내가 나서 상한 것 같은데, ‘끓여 먹으면 괜찮겠지’ 하는 사람들이 있다. 살모넬라균, 황색포도상구균과 같은 식중독 균들은 가열하면 금방 사멸한다고 알려져 있기 때문...
윈터·조현아, 건강 위해 '이것' 챙겨 먹어… 어..

[23/08/21 11:01]

에스파 윈터(22)와 조현아(33)가 꿀이 건강에 좋다고 언급했다.지난 17일 유튜브 방송 '조현아의 목요일 밤'에 출연한 윈터는 조현아에게 꿀을 선물했다. 조현아는 "꿀이 목에도 좋고 면역력에도 좋아 하루에 한 포씩..
콘플레이크, 그래놀라… '더 건강하게' 먹는 팁

[23/08/20 16:00]

시간이 빠듯할 때 식사대용으로 '콘플레이크'나 '그래놀라'를 먹는 사람이 적지 않다. 하지만 이 둘의 차이점에 대해, 또 더 건강하게 섭취하는 법에 대해 모르는 경우가 많다. 각각의 특성, 건강한 제품 고르는 방법..
흔들린 탄산음료, 거품 폭발 없이 열려면? [주방 속 과학..

[23/08/20 12:00]

자판기에서 우당탕 여기저기 부딪히며 둔탁한 소리와 함께 떨어진 탄산음료, 먹기 전 섞어야 해 열심히 잘 흔든 막걸리 등 흔들린 탄산 함유 음료는 열기 전 항상 마음의 준비를 하게 된다. 거침없이 열었다간 거품 ..
다이어트 중이라면? 간식으로 '이것' 제격

[23/08/19 16:00]

간식(間食)이 무조건 몸에 안 좋은 것은 아니다. 특히 육체적·정신적 에너지 소모가 많은 직장인, 평소 식사를 제대로 하지 않는 노인, 성장이 필요한 어린이는 간식을 챙기는 게 이롭다. 간식은 스트레스를..
초콜릿·캐러멜보다 강력하다… 충치 지수 더 높은 ‘간..

[23/08/18 20:00]

흔히 초콜릿이나 사탕처럼 단맛이 강한 간식이 충치를 잘 유발할 것이라 생각한다. 물론 맞는 말이다. 하지만 이보다 충치 위험을 더 높이는 간식이 있다. 바로 끈적끈적하고 찌꺼기가 치아에 달라붙기 쉬운 ‘젤리’..
김남길, 하루에 세 끼 라면 먹기도… 건강엔 괜찮나?

[23/08/18 14:20]

배우 김남길(43)이 라면을 자주 먹는다고 밝혔다.지난 17일, 유튜브 채널 ‘비보티비’에 출연한 김남길은 “라면을 엄청 좋아한다”며 “하루에 두세 끼를 다 라면을 먹을 때도 있다”고 말했다. 라면은 간편하게 한..
[밀당365]‘국물 없이’ 즐기는 샤브샤브 소고기 알배추..

[23/08/18 08:40]

샤브샤브는 고기와 채소, 해산물 등을 뜨거운 국물에 살짝 익혀먹는 음식입니다. 그런데 국물까지 섭취하면 나트륨 섭취량이 많아지고 혈당이 급격히 오릅니다. 샤브샤브 재료로 국물 없이 감칠맛 가득한 ‘소고기 알..

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