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- 김장할 때 넣는 생강… '이것' 보이면 당장 버려..
- [23/12/05 07:30]
- 김장할 때 김치 양념으로 사용되는 식재료 중 하나가 생강이다. 생강은 이렇게 음식 양념으로는 물론 겨울철 차로도 많이 활용된다. 하지만 자칫 썩은 생강을 먹으면 건강에 해로울 수 있어 주의해야 한다.생강을 손..
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- 먹으면 바로 ‘배변 신호’ 오는 식품은?
- [23/12/05 07:00]
- 보통 대장은 정상적으로 하루 1회 정도 배변을 움직이도록 유도한다. 특히 아침 식사를 하고 15분 이내에 대변을 보는 습관을 가지는 게 좋다. 그런데 일상생활 중 유독 먹자마자 바로 배가 부글부글 끓으면서 화장실..
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- 달걀프라이, 맛은 ‘반숙’이 좋아도 단백질 섭취엔 ‘완..
- [23/12/04 22:00]
- 달걀은 여러 가지 방법으로 조리해 먹을 수 있다. 날것으로 먹기도 하고, 반숙 달걀프라이나 수란을 만들어 먹기도 한다. 그러나 건강과 위생을 생각한다면 완전히 익혀 먹는 게 바람직하다.달걀을 익혀야 달걀 속 단..
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- 껍질 벗기니 괜찮은 줄 알았는데… ‘이 과일’ 반드시 ..
- [23/12/04 20:30]
- 바나나는 섬유질과 칼륨이 풍부하고 간편하게 먹을 수 있어 인기 간식이다. 흥미롭게도 바나나는 숙성도에 따라 건강 효능이 달라진다. 바나나의 건강 효과에 대해 알아본다.◇덜 익은 녹색 바나나, 위 건강에 효과적..
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- 쌍둥이 대상 실험했더니… 채식 vs 잡식, 심장에 더 좋은..
- [23/12/04 17:13]
- 일란성 쌍둥이들에게 완전 채식 식단(vegan diet)과 잡식성 식단(omnivore diet)을 하게 하는 임상시험에서 채식 식단이 전반적인 심혈관 건강을 크게 개선해준다는 연구 결과가 나왔다.고기를 적게 먹는 것이 심혈관..
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- 당뇨병 예방 위해 소금도 줄여야 할까? 연구해보니 ‘의..
- [23/12/04 08:40]
- 소금을 넣으면 음식이 더 맛있습니다. 심지어 요즘에는 빵에 소금을 뿌린 ‘소금빵’이 인기이기도 합니다. 그래도 건강을 위해선 소금, 덜 먹어야겠죠. 설탕뿐 아니라 소금 역시 당뇨 예방을 위해서는 줄여야 한다는..
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- 건강에 좋은 들기름도… '이렇게' 보관하면 독 ..
- [23/12/03 23:00]
- 들기름과 참기름은 가정에서 흔히 쓰이는 요긴한 식재료다. 건강에도 좋아 많은 사람이 찾는데, 잘못 보관하면 기름 맛이 나빠질 뿐 아니라 몸에 해로운 물질이 생성될 수 있어 주의해야 한다. ◇산패 빠른 들기름, ..
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- 술 마실 때 그나마 건강 챙기려면… ‘이 안주’ 골라야
- [23/12/03 20:00]
- 술을 마실 땐 짜고 기름진 안주를 먹게 될 때가 많다. 하지만 이런 음식은 열량이 높아 술과 자주 함께 먹으면 살찌기 쉽다. 그나마 건강을 선택한다면 마른안주, 그중에서도 ‘먹태’를 먹는 게 더 낫다. 왜일까?술..
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- 국에 넣는 잎채소, '파릇'한 색깔 유지하고 싶다..
- [23/12/03 12:00]
- 푸른색을 잘 유지하고 있는 잎채소는 보기만 해도 신선하고 맛있어 보인다. 그러나 일단 조리를 시작하면 색을 유지하기 쉽지 않다. 열과 산이 닿으면 금세 누래지기 때문. 푸른색을 유지할 방법이 없을까?◇변색의 ..
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- 알싸하고 톡톡 씹히는 ‘이것’… 잘 먹으면 덜 늙는다
- [23/12/03 05:00]
- 음식의 밋밋한 맛을 잡아주는 후추. 가루 후추부터 후추 열매를 통째로 갈아먹는 통후추까지 다양하다. 설렁탕, 만둣국, 수프, 스테이크 등 다양한 음식에 사용된다. 후추를 단순 조미료로 생각하는 사람이 많지만, ..
