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- 연말연시 음주 후 숙취, 천일염이 해결해 준다?
- [09/12/10 14:04]
- 각종 모임이 많아지는 연말연시, 술 마실 일이 많은 만큼 음주 후 숙취로 고생하는 사람들도 많다. 숙취는 음주 후 완전히 분해되지 못한 알코올 성분(아세트알데히드) 때문에 특이한 불쾌감이나 두통, 속쓰림 등의 ..
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- 이와사키 유카의 마크로비오틱 메뉴 - 미역 줄기죽
- [09/12/10 14:02]
- 마크로비오틱은 웰빙, 슬로푸드, 로하스, 오가닉 등에 이은 세계적인 건강 트렌드로 ‘macro(큰, 위대한)’+‘bio(생명)’ 그리고 ‘tic(방법, 기술)’의 합성어로 일본의 장수건강법에서 유래했다. ‘음양조화(陰陽..
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- 남녀 커피 마시는 이유 달라
- [09/12/10 10:16]
- 남녀가 커피를 마시는 이유가 다르다는 연구결과가 나왔다. 윤기선 경희대 식품영양학과 교수팀은 서울 내 커피전문점을 이용하는 고객 235명을 대상으로 커피메뉴에 대한 인지도 및 선호도를 조사한 결과를 한국급식..
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- 이와사키 유카의 마크로비오틱 메뉴- 우엉덮밥
- [09/12/09 17:31]
- 이와사키 유카의 마크로비오틱 메뉴 1. 우엉덮밥
마크로비오틱은 웰빙, 슬로푸드, 로하스, 오가닉 등에 이은 세계적인 건강 트렌드로 ‘macro(큰, 위대한)’+‘bio(생명)’ 그리고 ‘tic(방법, 기술)’의 합성어로 일..
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- 아침식사는 선택 아닌 필수
- [09/12/09 10:05]
- 아침을 먹어야 하루가 든든하다. 단지 속을 든든하게 채우기 위함이 아니다. 아침식사를 하느냐 안 하느냐에 따라 하루 컨디션이 좌우되기 때문. 바쁜 현대인을 위해 간단한 조리법과 집 앞 슈퍼나 편의점에서 구입한..
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- 구자홍 LS그룹 회장의 '연근 스테이크'
- [09/12/08 16:48]
- 최근 '자연을 통째로 먹는 마크로비오틱 밥상'(비타북스 刊)이란 책을 낸 유카씨는 올 초 KBS 〈생로병사의 비밀〉에 마크로비오틱 식단이 소개되면서 구자홍 LS그룹 구자홍 회장과 인연을 맺게 됐다. 이 방송을 본 ..
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- 초록입홍합서 추출한 오일, 관절염 완화 효과
- [09/12/08 16:39]
- 글루코사민, 콘드로이친 등 관절염 환자의 염증을 완화하는 다양한 제품이 기능성 식품 시장에서 경쟁하는 가운데, 초록입홍합에서 추출한 오일을 함유한 제품이 관심을 끌고 있다.초록입홍합은 껍데기가 초록색에 가..
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- 숙취 해소용 음료_알코올 분해 극대화하려면 음주 1시간..
- [09/12/08 16:09]
- 숙취 해소용 음료는 해장에 어느 정도 효과가 있을까? 시중에서 파는 숙취 해소 음료에는 혈중 알코올 분해를 촉진하여 숙취 유발 물질 농도를 낮추는 성분이 함유돼 있다. 아스파라긴산, 타우린, 밀크씨슬, 글루메이..
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- 외국 해장법_美 달걀 프라이·獨 청어 절임… 각양각색 ..
- [09/12/08 16:08]
- 외국 사람들도 술 마신 다음날은 알콜 분해에 도움되는 성분을 포함한 음식으로 속을 달랜다. 국내에서 먹을 수 있는 식품이 꽤 있다. 외국의 해장 음식과 우리가 응용할 수 있는 방법을 소개한다.◆미국·태국: 달걀..
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- 연말회식 후 속 쓰린 당신, 속 풀러 가신다면 버섯전골·..
- [09/12/08 16:05]
- 연말이면 피해갈 수 없는 술자리. 술 때문에 '속 쓰린' 주당의 해장에 좋은 음식은 무엇일까? 또 속 푸는데 오히려 방해가 되는 음식은 어떤 것들이 있을까? 김형미 세브란스병원 영양팀장과 숙명여대 한국음식연구원..
