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귤 안 까고도 알맹이 개수 아는 법

[23/10/09 07:00]

쌀쌀한 날씨, 감귤의 계절이 다가오고 있다. 대부분 감귤을 먹을 때 감귤 껍질을 까서 한 알씩 떼어 먹는다. 감귤 속에 정확히 몇 개의 과육 알맹이가 들어 있는지는 껍질을 까기 전까지 알 수 없다. 그런데 감귤 껍..
가을 제철 고구마, ‘이렇게’ 조리해야 영양분 안 놓친..

[23/10/09 05:00]

날이 쌀쌀해질수록 고구마가 생각난다. 8~10월이 제철인 고구마는 식이섬유가 풍부해 포만감을 주고 변비를 예방하며, 눈 건강에 좋은 카로틴 등이 풍부한 영양 간식이다. 이런 고구마의 영양 성분을 다 섭취할 수 있..
사과·배에 누런 얼룩이 꿀이라던데… 진실은? [주방 속..

[23/10/08 12:00]

#50대 주부 A씨는 추석 때 사용하고 남은 사과와 배를 가른 후 깜짝 놀랐다. 너무나도 멀쩡해 보였던 사과와 배 과실에 누런 얼룩이 있었기 때문이다. A씨는 얼핏 사과에선 노란 얼룩이 꿀이라고 들은 게 생각났고, ..
'이 영양소' 굳이 영양제 필요 없어… 식사로 섭..

[23/10/08 08:00]

영양제 중 가장 흔한 게 ‘비타민C 영양제’다. 그러나 알고 보면 비타민C만큼 영양제가 필요 없는 영양소도 없다. 평상시 식사만 조금 신경 써도 하루 권장섭취량을 어렵지 않게 충족할 수 있다.◇ 비타민C, 권장량..
깻잎에 난 ‘솜털’의 정체… 깻잎 박사에게 물었다

[23/10/08 07:00]

깻잎은 들깨의 잎사귀로 한국에서 쌈이나 다양한 요리의 식재료로 활용된다. 독특하게도 세계에서 깻잎을 먹는 나라는 한국이 유일하다. 하지만 깻잎 특유의 식감과 향에 거북함을 느끼는 사람도 많다. 특히 깻잎 줄..
탄산음료 끊을 수 없다면… 차라리 ‘이렇게’ 마셔 보세..

[23/10/06 21:00]

탄산음료가 몸에 좋지 않다는 사실은 알고 있지만, 쉽게 끊기가 어렵다. 특히 햄버거나 피자 등 패스트푸드를 먹을 때는 탄산음료를 꼭 찾게 된다. 평소 탄산음료를 즐겨 마시는 사람이라면 다음의 방법을 이용해 죄..
[밀당365] 속이 꽉 찬 삼각 김밥 한 끼 제대로 챙겨요!

[23/10/06 08:40]

시판되는 삼각 김밥은 속 재료가 가운데에만 소량 들어있어 맛이 골고루 나지 않고 한 끼 식사로는 부족한 감이 있습니다. 단백질 풍부한 고기와 각종 채소 고루 섞은 ‘소고기 소보로 삼각 김밥’ 준비했습니다. 맛..
귤, 냉장 보관하면 맛 떨어진다는데… ‘여기’에 두세요..

[23/10/06 08:30]

많은 사람이 귤을 냉장고에 보관한다. 가장 큰 이유는 맛 때문이다. 시원한 귤을 선호하는 경우가 많기 때문이다. 그러나 사실 냉장 보관은 오히려 귤의 맛을 떨어뜨릴 수 있다.귤은 공기가 통하지 않는 냉장고에 보..
5분만 햇볕 쫴도 비타민D 충분? '여기' 통해서 ..

[23/10/06 08:00]

한국인은 비타민D가 부족하다. 2022년 건강보험심사평가원 자료에 따르면 국내 비타민 D 결핍 환자는 2017년 8만6285명에서 2021년 24만7077명으로 증가했다. 비타민D 혈중 농도 기준을 20ng/ml로 했을 때 국내 남성..
채식 선택하는 사람, 정해져 있어

[23/10/05 14:48]

고기를 먹지 않는 채식주의자가 늘고 있다. 그런데 채식주의자가 본인의 의지가 아닌 ‘유전자’ 때문이라는 연구 결과가 나왔다.미국 노스웨스턴대의대 연구팀은 영국 바이오뱅크 데이터를 활용해 채식주의자 5324명..

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