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- 약(藥)이 되는 음식 이야기, 산나물 예찬
- [10/06/01 08:41]
- 산나물이 지천이다. 산나물 축제가 열리는 곳도 많다. 향긋함과 쌉쌀함이 특징인 제철 산나물은 보약 못지않게 영양이 뛰어나다. 산나물의 종류와 효능을 알아봤다.
지금껏 몰랐던 산나물의 효능산나물의 매력은 독..
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- 보기 좋은 꽃, 몸에도 좋다? 식용꽃의 효능
- [10/05/29 23:57]
- 화사한 꽃은 보는 것만으로 기분이 좋다. 우리 조상은 예부터 꽃을 요리에 활용했다. 최근엔 식용꽃의 범위가 더욱 넓어져 골라 먹는 재미를 더한다. 식용꽃은 보기만큼 몸에도 좋을까? 그 효능에 대해 알아보았다. ..
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- 불면증, 고혈압 있다면 칼슘제 드세요!
- [10/05/29 23:57]
- 나이 드신 부모님께는 ‘코밑 진상’이 최고라는 말도 이제 옛말이다. 혀를 기쁘게 하는 음식은 늘어났지만 정작 몸을 기쁘게 하는 중요한 영양소는 결핍되는 경우가 많기 때문이다. 정작 몸에 이로운 제품인지 판단..
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- 식탁 위의 멀티플레이어, 양파
- [10/05/28 14:41]
- 양파는 자체로 요리의 메인 재료지만 다양한 요리에서 감초역할을 하며 단맛을 내준다. 하우스 재매가 아니어도 1년에 몇차례 제철을 맞는데 5월에서 6월에 제배되는 제철 양파가 가장 좋은 것으로 알려져 있다.
양..
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- 껌, 비닐로 만들었다는데‥안심해도 될까?
- [10/05/28 14:33]
- 재미있는 껌 광고 하나가 소비자를 놀라게 했다. 우리가 씹는 껌의 재료가 ‘비닐’이라는 사실을 폭로(?)한 것. 지금까지 비닐을 질겅질겅 씹고 있었다니, 유해성 유무를 떠나 조금 껄끄럽다. 껌과 건강의 연관성에..
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- 진달래 꽃인줄 알고 철쭉꽂 먹었다간‥
- [10/05/28 14:33]
- 최근 꽃을 이용한 비빔밥, 샐러드, 샌드위치 등 다양한 형태의 요리가 개발되고 있으나, 철쭉꽃이나 은방울꽃 등은 독성이 있으므로 주의해야 한다고 식품저널이 27일 보도했다.
식품의약품안전청은 27일 식용 꽃을..
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- 카레가 치매도 예방! 놀라운 카레의 효능
- [10/05/28 08:43]
- 카레의 놀라운 건강효과들이 계속해서 밝혀지고 있다. 최근 열린 ‘카레 및 향신료심포지움’에서는 카레에 들어 있는 여러 가지 향신료 성분이 심혈관 질환ㆍ치매ㆍ대사질환ㆍ우울증ㆍ피로감 등에 효과가 있는 것으..
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- 값은 싸지만 영양소는 든든! 양배추
- [10/05/27 08:35]
- 양배추는 1년 내내 마트에서 구입할 수 있지만 하우스 재배가 아닌 제철은 제주도 5월, 타지역은 6월부터다. 서양에서 양배추는‘가난한 사람들의 의사’로 불린다. 양배추 150g(양배추잎 2장)을 먹으면 비타민K는 하..
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- 현미·흑초, 신체나이 10년 젊게 되돌린다
- [10/05/21 22:41]
- 요즘 건강식품 하면 ‘현미’를 떠올리는 이들이 많다. 여러 매스컴이 만성 질병이 되기 쉬운 생활습관병 예방을 위해 백미와 고기 대신 현미를 먹자고 이야기하기 때문이다. 100세 장수시대, 전 세계적 건강 트렌드..
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- 햄버거 세트, 어린이 한끼 열량 40% 초과
- [10/05/21 08:21]
- 식품저널은 20일 “시중에서 판매되는 대부분의 햄버거세트, 피자 등이 어린이 한 끼 열량을 쉽게 초과하는 것으로 나타났다”고 보도했다.
한국소비자원(원장 김영신)이 햄버거 및 피자업체 총 14곳의 홈페이지에 ..
