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- 로맨틱한 계절, 와인으로 맛과 멋&건강을 동시에...
- [09/09/23 16:42]
- 와인은 한 때 멀게만 느껴지고, 사치의 대명사로 여겨지기도 했지만 이젠 어느새 우리 곁으로 성큼 다가온 친근한 술이 되어 버렸다.
와인은 약 9000년전 고대 근동에서 처음 생산되어 생활과 종교의 중심이 된 이래..
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- 순두부찌개ㆍ두부조림, 콩으로 만든 치즈
- [09/09/23 13:35]
- 두부는 고단백질 식품이다. 콩으로 만들어진 두부는 콩 속의 암 예방 성분들이 대부분 함유되어 있을 뿐 아니라, 콩보다 더 높은 소화 흡수율을 보인다. 한국인들에게 인기 음식인 순두부찌개와 두부조림 역시 콩과 ..
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- 더운 올 추석, 식중독 조심하세요~
- [09/09/23 10:27]
- 먹거리가 풍부한 추석 연휴기간에 특별히 조심해야 할 것이 있다. 다양한 음식을 만들거나 보관하는 과정에서 발생하는 식중독이 바로 그것. 특히 요즘과 같이 일교차가 큰 날씨일수록 식중독 발생 위험이 높다. 따라..
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- 미역국, 미국 산모들도 반한 원더풀 푸드
- [09/09/22 17:21]
- 산모가 출산 후 꼭 먹는 미역국이 최근 미국 산모들에게도 각광받고 있다. 미역에는 칼슘과 요오드가 풍부해 산후에 늘어난 자궁의 수축 작용과 함께 조혈제 역할을 하기 때문이다.
◆미역의 주 영양소, 요오드와 섬..
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- 콩나물국·콩나물무침, 해장에 좋다고 암에도 좋을까?
- [09/09/21 13:29]
- 술 마신 다음날 어김없이 찾게 되는 콩나물. 숙취에 효과가 있다고 알려진 아스파라진(asparagine) 덕분에 술을 자주 먹는 사람들에게 콩나물은 인기 음식 중 하나이다. 또한 콩나물 속에는 비타민 C가 함유되어 있어..
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- 된장국ㆍ된장찌개, 시간은 암도 이긴다?
- [09/09/18 14:58]
- 한국인의 대표 발효식품인 된장. 된장은 콜레스테롤을 감소시키고 혈압을 낮춰 고혈압과 같은 성인병에도 효과적인 건강식품으로 알려져 있다. 슬로우 푸드의 대표 식품인 된장이 암도 이겨 낼 수 있을까?◆비타민과..
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- 라면, 자장면, 국수… 피할 수 없다면 건강하게 즐겨라!
- [09/09/17 10:11]
- 면류의 섭취량이 늘고 있다. 특히 라면과 자장면은 어느새 우리 밥상에 주식으로 자리잡았다. 하지만 면류 식품들의 속내를 살펴보면 그리 건강하지만은 않다. 면류도 이제 꼼꼼히 따져보며 먹어야 한다.◆지방과 나..
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- 키위·굴·생강… 음식으로 '신종플루' 이겨낸다..
- [09/09/15 23:44]
- 신종플루 사망자가 잇따르면서 '손 씻기 운동' 등 신종플루 예방을 위한 생활 방식을 소개하는 다양한 캠페인이 진행되고 있다. 그러나 생활 방식을 바꾸는 것만으로 신종플루 바이러스의 체내 침입을 완벽히 막을 수..
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- 스포츠 스타의 식이요법을 배워라! ②박지성
- [09/09/15 16:21]
- 최고 수백억원대의 연봉을 받는 스포츠 스타들은 과학적 ‘계산’에 의해 먹는 물부터 경기 후 간식까지 제공받는다. 경기 전후, 최적의 신체 상태를 만들기 위한 스포츠 스타들의 숨겨진 식이요법, 그 비밀을 알아본..
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- 식빵·피자, 달콤 살벌한 유혹?
- [09/09/14 15:46]
- 간단히 아침식사를 해결하기 위해 식빵, 피자 등을 찾는 사람들이 늘고 있다. 그렇지만 흔히들 빵, 피자는 패스트푸드라는 인식 때문인지 건강에 좋지 않다고 여기는 경향이 있다. 젊은이와 아이들에게 특히 선호되는..
