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위에 좋다고 알려진 ‘마+우유’ 조합… 어떤 사람한텐 ..

[23/12/11 07:45]

위가 안 좋은 사람들이 자주 찾는 식품 중 하나가 바로 ‘마’다. 마의 끈적한 점액이 위를 보호하고, 속을 편안하게 해준다고 알려졌기 때문이다. 먹는 방식은 다양하다. 생마를 썰어 조각내서 먹거나, 마즙을 내는..
구수한 누룽지, 아무리 좋아도… '이런 사람'은..

[23/12/11 07:00]

누룽지는 누구나 좋아하는 한국 전통 식품 중 하나다. 고소한 맛의 누룽지를 식사 대용으로 먹는 경우도 많다. 하지만 누룽지 섭취가 건강에 독이 되는 사람들도 있다.◇소화‧숙취 해소에 도움누룽지는 밥이 눌..
살모넬라 걱정돼서 계란 안먹는 사람, 꼭 보세요

[23/12/11 07:00]

계란의 살모넬라 식중독이 알려지면서 계란 섭취를 꺼리는 사람이 있다.그러나 계란 살모넬라 식중독은 국내 사례 거의 없고, 조리 때 약간만 주의하면 예방이 가능하다. 전 대한영양사협회 이영은 회장(원광대 식품..
고구마랑 먹으면 좋은 식품 vs 안 좋은 식품

[23/12/10 16:30]

고구마의 계절이 돌아왔다. 뜨끈뜨끈한 고구마는 추운 겨울철에 간식은 물론, 간단한 식사대용으로도 제격이다. 고구마에는 다양한 영양성분이 들어있어 건강에도 좋다. 세라핀과 식이섬유가 풍부해 변비 예방에 효과..
귤, 상자에 한꺼번에 넣어 보관하면 안 되는 이유

[23/12/10 13:00]

쌀쌀한 겨울, 귤을 찾는 사람이 많다. 귤 보관법은 사람마다 다르다. 여러 개의 귤을 상자나 봉지에 담아 두거나, 냉장고에 보관하는 식이다. 그러나 이 두 가지 방법 모두 잘못된 보관법이다. 아무리 기온이 낮은 겨..
당뇨 초기 증상… 밥 먹고 ‘이 증상’ 겪는 사람 위험

[23/12/10 12:30]

식사 후에는 유독 잠이 쏟아진다. 소화를 위해 혈액이 위장으로 몰려 뇌로 흘러가는 혈액량이 줄어들기 때문이다. 그런데 과도한 졸림 증상은 업무나 학업 등 일상생활에 지장을 준다. 식후 몰려오는 피로를 해소하는..
가지 요리, 예쁜 보라색 유지하고 싶다면? [주방 속 과학..

[23/12/10 12:00]

선명한 보라색이었던 가지는 조리하면 금세 푸르죽죽한 갈색이 돼 버린다. 가지의 보라색이 '안토시안계'라는 색깔 변화가 잦은 특별한 색소이기 때문이다. 지피지기면 백전백승이라고, 이 색소의 명확한 특징을 알면..
살 진짜 안빠져 힘들다면… 식사 전 ‘이것’ 냄새 맡아..

[23/12/10 09:00]

다이어트 성공의 핵심은 식습관이다. 평소 음식을 좋아하고, 많이 먹는 사람이라면 식욕을 잡아야 한다. 식사 전, 포만감을 느끼게 해 식욕을 조절할 수 있는 방법들에 대해 알아본다.◇밥 먹기 전, 페퍼민트·자몽 ..
빵 위에 올라간 딸기, 안 씻는다 [이거레알?]

[23/12/09 23:00]

"카페 디저트, 과일 세척 안 하는 거 어떻게 생각하세요?" 최근 인터넷에서 논란의 불을 지핀 한 알바생의 양심 고백 글 제목이다. 내용과 이어지는 댓글은 가히 충격적이었다. 지역에서 유명한 디저트 카페에서 일한..
밥 먹고 꽉 막힌 속… 콜라 말고 ‘이 음료’ 마시면 뻥..

[23/12/09 13:00]

기름진 음식을 먹거나, 과식으로 속이 답답할 때가 있다. 이때 우리나라 전통 음료인 수정과와 식혜를 마시면 도움이 된다. 실제로 예로부터 식후에 마시는 ‘천연 소화제’로 여겨졌다. 두 음료의 효능을 알아본다...

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